秋冬交替是“育阳”的黄金期！建议男人多吃这4道“扶阳菜”，精力足身体棒！
文摘
美食
2024-11-07 12:13
四川
一下子就到了2024年的秋末了，今天是立冬，你们那有吃饺子或者羊肉的习俗吗？秋冬交替的时候，人特别容易生病，这个时候也是“扶阳”的黄金期。除了多喝水，多吃水果，注意休息以外，建议少吃生冷的食物，多吃这4样，尤其是男人，温热升阳，精力才足，身体才棒！1、花生先用清水洗干净，然后浸泡10分钟以上，沥干水分后备用；香菜清洗干净后切段；蒜切成碎末；红椒清洗后切丝。2、起锅倒油，油温微微热后把花生倒进去，用小火不断翻炒，翻炒至听到噼里啪啦的炸裂声后，把花生盛出来控油，备用。3、把炒好的花生晾一晾后去皮，然后放到一个大盆里，里面加切好的香菜、蒜末、红椒丝，加入少量的盐、味精、生抽、陈醋、香油，充分抓拌均匀。1、韭黄摘洗干净，切成段；线椒和小米辣清洗后切圈；葱清洗切成葱花；姜清洗去皮切片；鸡蛋打散，加少量的盐和鸡精充分搅拌均匀。2、起锅倒油，油温热后把鸡蛋液倒进去，定型后翻炒几下，盛出来，备用。3、起锅后再加油，油热后加青红椒、迅速翻炒爆香后下韭黄，用大火翻炒30秒。4、待韭黄变软后加少量的盐、鸡粉、白糖，翻炒均匀再把炒好的鸡蛋倒进去，一起翻炒。5、最后淋上一点明油，撒上点葱花，翻炒均匀就可以出锅了。韭菜、鸭血、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱、胡椒粉等调味料1、韭菜摘洗干净，切成段；鸭血切成块；葱姜蒜切成葱花、姜丝、蒜末；小米辣切圈。2、起锅烧水，加入少量的盐和料酒，切好的鸭血直接冷水下锅，把血水和杂质都煮出来，煮1~2分钟就差不多了，鸭血盛出来用清水冲洗一下，沥干水分备用。3、起锅加油，加1勺豆瓣酱翻炒出红油，加葱花、姜丝和蒜末，翻炒爆香后加少量的蚝油，再加少量的清水。4、水煮开后把鸭血下进去，加少量的盐、鸡精、白糖、胡椒粉，搅拌均匀转小火，把韭菜也下进去，翻炒均匀。5、待韭菜断生后，加少量的水淀粉继续翻炒，最后淋上一点明油翻炒均匀就可以出锅了。1、茴香清洗干净，沥干水分，或者用厨房吸油吸水纸，把茴香的水分吸干，然后把茴香切成段；大蒜拍碎切成蒜末。2、把茴香放到一个大盆里，加适量的植物油，再加适量的小麦面粉，搅拌均匀，准备上锅蒸。3、蒸笼里刷上一层植物油，把茴香均匀撒在里面，水开后再上锅蒸个6分钟，蒸好后倒入盆里。4、 把蒜末跟茴香放到一起，加少量的盐、鸡粉、香油，搅拌均匀就可以吃啦。
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