上海 Shanghai
盲吃的冷门店❤️
午餐套餐 开胃菜：雪松饼（1张）and 蘸酱（2选1） 主食：烧烤拼盘（3拼） or 克比西鸡肉 甜品：单球冰淇淋 or 腰果酥（1块）
晚餐套餐 开胃菜：雪松饼（1张带蘸酱，3选1） or 沙拉 汤：扁豆汤 or 蘑菇汤 主食：烧烤拼盘（4拼） or 塔吉锅香鸡腿焖饭 甜品：卡塔耶夫阿萨菲尔 or 奶油哈拉瓦
吃完悔恨交加，回国这么多年吃到最正点的中东菜了！！！外面的网红店都是什么鬼！！！炭烤香气扑鼻，香料味道绝正，食材品质也很好以及分量猝不及防地大，不愧是接待过阿拉伯王子的店，据说是中东使馆食堂……以后嘴馋中东菜，咱就是只来这家了！
说句公道话，上海大部分中东菜可能要反省一下自己的定价。
前菜，核桃辣椒酱配空气皮塔饼子，这个酱据说是平常分量的一半……想说网红店正常分量只有这个的一半which means正常分量的四分之一！味儿太正了，下次要来试试茄子泥和hummus。
另外一个选择Fattoush沙拉，他们管这叫一人份！蘑菇汤和扁豆汤，个人更喜欢后者。
主菜的炭烤拼盘，我在网红店买这一个拼盘都得150好不好！得到的还是干柴无比毫无香气可言的冷肉串子…他家的炭烤香气特别明显，鸡肉串尤其出彩，喷香又多汁！配皮塔饼与核桃酱，太感人了！问店员说怎么不配个酸奶酱，答单点都有，老客人来都会要上一份。
鸡腿子塔吉锅（again，他们管这叫一人份！！！），光看样子有点嫌弃，吃了一口，真！香！米饭的调味太带感了，软硬度也很棒，鸡腿香嫩入味，撕碎了拌饭里就是香！
如果一定要挑刺，那可能是饭后甜品的分量太大了，以及甜度略高，给我一份开心果酸奶的话我可能会更高兴～
p.s. 晚餐每逢整点有舞蹈表演，互动性很强。
晚餐套餐
前菜：特色三品广东开胃泡菜 and 李逵战张飞（皮蛋）and 烟熏花椰菜 and 低温慢烤牛舌 主菜：香煎溏心带子 and 法式中山乳鸽 （+300升级 法式盐焗清远走地鸡，需要提前一天预订 or +300升级 M3带骨肉眼牛排1KG） 主食：腊味煲仔饭
甜品：手工土耳其开心果雪糕
被“小酒馆”三个字耽误了的一家店，之前以为是很挤的那种半吊子bistro一直没去，去了发现饭做得可圈可点啊！年轻广东厨师Jimmy开的“粤法料理”，我一吃，鸡很靓，皮蛋溏心，煲仔饭超正！这食材品质，妥妥干掉上海大部分的粤菜馆。加上主厨浸淫西餐多年，借鉴融合的元素都很到位，在炭烤、香料方面造诣出众，就是说下次想来吃酸嘢假蒌马肉！！！
以及个分量真的大啊，两个人打包了一袋回家，leftover回炉再造也很香。
溏心皮蛋，花名“李逵战张飞”，炭烤茄子泥、樟树港烧椒酱、糖蒜与剁椒，哪能刚，就是又中东又广东，还带点川味，很平衡很美好！好久没吃到这种法式湿吻一样的皮蛋了，想知道供应商是谁！
平平无奇一罐泡菜，以肉桂代糖，个香气好上头啊！
牛舌非常惊喜，打破了我对低温慢煮的偏见，调味沁入肌理、香料感十足，质感也棒！牛肉的demi glace做得甚好。
主菜升级的盐焗走地鸡，哈哈哈我一看就笑了，香港四大名鸡之neighborhood平替。不过鸡的品质我可以打包票，比名鸡强太多！鸡真的很嫩很香，但两个人吃大概剩了半只吧……第二天在家烫了贵州酸汤，也算对得起它辣么好吃！
煲仔饭绝了，真的是爆赞！！！锅巴盛宴，农家香肠腊肉配自制酱油，广东厨师的自我修养！
