西班牙5J火腿自由,假装在伦敦纽约意大利

美食   2022-11-15 20:58   浙江  

▲ 星标这个公众号,据说食运会变好

还会瘦,并且经常喝好酒

冬将至,食欲盛,宜贴膘。

今年是挺不容易的,但每到年底,这人就是会自动松弛个几分。一年都快过完了,天又这么冷,舒舒服服吃点喝点、养精蓄锐,来年才会有更好的状态。

吃点好的,也可以是一次舌尖的小小逃离。不能远行的忙碌时刻,散发着熟悉气息的美食、与异域氛围的环境,假装在纽约伦敦意大利,就挺有感觉的。


觅食的好朋友、西班牙瑰宝级火腿品牌5J就应景地上线了一个新活动,#5J奢华食刻,与北上广深等多地23家餐厅梦幻联动,带你从早到晚吃5J。


谁说5J只能当正餐头盘?不论优雅的英式下午茶、大快朵颐的食肉聚会,还是姐妹间久违的night out,多款5J菜品等你翻牌子~

不但好吃,还有,优,惠!

*5J火腿是来自西班牙哈布果(Jabugo)的传奇,遵循比西班牙国家分级中的黑标火腿(橡果树喂养100%伊比利亚黑猪)严苛的标准。5J火腿使用世代相传的传统工艺,在百年火腿窖中匠心打造,每一条5J火腿至少经历5年以上的自然过程,以呈现出浓郁坚果香气及丰富味觉层次。

整个11月,前往活动餐厅打卡,不是单点5J直接打折,就是能吃到不少用5J入馔的升级菜品!正好节日季临近,实在又大把的羊毛,抓紧时间薅起来!

从上海的合作店铺里,挑了3家我个人很感兴趣的店,替大家去现场提前踩了点,巧的是三家店的菜系与风格,刚好就是伦敦、纽约、意大利,那可真是假装在旅游,从早吃到晚,all in也无妨!

【以下是纯肉欲多图预警】

London Afternoon
 哈罗德茶室  The Harrods Tea Rooms 

 吃过最讲究的火腿冷盘 地址:威海路420号查公馆一楼

伦敦百年老字号哈罗德百货(Harrods),自家同名茶室哈罗德,把原汁原味的英式午茶,搬来了兴业太古汇隔壁的查公馆里。

之前一直觉得是网红店,怕排队就一直无缘打卡,托5J的福终于去了一趟。

相见恨晚。

这个地标建筑本身,走过路过很多次。之前就一直好奇,这么漂亮又方正的红砖老洋房,闲置着也太可惜了吧?开个boutique hotel或者餐厅多有感觉啊!

与哈罗德茶室的珠连合璧,可说是相得益彰。巴洛克融合新古典主义的老洋房里喝个正宗下午茶,活脱脱就是伦敦那些古董大house的fiu嘛。

沉浸感从还没进门就开始了,红砖墙、雕花柱,彩色玻璃门搭配复古花砖,门童穿的是经典英式橄榄绿邮差制服,拉开门,耳畔流淌着行云流水的清丽音符,西装笔挺的钢琴师正在演奏,落座后,侍者斟茶倒酒,没有一丝多余动作的训练有素,脚步轻快又利落......一下子人都恍惚了:
可真是活生生假装在伦敦啊。P.S. 刚问了下,他家的圣诞装饰11月23日就上,听说伦敦那边是跟Dior合作的,这还不得去打个卡?
但比环境更得我心的,是食物本身。

讲真,我对下午茶不怎么感兴趣……可不就是因为,只可远观不好吃嘛!!!但哈罗德茶室,拿出了做正餐的心思和态度在做下午茶,味道与颜值、环境并存,我太服气了。

环境已经够卷了,没想到出品更卷。菜单是哈罗德伦敦骑士桥总店主厨亲自设计的,每个季节都会焕新,英国人爱体面,在这种小细节上就蛮靠谱的。

时逢上海店周年庆,吃上了这个“一岁生日”限定版本的下午茶,双人888元诚不我欺,这点东西吃完,晚饭直接不用吃了。


咸点部分,有近似mini lobster roll的龙虾&虎虾卷、酥酥脆脆肉量很足的蟹肉饼,还有牛肉配辣根奶油的开放三明治,但最惊喜的是那个貌不惊人的brioche小面包,里面嵌的居然是我爱的deviled egg馅,外面蘸满了新鲜小葱,香啊!

每一种调味都花了不少心思,放在一起真的略显奢华,仪式感拉满了。


衡量英式下午茶的金标准,还得看scone的水平。就,哈罗德是真的上海天花板了。有原味和提子两种口味,搭配教科书水准的clotted cream与草莓酱,一定要各蒯一大坨,一口get下午茶的灵魂与精髓!再来口招牌16号特调锡兰红茶,什么是伦敦?right here right now。

5J火腿是另加选项里的,强烈推荐你一定要点!

端上来发现长得与众不同,肥瘦相间摆成花瓣状,问了下服务生,竟然是自家后厨现场整腿片下来的,而且切的水平真不错哇,薄而透光,橡果香气和脂香一起在嘴里放烟花,是5J的魔法没错了!

用来搭配5J和法棍的酱,真的特别讲究。番茄酱是自制风干小番茄酱,风味酸甜自带鲜度的,另外还有一个自制的橄榄酱,建议双拼,风味最佳,再叠两片5J,真爱了。
为一片火腿花这么多心思,简直令人肃然起敬,确实是可以卖正餐了(听说快上了!)

