餐厅周最卷的一次,替你们吃了这些!

美食   2024-03-14 21:20   上海  
 星标这个公众号 ★ 听说食运会变好 
一年二度餐厅周,它又来了!
一届还比一届卷,每年卷出新高度,吃得更精、更好、更省,才是新一代的聪明食客!而相比秋季春天的时令食材,必须更胜一筹其中不少都是去年我吃过、推荐过的好店:
去年卖爆炸的杭州兰轩菌子宴,冬春交替,想了一年的盐池滩羊炒羊脂米饭,与春笋腌笃鲜同期上映,顺便还能去杭州踏青寻春,安缦同款山景立省5K;
100到200多的价位档直接卷到翻,喜提Yuzu的创意天妇罗+关东煮(298能吃鱼翅天妇罗!!!),我的私人潮汕食堂海上潮,师出Le Bec的时髦小法餐Nuits,三星名厨PP的小馆子Roodoodoo,以及粤菜点心届翘楚壹笼,每一个都真的,很!想!吃!
换了新主厨的NEW WAVE by DA VITTORIO,很适合在Date Night去打卡;去年安利了身边无数友人,功底扎实、创意无边的Haishang,直接实诚地来了个对折;酒店餐饮也很能打,北京王府半岛的Jing、上海浦东丽思的Scena di Angelo,以及超级被低估的唐阁(白月光苏师傅!),既有里子又有面子。
哦,还有一直没抽时间去吃的Slow Roast Prime Rib名店Lawry's,没想到直接赶上了折扣,竟然是葡萄酒畅饮Free Flow,哈哈哈哈哈又省钱了就是!
看到去了好多次的爱店们如此骨折,当然要去好好支持一番!气氛嘛,我就烘托到这里了。

P.S. 本届餐厅周于今天正式回归,超长福利放送整整一个月。老规矩,每个餐厅我都替你标注了它的定位 & 适合的场景,希望你喜欢。

杭州 Hangzhou

 #001. 兰轩村庄食坊 
 新派杭帮菜 | 我的包邮区中餐前三名  套餐(2人起订):午餐580元/位,不另收服务费

午餐
前菜:糖渍小番茄酿临安山核桃 and 和牛春卷佐黑醋粒
主菜:雪梨笋腌笃鲜 and 清炖紫苏土步鱼 and 竹节虾烂糊白菜 and 云南珍菌炖土鸡 and 水紫菜炒高山豆苗
主食:盐池滩羊炒羊脂米饭
本命餐厅当然要放第一个!

继去年很狠的全菌子宴秋季餐厅周以后,我最爱的兰轩春菜又又又来啦!!上次秋天去吃菌子的时候就发现,兰轩餐厅周的菜单,就是把日常时令菜拿出来几乎打对折在卖,580/人好几年了都没有涨价简直良心到家,哪有做折扣套餐还用料下血本的店啊。

杭州风味的春笋腌笃鲜,清亮亮汤底,微微泛白,农家自制的风肉,香得令人着迷,春笋莴笋,嫩极、鲜极,喜欢清汤底的上海人也拜服了。

紫苏土步鱼,头水紫菜高山豆苗,盐池滩羊炒饭强烈推荐你把鱼的汤汁留起来泡饭!滩羊饭换了特别的羊脂米,看老板朋友圈感觉更馋了!上次我们用黄鱼汁泡了下滩羊饭,那个复合风味的鱼羊鲜,太!厉!害!