收尾的开心果冰淇淋就比较西，土耳其开心果拿货价也很贵哦，Paco jet打的质地诚不我欺！配酸奶油与青柠碎很聪明，带点咸味的甜，老满足了！
哦对了，人是小酒馆啊，酒单做的蛮不错的，基本大小产区/国家都覆盖到了。惊人的12个杯卖，价格也不错，值得一喝！
晚餐套餐
饮品：Estella生啤/Sangria/本店推荐红白或起泡酒 or 加100元得起泡酒整瓶
小食：当日下酒小碟三样 and 新鲜番茄面包 冷菜五选二：小凯撒沙拉，白鱼柳 & 意大利咸肉 or 橄榄油浸西班牙红椒 or 安达鲁西亚番茄冷汤 or 白加黑银鱼柳配薯片 or 低温煮三黄鸡，中东芝麻酱鹰嘴豆泥 or 加100元可选火腿芝士拼盘 热菜五选三：酥炸鱿鱼 or 煎阿根廷虾，杏仁辣酱 or 鸡肉奶油炸球，朝鲜蓟奶油酱 or 铁板蘑菇配煎鸡蛋 or 辣炒香肠蛤蜊 or 加100元可选炭烤章鱼腿 主菜三选一：酒烧龙虾，香菜胡椒汁（一只） or 墨鱼汁铁盘天使面 or 葡式香肠鸭肉煲仔饭 or 加168可选澳洲和牛后腹肉 甜品三选一：巴斯克蛋糕 or 冰淇淋 or 巧克力蛋糕
上海最老牌、最中正的板鸭菜小馆子，从老店算起，印象里开了至少得有个快十年了。一位非常低调的女Chef Ling，有想法有实力，出手便知不俗。比起潮水般来来去去的网红店，这样守正、亲民的老店，才是我心中上海西餐的珍贵底色。
餐厅周这套，简直掏心窝子般的实诚，感觉两个人再加点菜完全就是幸福大餐好嘛！不愧是开在幸福路上的店！
番茄面包，面包底烘得香香脆脆，应该配口火腿！Gazpacho冷汤，喝了一口心想，诶这不就是欧洲人的贵州酸汤？喝了一口真的好想要配方！不是那种打得很均匀的质地，带有一丝果肉感，这是真梦回板鸭；
前菜很多之前是吃过的，剑走偏锋点了个白加黑鳀鱼薯片，一个油浸一个醋渍，自家炸的手工薯片，来一口啤酒老地道了！400毫升板鸭国牌estella生啤45了解一下。
红虾，Romesco红椒坚果酱的香料感很重，里面放了整颗小番茄果肉，特别下酒；升级的章鱼腿也太大一条了，4个人分都够好吗？口感处理得很不错，保留了新鲜弹牙又能做到相对软嫩，完美的炭火香气！！！
蛤蜊香肠，新鲜无沙，酒烧龙虾，香气扑鼻！哦哦哦这个压碎的整粒黑胡椒，这个有一丝丝改良痕迹，还是好下酒的浓墨重彩味道，真不错！！！
ps 它家酒水感觉还停留在4、5年前的价格，50块的Sangria、25的小啤酒；问了下带酒policy，100一瓶/开一带一，可冲。
最后选了巴斯克芝士蛋糕，也是比较实诚的重口味版本，绝美流心质地，但是对我来说甜了点，下次来试试小油条！！！
餐前小食 油封鸭肝，杏子，西西里岛开心果，沙劳越黑胡椒粒 蔬菜清汤，卷心菜饺子，荞麦，杜松子香油 香煎扇贝，红薯，白芦笋，青柠 脆皮乳猪，洋姜，腌制芥末籽，山苏叶 梨子，零陵豆，香草布丁，威廉梨白兰地
长远不来斐霓丝，之前在Henri Giraud八手的时候，主厨Ugo做的一道海南鸡令我印象深刻，趁餐厅周来复习一下。
总结一下，正对静安公园小森林，这1k块的仪式感和价值感，赶上在外滩花2、3k的水平了。PHENIX这么多年了，居然为了这位主厨，给餐厅员工置办了新的制服、买了高星餐厅同款的牛排刀，还购置了一批全新的餐具，就是也是看得出有多重视了！
