白露之后，秋意更浓了，气候冷热交替，早晚气温低，中午则还是会燥热，降水逐渐减少，空气也会越来越干燥，在这个时候，很多人的身体会无法立刻适应，出现下面这些问题：
难以入睡，容易惊醒，醒得早，一整晚都做梦，醒醒睡睡；
容易感冒、咳嗽，喉咙干痒不舒服，总想清一清嗓子；
常常上火，出现口舌生疮、牙龈肿痛、眼干眼红等问题；
情绪波动大，容易心烦意乱，经常“悲秋”；
……
如果有上面这些问题，那么在秋季可以多吃点酸味的食物来进行调理，今天我们就来讲讲秋季为什么要吃酸？哪些酸味食物适合吃？
秋季“减辛增酸”，既补肺又养肝
●养肺生津
秋季是肺的主场，是一年中养肺的好时机，肺朝百脉，为五脏六腑的华盖，此时肺没有养好，秋冬季、甚至是来年的春夏都不能很好地抵御外邪，身体的抗病能力也会下降。
《黄帝内经》上说，“肺主收，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之”，秋季肺气太旺，容易引起感冒、咳嗽、过敏等问题，增加酸味可以让肺气不至于太旺盛。
酸属阴，阴代表阴液，酸味的食物能够帮助化生阴液，帮助我们应对燥邪，避免出现咽干口干、皮肤干、大便干等问题；酸性的食物还可以促进胃酸的分泌，帮助推动胃肠道蠕动，所以适量吃酸味的食物可以加强胃肠道的消化。
●养肝护肝
《千金食治》上讲，“秋七十二日，省辛增酸，以养肝气”。除了肺之外，秋天还有一个脏器要养好，那就是肝。一方面，肺金克肝木，秋季活跃旺盛的肺气容易损伤肝的功能，另一方面，燥邪伤肝，肝火就容易旺，肝火太旺，会肝火犯肺，灼伤肺阴，出现声音嘶哑、咳嗽、胸痛、睡不好、情绪不佳等问题。
酸味入肝，这个时候吃些酸味的食物，可以收敛旺盛的肺气，也可以提振肝气，防止被肺金所克，从而养好肝脏。
●滋阴敛阳
“春夏养阳，秋冬养阴”，从秋季开始，我们要尤其注重滋阴敛阳。秋季，天气从炎热转为凉爽，我们身体的阳气和外界的阳气一样，也会由向外升发转为向内收敛，此时顺应身体顺应自然，把外向发散的阳气往身体收敛好，体质才能变好，不然秋冬阳气歪散上浮，就容易出现喉咙干痛、口干舌燥、口舌生疮等上火问题，体内阳气积攒不足，身体也不能很好地抵御秋冬的严寒，手脚冰凉、抵抗力差的问题自然也就来了。
中医认为，阴阳互抱太和。阴津有涵养、敛收阳气的作用，甘酸化阴，吃些酸味食物，除了酸本身的收敛作用之外，也可以通过滋阴来敛阳，使身体阴阳协调。
●柠檬
柠檬性凉，味酸、甘，归肺、胃经，生津解渴、开胃醒脾。它的酸是食物本身的酸味，天然的柠檬酸，也是真正养人的酸味，秋季滋阴生津，吃它再合适不过。柠檬还富含维生素C和微量元素，对于身体的免疫力也有帮助。
对于肝郁脾虚、体内痰湿重的人，可以和陈皮一起用，两者一起泡茶，能够理气顺气，气顺了，推动津液和痰湿的能力也能增强，身体的痰湿祛除，脾的健运功能也会慢慢恢复。
在喉咙不舒服易发的秋季，柠檬还可以用盐腌渍，用它泡水喝，喉咙会舒服些。
●沙棘
沙棘，性温，味酸涩，归脾、肺、胃、心经，健胃消食，养阴生津。沙棘通常生长在严酷的自然环境下，从外界吸取营养的能力极强，所以，食用沙棘，可以帮助提升脾的运化功能，将营养送到身体需要的各个地方。
脾为肺之母，是生痰之源，脾土健运，肺的卫外能力就能得到提高，身体的痰湿慢慢地通过脾的健运能力排出，也就不需要利用咳嗽的方式排出去。
另外脾也是气血生化之源，脾运化功能强，外来的食物能够很好的转化为水谷精微和充足的营养，我们在夏季损伤的气血也能够得到补充恢复。
沙棘的维生素C含量也非常的丰富。经常熬夜、积食没有胃口、吃完火锅烧烤等刺激性食物后脾胃不舒服的、舌苔白腻、有眼袋黑眼圈的，平时都可以适量吃些沙棘。
酸味食物要吃好，可以搭配着“甘”一起吃
酸有收敛的性质，但是太浓烈的酸味容易把肝气、肝阳泻掉，不利于肝气的舒发，另外过多的酸味会抑制脾的运化，对于患有酸相关性胃病的人来说，也不利于胃的养护，所以秋季吃酸，我们可以加上甘味食物一起。
甘味的食物可以中和酸的味道，甘味食物本身也能养脾胃，所以，像红枣、梨、蜂蜜、冰糖、银耳等甘味食物，都可以在吃酸味食物的时候搭配着一起。这里尤其推荐冰糖和蜂蜜。
●冰糖
冰糖性平，味甘，归脾、肺经，补中益气、和胃润肺，甘味的冰糖补益脾土，酸味的食物滋阴生津，适合口干咽燥、中气不足的人一起食用。
●蜂蜜
蜂蜜性平、味甘、归肺、脾、大肠经，补中润燥。用冷开水冲服生用可养阴清热润肠；用温开水冲服熟用则可以健脾益气。它搭配柠檬、陈皮一起泡水，生津润燥，不会滋腻，也不生湿，能够在口干舌燥时补充水分，是非常适合在燥邪盛行的秋季喝的一道饮品。
