当美食博主这些年，我这一天天的不叫吃饭。
叫散养育肥。
▲ 72小时内吃了这些
很多朋友就问我呀，你看起来还蛮健康的，是怎么做到的？
首先声明，我就是个普通人（171cm/66kg），并没有所谓的梦幻身材。辟谷、液断我是不搞的，司美抽脂就更不敢尝试了。
在吃和瘦这件事上，我的原则，是找到身体最舒服的平衡感。
▲ 在山里散步.gif
吃撑了及时消化。天气允许就散步三五公里，不然就去健身房快走个半小时。
吃多了回家消停。上上周吃完厦门飞北京，回上海又整了顿南兴园。回家吃了大半周自己做的饭，勉为其难运动一下（主要是跳Barre），一周掉个4、5斤并不难，恢复正常体重就好。
最最关键，在家要摒！牢！
饿了才吃！尽量自己做！！少吃外卖！！！
外卖的问题就不展开了，香是香，但烹饪方式和膳食结构（碳水比例太高，蛋白质远远不够）真的不行，吃完了贼困、打不起一点精神。
▲ 剁椒紫苏蒸鳕鱼 & 泰兰德牛肉沙拉 & 蒜蓉虾
夏天到了，在家办工的本资深白人饭糊弄学家，整了几道多快好省的白人饭（or 白人食材糊弄的黄人饭），核心公式如下：
优质蛋白（牛肉和鱼虾优先）+ 蔬果 + 适量低GI碳水
烹饪方式以凉拌、白灼，和适合懒人的空气炸锅（不用洗锅嘿嘿！）为主，主打一个5-10分钟上桌，手残党也能搞。
关键我发现，这么干还特别省钱。20块钱成本，能吃到外卖小100的饭。
现在的平价超市，早已成了新一代打工人的食堂。
再次隆重介绍，我的白人饭固定菜场，奥乐齐ALDI。
欧洲老牌平价超市的底蕴，到了中国，价格也是zui能打的。
以及，它家产品分量较小，冻品也都适宜分装、比较经放，考虑到了一人食 or 小家庭的需求。相比外面动不动就是family pack家庭装，还没吃完就坏了，切肤之痛啊！！！
落地中国这几年，选品越来越接地气，但依然保留了洋气的DNA，店里经常能看到很多老外。尤其推荐自牌URBAN EATERS，让我想起纽约的Trader Joe’s缺德舅（泪目！！！），上海的留子们一定得试试！
米饭平替蔬谷包（配什么优质蛋白都行） ，鹰嘴豆泥蔬菜条，还有好吃不胖的碱水可颂当早饭，这几样，回购了小十次吧～
班儿是要上的，但身体是自己的。分享几个我的常备菜谱，还有夏天超爱的小冰棍和冰淇淋，喜提健康、美味又实惠！！！也可以直接看视频哦！
冷冻南美白对虾仁 32.9/500g
我家复购率最高的减脂蛋白，是这个南美的冷冻虾仁。
因为我懒。
去头、去壳、去虾线，省了一堆丢垃圾的麻烦。
奥乐齐的虾仁有大小之分，自己吃当然是小的比较实惠。32块9一斤，妥妥吃三顿啊！合下来10快一顿。
最爽的是，这个虾仁是单冻的！拍一拍、砸一砸（hin解压！），它就很神奇地变成了一颗一颗，想吃多少拿多少，也很容易分拆成小包装（顺便安利奥乐齐的密实袋，大10+小24，只要9块9！）。
💡教你一个快速解冻的方法，铸铁锅or随便什么铁锅，压住放在大理石/铁台面上，10分钟就🉑️，比微波炉好、比自然解冻快！
前两天朋友来家里玩，临时炒了个蒜蓉虾仁，顺便放点剁椒～真的巨下酒无比！用了半斤虾仁诶，外面小酒馆不得卖它个小100？
自己吃的工作餐，我通常会配个沙拉。