以及，的确很好吃，有纪念日和特殊场合需求真的不会错！
法国人很骄傲的油封鸭肝，筛得也太细腻丝滑了吧！！！配料很用心，杏子果酱、果干、果丹皮带来不同的酸甜与层次感，糖渍西西里开心果，新鲜杏仁，连黑胡椒用的都是马来砂拉越产的。配的小面包吃完了，拿油叽叽的酥皮餐包来配，吃美了！
8种蔬菜清汤，以为是个凑数的，结果太鲜了！！！感觉放了很多根芹啊～想要配方！
大连扇贝，大而厚质，完美的半熟质地，过瘾～ 脆皮乳猪是真的很喜欢了，其实不加任何酱汁吃都很棒，整粒芥末籽配肉汁特别提神解腻，就是突然想起多年前在Gordon Ramsay吃过的一道baby猪猪拼盘！
甜品的梨子，大概是米布丁配上洋梨的观感，Poire Willam白兰地用得特别好；就连餐后的Petit Four都做得很认真，尤其喜欢蛋白霜液氮冻树莓冰的组合，柔柔化开、清口又平衡。
#005.Mr&Mrs Bund
Bistro 法国菜 | 很要吃海鲜或者肉的朋友们无脑冲，早午餐无脑冲！！！！ 套餐（2人起订）：午餐380元/位，晚餐688元/位，另收10%服务费
午餐 前菜：炭烤章鱼-柠檬，茴香 and 烤甜椒 - 番茄吐司和凤尾鱼 主菜：现切烧烤车 - 当日焙烤 and 扇贝（维尔吉酱）and 土豆泥 and 生菜心，大蒜 &面包薄脆 甜品：巴黎车轮榛子泡芙 and 经典覆盆子
晚餐 前菜：布锐琪5号（Jiarui的货hhhhh） and 5J伊比利亚火腿 主菜：海鲜芙罗旺（酥皮盒子） and 胡椒酱牛菲力-澳大利亚安格斯大理石纹3+（200克） and 芝麻菠菜 and 传统土豆泥 甜品：好好吃的巧克力蛋糕 and 树莓香蒂邑
以及惊见许久未见的vol-au-vent！！！当年就是因为这道菜入坑的MMB也！很简单来说就是一个千层酥碗，中间堆一堆菜。啊呀这种酥皮加上汤汤水水的做法，只要酥皮不出错，就是香！
P.S. 顺带一提他家的松露酥皮鸡汤VGE，更是上海一绝，天冷了一定要去尝尝！
晚餐
小食三选一：酒浸大头虾 or 鹅肝紫苏黄油吐司 or 青苹果茴香螺片
前菜三选一：辣香肠麻油卷心菜 or 炒黄喉 or 温泉蛋混合菌菇
串烧组合（六选四）：九层塔鸡肩肉与横膈膜 or 明太子西葫芦 or 双味柚子鸡胸 or 迷迭香M7和牛肋条 （或加价20，换海胆鱼籽手羽提灯 or M7和牛小排）
主食：三文鱼冷乌冬面 or 和牛海胆饭（另加58元）
软饮：苏打 or 可乐 or 乌龙茶
#007. 醉玖兰亭
新晋绍兴菜，商务亲友皆可，下酒！特别下酒！ 套餐（2人分享式套餐）：午餐296元/2位，晚餐596元/2位，不另收服务费
午餐 前菜：绍式琉璃萝卜干 汤：清泉烧鲜菌（位上） 主菜：海胆大虾 and 鸡汁海鲈鱼 and 新绍小炒 主食：喉口包 甜品：黄酒爆珠（位上）
晚餐 前菜：绍式琉璃萝卜干 汤：西施豆腐羹 主菜：酒香东星斑 and 咸菜捞捞墨鱼仔 and 时令蔬菜 主食：米饭两碗 甜品：桃胶双皮奶（位上） 饮品：黄酒奶茶（位上）
年度最佳绍兴菜，之前写过一次。正想着要带我妈去一趟，猛然发现参加了餐厅周，看了下这个菜单，也是太有诚意一点了吧！！！而且怎么都是我没吃过的菜呢（兴奋搓搓手），而且感觉是那种商务宴请都会拿得出手的菜呢～
