抓住秋天的“养肺黄金期”！多吃这4种菜就对了，好处多得很！
文摘
美食
2024-10-22 16:41
四川
此时，正是养肺的黄金时期，这么干燥的季节除了多喝水以外，饮食上也应该多吃一些清肺润燥的食物。秋天常吃莲藕、百合、银耳、雪梨，不仅可以清心润燥，还可以滋养身体。给大家分享这4种食材我特别爱吃的做法，道道就经典！
银耳被誉为“平民燕窝”，富含胶质，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。可以帮助缓解秋季干燥引起的咽干、咳嗽等症状，同时还能增强皮肤弹性，美容养颜。
银耳、菠菜、胡萝卜、小米辣、蒜末、花生、糖、生抽等调味料1、银耳先泡发，然后焯水1分钟，过一下凉水后沥干水分，菠菜去掉根部清洗也要焯水1分钟过一下凉水沥干水分。2、胡萝卜清洗后切丝，小米辣切圈、蒜切碎成末，跟银耳和菠菜放到一起，装到碗里。3、里面加适量的糖、生抽、陈醋、米醋、香油，以及少量的熟花生，搅拌均匀即可搞定。雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效，对于缓解秋季干燥引起的咽干、咳嗽等症状有显著效果。1、雪梨先用盐搓洗干净，把顶切下来备用，去顶后雪梨里面的果肉用勺子掏空。2、银耳提前泡发，红枣、枸杞、桂圆清洗干净，把这些还有冰糖一起放到雪梨里，加清水，不要冒了。3、盖上刚才切下来的雪梨的盖，外面裹上一层锡纸，放到空气炸锅里，200度烤30分钟即可。秋天吃藕有助于增强免疫力、促进消化、降低血压和胆固醇、改善睡眠、抗氧化和滋阴润燥等。粉藕更适合煲汤。1、粉藕去皮洗干净切块，葱一部分切葱花，一部分切段，姜切片。2、排骨冷水下锅，焯水，里面加点姜片和葱段，以及一点料酒，煮开后捞出，用温水冲洗表面的浮沫。3、起锅热油，把排骨煎一下，然后加姜片、花椒炒香，加足量的开水。4、把粉藕片加进去一起煮，把浮沫撇去，小火慢炖1.5个小时，出锅前加点盐调味，再撒点葱花就好了。百合具有养阴润肺、清心安神的作用，对于秋季因干燥引起的咳嗽、失眠多梦等症状有很好的缓解效果。1、百合清洗后要先焯水，水烧开后加少量的盐，和百合瓣焯水30秒的样子，捞出用凉水浸泡。2、打两个鸡蛋，加清水，再加少许的盐，搅拌均匀，把浮沫去掉。3、浸泡好的百合，一部分撒在盘子里打底，一部分备用，好搅拌好的鸡蛋液倒在装有百合的盘子里，上锅蒸。4、水烧开，上锅蒸10分钟，然后把剩下的百合洒在鸡蛋上面继续蒸3分钟，出锅淋上点生抽，撒上点葱花就可以啦。秋天多吃银耳、雪梨、莲藕和百合这四样，不仅可以缓解秋燥带来的不适，还可以增强我们身体的免疫力，是这个季节饮食上不错的选择，赶紧吃起来吧~如果你喜欢我的分享，记得分享、点赞和在看！感谢大家的支持和关注，这里每天会分享各种美食，一起做好吃的吧！
