秋季吃党参，补足肺气、脾气
党参性平，味甘，归脾、肺经，补中益气，健脾益肺。《本草正义》上对党参是这样描述的，“健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。”
古人把党参称为“小人参”，和人参一样，它最主要的作用就在于补气，但是它的补气效果更加的和缓，让身体慢慢地补足气。秋季气候干燥，一些人稍微吃一点滋补的或者是温性的食药材就容易上火，这个时候用党参补气就很合适，党参有和人参一样的补脾益肺功效，但是不用担心像人参那样稍温热，也不用担心像西洋参那样偏寒凉。
我们之前说过，长夏伤脾土，很多人进入秋季之后，会出现疲乏无力、食少腹胀、精神萎靡、头昏气短的情况，这其实就是脾气虚的情况，党参的补气功能，是专为脾胃功能差、脾气虚的人而生的。
应对燥邪，我们还需要补足身体的津液，党参能养血生津，作为日常煮粥、煲汤的食材都可以。
●党参沙参桂圆肉鸡汤
材料：党参15克，沙参15克，桂圆肉15克，老鸡半只，盐适量。
做法：老鸡斩件切块，洗净焯水；党参、沙参、桂圆肉过水洗净；锅内加入适量的水，将所有的食材放入锅中，大火烧开转小火煲2小时。食用前加适量食盐调味即可。
党参健脾益肺，沙参润肺祛火，桂圆肉养血安神，秋季容易疲倦无力、心烦失眠、皮肤干燥、头晕气短、大便秘结的人，秋冬都可以试试这道鸡汤。
●健脾固肺汤
材料：党参15克，鲜淮山150克，鸡肉整只，陈皮1瓣。
做法：鸡肉斩件切块，洗净焯水，鲜淮山切块，陈皮切丝浸泡；锅内加适量水烧开，将所有的食材放入炖盅，隔水清炖1.5小时。
党参益气生津，山药补脾肺之虚，陈皮顺气化痰湿，换季的时候肺气不足、气虚、容易感冒咳嗽的人，可以试试这道汤膳。
●党参白扁豆粥
材料：党参15克，炒白扁豆15克，大米25克，生姜2片。
做法：大米淘洗干净；党参、炒白扁豆一起浸泡半小时；将所有材料一起放入锅中熬成粥，煮熟后加适量食盐即可食用。
夏季湿气郁结体内，秋冬进补前要先把身体的垃圾——痰湿先清出去，白扁豆祛湿暖脾胃，党参健脾益气，适合秋季需要补气祛湿的人食用。
党参富含营养，容易长虫，所以它对储存条件的要求非常高，为了能够让党参在储存过程中不长霉、长虫，优质的党参会储存在冷库或者是控温控湿的仓库。部分商家为了控制成本，则会用熏硫的方法来防虫增重。有的甚至会在党参没有干透的情况下就开始熏硫。经过熏硫的党参，硫残渗透到了党参内部，食用前清洗不掉，硫残反而进入了人体内。
所以在市面上选择党参时，一定要注意鉴别。天然未熏硫的党参能在表皮看出它在生长、采收过程中会有的碰伤、须结处的痕迹，而熏过硫的党参颜色匀净，整体还更白。
华润三九“三无一全”党参基地，只培育高品质党参
甘肃岷县有“千年药乡”之称，在这里生长的最出名的三味药材就是党参、黄芪、当归。这里海拔高，气候温和湿润，再加上昼夜温差大，药材的有效成分能够得到很好地贮藏，使得岷县从千年前就成为了三味药材的道地产区。同时，全年干燥的气候，不超过28°的气温，也让这里成为了非常适合药材储存的“天然药仓”。
华润三九坚持“药材产区道地化”的原则，在岷县建立了318亩“三无一全”党参基地，“三无一全”，指的是无农残、无硫加工、无黄曲霉素污染，全过程可追溯。这些标准严格控制着药材生长、加工过程中影响药材品质的因素，也对应着消费者在药材选购、食用过程中的担忧。真正贯彻将“第一车间建立在田园上”的理念，做到对品质中药的品牌坚守。
华润三九“三无一全”党参基地
●无农残
科学选址——为防止以往药材种植中的农残，华润三九在党参种植上会选择未种植过药材的地块；同时挑选排水好的地块，防止党参在生长过程中出现出现“红心病”，导致根腐，进而加大用药。
覆膜种植——党参生长过程中，如果杂草过多，就要加大使用除草剂把草除掉，以保证党参的生长空间和养分。华润三九在幼苗培育移栽后，会在移栽的地块土壤上，覆盖上薄薄一层膜，让杂草不易生长出来，减少杂草。
华润三九党参基地幼苗培育
人工除草——对于少量的杂草，安排种植人员定期手工除草清理。
●无硫加工
自然晒干——党参富含营养易生虫，干燥加工过程很关键，采收后的党参会均匀放于阳光棚进行缓缓晾晒干燥，等水分达到一定标准后，再将党参统一切片加工，切片后再进行一轮晾晒。
党参晾晒干燥
标准检测——党参在成为药材原材料入库前，华润三九会通过多次的实验对党参的水分、灰分、有效成分的含量进行精准检测，以确保所有的含量都能达到药典所需标准。
●无黄曲霉素污染
仓储中心控温控湿储存——严格监测仓储中心每日温度、湿度变化，防止药材出现长虫、发霉的情况，华润三九位于岷县的药材仓储中心更是通过了GMP标准检测，给药材的存储及质量提供了保证。
党参规范化仓储
●全过程可溯源
药材种植端——在所有的药材基地，华润三九都搭建了可时时监测药材生长状态的溯源系统，可视化的界面观察，根据药材生长需要远程、智能操作调节。
消费者端——基地种植的药材会根据实际需要制作加工成饮片、配方颗粒等不同的药品，在药品包装上，消费者可通过扫描溯源二维码去了解详细的产品种植生产加工信息。