强烈推荐西施豆腐羹！我一个不吃蛋花的人，之前在他家姐妹店越稽咣咣喝了两大碗。醉玖兰亭这碗，芡更厚更顺滑，白胡椒粉也更多，肉粒带筋，口感特别好。
感觉适合多约几个（喜欢吃碳水的大胃王）朋友去，再点几个招牌菜：比如臭豆腐，比如魂牵梦萦的霉千张～～～他家的干菜窝窝头也不错，肉蒸到半化，咬下去油脂和肉香水乳交融…超！喜！欢！
#008. 海上潮
本人潮州菜食堂，每月一次的那种 | 丰俭由人，很适合酒局 套餐（2人起订）：午餐398元/2位，晚餐596元/2位，不另收服务费
午餐 时令水果 前菜：凉拌灵芝菌 and 卤水拼盘（小份）or 甘蔗熏拼盘（小份） 汤羹：鲜竹笙鸡汤（位） 海鲜：梅汁蒸午笋鱼 热菜（4选2）：潮汕炸虾饼 or 本家鹅血煲 or 五花腩苦瓜煲 or 金不换蒜子炒薄壳 时蔬：清炒时蔬 手工点心拼盘（4选2）：潮州粉粿 or 薄壳米粿 or 黑松露杂菌饺 or 水晶笋粿 甜品：杨枝甘露（位）
晚餐 时令水果 前菜：豆酱麻叶 and 卤水拼盘（小份）or 甘蔗熏拼盘（小份） 汤羹：瑶柱菜胆炖花胶（位） 海鲜：老菜脯蒸石斑鱼 热菜（4选2）：潮州蚝仔烙 or 菠萝九肚鱼 or 姜丝芹菜黄牛肉 or 龙爪菇炒梅肉 or 豉油皇炒鹅肠（+68） 时蔬：清炒时蔬 手工点心（4选2）：潮州粉粿 or 薄壳米粿 or 黑松露杂菌饺 or 水晶笋粿 甜品：芋泥白果（位）
本人潮州菜食堂，每月一次必打卡。上个月去薅了羊毛，顺便震撼了一下杭州友人毒老师，午餐一大桌子菜真的太实诚、太感人了！！！
嗯，这个月又可以去了！店家超实诚地换了好几个菜（汤、海鲜、甜品，热菜4个换了2个），感人～ 热菜换上了我超爱的五花腩苦瓜煲，超级实诚的金不换炒薄壳和鹅血煲直接保留了，一丝暗爽！
诶，猛然发现上次自己加点、并盛赞不已的豉油皇炒鹅肠，它进晚餐菜单了！简单来说，爽脆弹牙、不输潮汕，不愧是上海平价潮菜拿货扛把子！
又是可以去薅一顿的节奏，美滋滋！
#009. 桂花楼
老牌经典，陆家嘴之光 套餐：午餐148/位，晚餐298元/位，不另收服务费
午餐 三味拼盘 竹笙绣球汤 芥末脆皮虾球 樱桃肉配鲍鱼 鸡枞菌菜心 淮安鱼汤小刀面 精美水果
晚餐 什锦拼盘 清汤珍珠鲜松茸 脆皮生蚝 菌菇小炒肉 蜜汁鳕鱼柳 海鲜面 鸡头米百合汤 精美水果
吃🦀️老字号 | 米其林蟹宴，安全牌中的安全牌 套餐（四人分享式套餐）：422/位
品鉴特选晚餐 前菜：脆皮咸鸡 and 蟹粉肴肉 and 王府拌素 主菜：蟹粉鸡头米 and 秃黄油捞饭（位） and 清蒸大闸蟹（4只/4位） and 蟹粉豆腐或麻辣蟹粉豆腐 and 黑椒牛肉粒 and 清炒时蔬 and 蟹粉小笼 甜品：杨枝甘露（位） 饮品：竹蔗茅根水（扎）
午餐 前菜：开心果黑醋汁松板肉 and 紫苏和牛春卷 and 糟香东海钓带鱼 and 油鸡枞酱拌缸豆 汤：花螺头水紫菜肉饼汤 主菜：糟熘黄鱼汤炖蛋 and 风带鱼蒸黑猪肉饼 and 九层塔焗小网海鲜（滑皮虾、鱿鱼、大蛤蜊） and 清炒高山豆苗 主食：葱烧海参焖饭
花螺肉饼汤，一盅热腾腾、清亮亮靓汤，鲜得乍舌。汤中暗藏玄机，哇，原来是底上贴了块蒸肉饼，里面还混入了头水紫菜，手工与心思俱佳。
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