美酒配5J总相宜,开了瓶哈罗德自家的桃红香槟,咱就是说来都来了,总要把粉粉滤镜贯彻到底吧!一口5J一口香槟,刚好跟刚刚吃的甜点平衡一下子。

哈罗德的招牌吉祥物小熊,这次周年纪念也出了特别款,被做成了一个仙气飘飘的抹茶柚子味慕斯蛋糕,本以为只是好拍而已,尝了一口居然不太甜且柚子香气超浓郁,精准拿捏了亚洲人的味蕾偏好;还配了一个迷你生日蛋糕可可爱爱,我竟然炫完了大半只。

Italian Night Out

 Jstone Italian Kitchen&Bar 

 火腿单点8折,特殊菜品限时供应  地址:虹梅路3911号11号楼106、107室


傍晚时分,去了虹梅路上的老牌意大利小馆Jstone,先说优惠:11月活动期间,5J火腿单点8折,特殊5J菜品限时供应。


比起其他几家Jstone连锁分店,这家的装修比较合我心意。门头很小很低调,但走进去别有洞天:全系复古风格装修,白色大理石吧台,私密又温馨;因为是沿街店,采光那是相当的好,像是去意大利度假,随意走进的街头小馆,周末来吃个brunch不错,也挺适合饭前小酌Apertivo,谈天聊事、朋友小聚。

既能感受到纯正的意式风情,还能在一个很casual、很放松的环境里,吃5J吃到嗨!

怎么个嗨法?来,感受一下我们的纯5J宴:从超黑标品质的整盘5J(目前打8折),到feature了5J的经典冷切拼盘,再到肉量大到感人5J披萨,欢迎抄作业。

它家的披萨烤得是真不错,饼底不咸,mozzarella给得很大方,搭起5J来就非常合适。传统吃意式披萨的方法是用刀叉,但不如美式pizza一样粗暴卷起来一口吞,感受5J纯肉欲的暴击,再配个不错的红/白,快乐无边!

还有这个冷切拼盘,每份的量有多实诚呢?直接给你用手臂比一个吧:

虹梅路这个位置属于古北街区中心,据店员说,店里的日韩客人比例很高,菜单还专门配了日文也是蛮贴心的,在古北附近工作居住想吃口正宗意大利味的,Jstone不失为一个靠谱,又随时随地能光顾的好去处,当然,现在趁着这个5J的羊毛可以赶紧多去去。

Date Night in NYC

 Primotable by Jstone 高桌牛排馆 

 火腿单点8折,特殊菜品限时供应  地址:中山东二路600号BFC外滩金融中心南区四楼

BFC开业的时候就写过这家primotable,主打牛排,已经是上海颇有名气的牛排馆;看名字其实就发现了,他们跟Jstone是一家人,所以肉源什么的一直很靠谱稳定。


正经约会晚餐或者谈生意,十分推荐你备选一下:装修无敌bling bling,梦幻光影效果,每张小桌都配一个圆射灯打在桌布上,玫瑰花+雕花黄油,确实有那么点纽约的hardcore老派牛排馆味儿了。

后厨团队的底子当然也是偏意式的,除了牛排,也有波龙意面啦、海鲜&肉类appetizer啦之类比较拿得出手的菜式,和Jstone一样,11月单点整盘5J有八折优惠!

高桌这盘5J的份量吧,一上桌我惊呆了,满满一大大大盆,还给了很多芝麻菜,吃牛排解腻还要靠它,可以直接替代沙拉了。

还有活动期间才有的隐藏升级开胃菜,会特别添加5J来丰富菜品的口感,点了就有惊喜!具体菜品到店可以问服务生。

当然大家最喜闻乐见的,还是他家的实力单品&网红款惠灵顿牛排,M5澳洲和牛&鹅肝,外面裹上满满的菌菇酱和酥皮。这次趁着活动,Primotable还特地升级了惠灵顿,在鹅肝和牛肉外用了5J裹边,奢华度再次up了,再搭配个香槟下肚,那叫一个满足!(想吃要趁早,活动结束这个限定版本可能就没了)

既来之,它家的其他正经牛排也非常值得吃一下子,清一色用的澳洲和牛,M5级起跳,而且肉量都超大。六七百度的高温老窖里烤到三分熟,油花跟色泽都恰到好处,而且意式做法的话,其实就是重用香草并提前调味,不需要搭配任何酱汁,直接这样吃就很好。


顺带照顾一下最近无法出城的广州朋友们的感受,我每次去广州必去的、名字也很可爱的连锁bistro 夹脚鞋与鱼子酱夹脚鞋与包也上线了5J火腿体验月的活动,穿夹脚鞋,吃5J、喝香槟搞起来啊!


 夹脚鞋与包的5J土耳其蛋&酸奶油,看着有点好吃

附上全国所有参加#5J奢华食刻的23家餐厅名单,不能旅行的日子里,就在家门口多吃点5J聊以慰藉吧!

上海
哈罗德茶室 The Harrods Tea Rooms
玛卡莲娜西班牙餐厅 Macarena
高桌牛排馆
Jstone意大利餐厅(世纪汇店)
Jstone意大利餐厅(虹梅路店)
Jstone意大利餐厅(世贸店)
Jstone意大利餐厅(绿地外滩中心店)
PIRATA比拉达
食浦

北京
y.not
Hi-Town Bistro 海塘无国界餐吧
京斗云 Port Ellen西餐厅(石槽中街店)
Fufú福福

广州
夹脚鞋与鱼子酱 Get Holiday(天河北店)
夹脚鞋与鱼子酱 Get Holiday(四海城店)
夹脚鞋与包 Blazing

深圳
夏内西餐厅 Journee
法诺餐酒馆 FANNOU BISTRO
法诺黑曜石 FANNOU OBSIDIAN
wann lounge

宁波
HOLA

成都
花言 Talk Flower

*点击阅读原文,查看更多#5J奢华食刻活动详情

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