❶ 用家里现成的香料（随便什么干罗勒、干欧芹都行）+ 生抽、黑胡椒、盐、橄榄油、柠檬汁、来点蒜蓉，放入密实袋腌制15-30分钟
❷ 空气炸锅180放进去开炸，一般10分钟能好，记得打开检查、翻面
❸ 现成的沙拉包（¥18.9），杀两个彩色小番茄（¥13）丢碗里，连砧板都省了。加点橄榄油和黑醋，盐都不用放
❹ 把虾仁铺在沙拉上，拌一拌～
这虾肉盖沙拉，7、80外卖的虾量，可能只有它的一半。
❺ 如果吃不饱，也可以配一口荞麦面（¥5.9）主打一个低GI升糖慢，加点虾籽酱油拌拌就很好吃；没空做饭的，直接选米饭平替蔬菜包。
美国安格斯肥牛卷 29.9/300g
人吧，还是得适当吃点红肉，否则精气神起不来。
美国安格斯肥牛卷，这价格也太便宜了吧！！！300克够吃两顿了！ 以及，对美牛我确实还是有一些情怀在的……就，果然很香啊！
第一顿，香菜拌牛肉（别急，第二道就可以不放香菜了！）。
❶ 小米辣蒜蓉芝麻，淋点热油激发香气（啊手一抖油倒多了！），生抽、醋、蚝油、盐、糖（一丢，就一丢），待用。
❷ 肉焯个水！
肉好不好，一焯水就知道，哇这个奶香～ 不愧是全程谷饲！而且完全不会像那种便宜肉下锅就散，原肉整切的，捞起来还是很完整，吃口很有弹性
❸ 准备致死量香菜，加入牛肉，注入❶的精华，预备起～拌！
这个饭吃完吧，整个厨房都腌入（香菜）味了。
第二顿，想吃点泰兰德的酸甜口
❶ 还是小米辣蒜蓉，上一顿剩的香菜也放点进去（不吃香菜的朋友们可以不放），鱼露、生抽、盐，糖得多放点，否则没那味儿！！！
❷ 洋葱黄瓜切块，薄荷香菜撕碎，放盘底
❸ 牛肉焯水，铺上去！如一座隆起的小山峰～ 淋上❶ 酱汁即可
摆盘好看，看看就完了，为了方便，还是倒去年xhs送的干饭人碗里吧～ 追剧吃这个好开心啊！！！
阿拉斯加黑鳕鱼扒 43.9/250g
老是忘记吃鱼油，还不如吃块深海鱼，什么omega-3、DHA、EPA，一步到位。
一盒里面有两块，125g刚好够一顿的蛋白质，合下来也就20一顿！
阿拉斯加野生黑鳕鱼轮切，鱼身核心部位，不是边角料。还有个很难拿的MSC海产捕捞认证，吃着更安心。
最懒的方法就是把虾那套调料复制一下，空气炸锅走起。但我无意间开发了一个更精彩的recipe：
❶ 买香草顺便买的紫苏（几块钱而已），叠在鱼身下面，撕碎一小把扔上去
❷ 把做虾的剁椒涂在了鱼上
❸ 丢进蒸箱15分钟，大功告成！
这个风味剁椒酱买得实在太成功了！太下酒了，好想吃饭啊你懂哇（忍住惹）。感觉在家成功复刻出了湘椒（湖南）的味道！
空气炸锅也行，就是会有点干。
开心果gelato/绿豆棒冰
吃得这么健康，就有底气吃点零食。夏天当然要吃冰啦！
之前老在xhs上刷到的爆款开心果gelato，9块9，必须是超市开架货最能打的了，特浓郁特解馋，夫复何求啊！
不过最惊喜的，是他家的绿豆棒冰。11块9，8根，像是冰镇绿豆汤冻的！
诶，居然是带点薄荷味的？有种冰镇绿豆汤，豆子煮到微微化掉的高级质感！太感人了。
来个传送门&购物清单：
篇幅有限，奥乐齐还有很多我喜欢的宝藏零食、平价食材值得一书，个么就请大家stay tuned，静候下回分解！
