导读：冬天的萝卜和它是绝配！天然“养肺高手”，润燥清热，助消化，煮汤特鲜美！
这几天随着冷空气席卷全国，北方和南方都入冬了，大家外出的时候记得要防寒保暖哦。小雪节气即将到来，深秋的寒风一天比一天凛冽，不管是置身于拥挤的大街还是走在无人乡间小路，阵阵寒风吹得我直发抖，这寒风告诉我们该为冬季储备能量了。
冬天最不能离开的蔬菜不是白菜也不是花菜，而是白萝卜。一到冬天，白胖胖水汪汪的大萝卜随处可见，萝卜水分充盈，口感鲜甜，既能清热润燥，还能助消化，减轻冬日进补的油腻感。长辈常说“冬天萝卜赛人参”，白萝卜被誉为“平价人参”，冬天大家只要隔三岔五喝上一口萝卜炖的汤，真是温暖人心。
别看萝卜的热量低，但它含有含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C和叶酸的含量较高，可增强免疫力、美白抗老，还能洁净血液、降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。另外萝卜还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，有助消化的作用。从中医看，萝卜性凉，味甘，入肺、胃经，有着清热解毒、健胃消食、顺气利便、止咳化痰等功能。
萝卜是荤菜的最佳搭档，尤其适合跟鱼同煮，因为萝卜是去腥的一把手，萝卜可以带走鱼的腥味，还能释放鲜味，使鱼肉变得更鲜美，鱼肉又是高蛋白的食材，吃多也不会上火，是平补的最佳肉类。下面给大家带来一道萝卜丝鲜鱼汤，做法简单，汤鲜味美营养高，看完记得收藏好哦，方便日后找到。
★★★萝卜丝鲜鱼汤★★★
食材：白萝卜、吹鱼、生姜、香菜、小葱、油盐等。
做法：
步骤1：首先准备好所需的食材，将吹鱼的内脏和鱼鳃去除，并将肚子里的血水冲洗干净，再准备半个萝卜，去皮后将其擦成萝卜丝，然后再准备适量的姜丝或姜条，两根小葱切成小段，一根香菜切成小段。
步骤2：食材备齐后起锅烹饪，热锅热油放入小吹鱼，下锅后的5分钟不要动它，把一面煎焦黄后再翻面，这样鱼才不容易碎，把另一面也煎至焦黄，再加入生姜和热水，再次把汤水煮开后放入萝卜丝。
步骤3：加入萝卜丝后盖上盖子用中小火煮5分钟，把萝卜丝煮至半透明，汤汁变成奶白色，再加入葱花和香菜，拌匀即可关火。
步骤4：最后加入少许的食盐、胡椒粉调味，拌匀即可出锅，鲜美营养的萝卜丝鲜鱼汤就完成了。
萝卜丝鲜鱼汤是一道营养鲜美的名菜谱，是非常适合冬季喝的滋补汤，鱼肉鲜嫩，汤鲜可口。萝卜是天然的去腥食材，同时还能释放它鲜甜的口感，使这奶白色的汤汁变得非常鲜美，在这越来越寒冷的天气下，一碗下肚从头暖到脚，既能补充蛋白质又滋补。
小贴士：
1.吹鱼也可以用鲫鱼或者别的鱼种替代，尽量选刺少、肉质鲜嫩、腥臭味较少的鱼种。
2.煮鱼汤千万不要放酒，因为酒精的成分会破坏鱼的鲜味，煮出来的汤就不够鲜了。
3.把鱼煎至焦香再加热热水，使鱼肉变得紧致不容易煮散，加入热水煮出来汤汁更浓白没有腥味。
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