![]()
![]()
石榴康普茶
![]()
一份墨鱼汁着色的脆挞，由上到下分别是青梅酒冻、芒果酱以及帆立贝，入嘴的口味先是偏酸，紧接着芒果酱的风味特别重，最后才返上来一丝帆立贝的甜味。
![]()
很漂亮的一道菜。甜虾旁边的小花是应季的秋月梨，打底的甜汤是梨汁，中间点缀了一些柑橘，旁边绿色的油选用的开心果。甜虾属于保守的甜糯风味，梨汤喝起来很清新，搭配中间的柑橘，水果风味在口腔里特别柔和。![]()
典型的酸面包，特意加入的国产小麦虽然介绍到会有一丝红薯的风味，但整体吃起来，面包发酵的酸味更倾向于红枣那股干香。腐乳味的黄油则让面包片更为湿润与咸鲜。![]()
非常’bistro’风格的一道煎鱿鱼，是简单煎烤出来的风味，鱿鱼须会相对咸一些。鱿鱼中间塞了四川腊肠与红芽芋，芋头馅料的存在感很好，糯香十足，而尽管四川腊肠那股稍纵即逝的麻辣味很惊喜，但要是能在芋头馅里能吃到一些腊肠碎的话，这道菜会更出彩。![]()
咸鲜为主的沙茶酱里有着马鲛鱼、鲍鱼和一颗大虾，底部还有一些很吸汤汁的响铃卷。沙茶的风味以咸鲜为主，隐约能吃到一些虾米/鱼露的味道。马鲛鱼细腻的肉质伴着沙茶酱吃，倒也很有东南沿海的风味，沙茶的底味能更甜一些就更好了。![]()
由上到下分别是牛蒡、羽衣甘蓝、宁乡猪里脊与南瓜胡萝卜泥。也许是因为选用了宁乡花猪，所以要搭配宁乡同样出名的姜辣做法的酱汁，但仅仅只是刷在猪肉上的酱汁，不见其身影，也不见其味道。![]()
猪肉有嚼劲（有点柴），搭配吃起来像红薯泥的南瓜胡萝卜泥，整体的口味就太单纯直接了。![]()
端上来的米粉配合这样的光线，很像飞机上“商务舱”能提供的餐食。而用和牛做的台湾卤牛腱子肉，本以为和牛的油脂能带来一丝不一样的地方，可惜没有，就是普通的牛腱子肉味。![]()
汤底是比红烧风味相对辣一点的湖南口味，选用来自怀化的米粉并没有像介绍的那样劲道，所见即所味的一道主食。![]()
红薯脆片比红薯冰淇淋更有红薯味，因为冰淇淋全是顶部太妃糖的甜味。![]()
收尾是一块马卡龙和布列塔尼酥饼。马卡龙吃起来像椰蓉堆砌出来的软曲奇；布列塔尼酥饼上的红柚酸甜合适。![]()
这家是今年新开在长沙北边的一家“现代料理”，厨师团队源自之前长沙另一家很火的西餐店 ROOTS（我觉得挺一般的）。![]()
在餐厅慢慢经营了一个季度之后选择第二套秋季菜单，我整体吃下来的感觉就是，每道菜都是好直白的体验，没有啥看到菜之后想象有啥不一样味道的空间🤣![]()
店里有五张桌子，偏暗的装修搭配合适的灯光与绿植，让人意外地感觉很温馨。虽然餐厅走各种预定与位菜的形式，但菜品与给人的感觉，定位更像是 Bistro：一个适合三五好友小聚的地方。