上海 Shanghai 

🍽️ 特殊场合(约会/生日/纪念日/商务宴请)


 #002. NEW WAVE by DA VITTORIO  
 精致意大利家常菜 | Date night or 阳光房Brunch,分享式新菜单超热闹!  套餐:午餐1088元/位,晚餐1088元/位,不另收服务费
品鉴特选午餐&晚餐
欢迎小食
分享前菜:河北扇贝搭配番茄泡沫与风干猪脸肉 and 罗马风味洋蓟 and 和牛薄片搭配蚕豆,佩科里诺奶酪及云南黑松露 and 意式经典茄子芝士 and 炸龙头鱼 and 黄油面包搭配菊苣茎及新西兰鳌虾
意式细干面搭配经典烟熏培根芝士蛋黄酱
香煎M7和牛牛里脊搭配土豆千层,南瓜花,芦笋及云南黑松露
马里托佐搭配自制鲜奶油
精美甜品
NEW WAVE最近新鲜事挺多,从意大利DV来了位很年轻的新主厨Andrea,菜单也全部换新,所有前菜都变成了中国食客很喜闻乐见的分享菜式!
表示很喜欢,每个菜都能吃到,不用和别人抢了,也不用一个人死磕一整份吃到饱,真实的意大利人欢乐家庭聚会模式,就差一个转盘,就地过大年~
这样一个set日常价1388,餐厅周盛惠1088比平常便宜了四份之一,这是把利润都拱手送回给顾客了啊,绝对是去尝鲜新菜单的好机会!亲测每个都好吃,放心冲。

新前菜里有个洋蓟三吃,简直是把纯素appetizer做出了肉菜的复杂精细度,洋蓟打成泥做成“flan”布丁的形状,醋腌洋蓟沙拉、洋蓟脆片,再加了点异域风情的姜啫喱和辣根油泡沫,玩出这么多花且好吃简直respect!

按照季节拿到的渔获决定菜单的“天妇罗风格”炸海鲜,1月份吃的时候还是虾,最近好像就换成了龙头鱼,讲真也许这个更好吃?那么嫩的肉可不就得炸着吃!配的柠檬青酱也是一绝,狂磕到停不下来。

NEW WAVE最能打的强项意面餐厅周竟然给了本店总厨Bobo到访时候的限定版本!复刻经典的意式奶油培根Carbonara味,NW用的是更讲究的烟熏猪脸颊肉,又把酱汁替换成了比较轻盈的泡沫乳,香气超浓,但吃起来一点不腻,好想多来几口!
 #003. HAI SHANG 
  老派酱汁 + 激进调味 + 神奇脑洞 | 爱吃的留子必吃!Date会觉得你很有品味   套餐:晚餐980元/位,另收10%服务费
品鉴特选晚餐
餐前小食
汤:帝王蟹,樱桃番茄,牛油果
主菜:炸包子 and 蛏子 and 九肚鱼 and 雪花乌 and 小面
酸奶:橙子,发酵米汤
茶点:咸蛋黄,指橙,百合
平时一千九,餐厅周出了980的尝鲜套餐,跃跃欲试的朋友们快去抢位子!
相信我,在伦敦纽约这种时髦都市留过学/超爱吃的朋友,一定会喜欢。
年轻主厨Eddie,半路出家到纽约ICE跟一帮专业厨师混文凭,居然混出个优秀毕业生,吃遍名厨名店,又在纽约开了两年私厨磨练实战经验,是个聪明人。
餐厅设计让我想起东京的florilege,自带一些神秘剧场感,菜系一下子很难定义,朋友觉得是新中餐,但我觉得更像是Momofuku Ko那种纽约范儿的现代亚洲菜,跨越中西文化,擅长食材与风味的mix & match,and也许是上海最会玩禽类熟成的。
好多菜都没吃过了,简单回顾一下吃过的炸面包新奥尔良的beignet甜甜圈与玉米面包合体,表皮香脆,松软如云,里面塞着鱼鱼子酱,酱汁有点像Bearnaise,带着恰到好处的酸度。真是盈又罪恶的碳水狂欢~
对于第一次做主厨第一次开店,可以说天赋异禀了。其他的菜可以参考视频,所见即所得~
 #004. Scena di Angelo 浦东丽思卡尔顿 
 严重被低估的西西里风格意餐 | 高空江景的浪漫,值得你了解一下  套餐:早午餐398元/位,晚餐888元/位,不另收服务费
早午餐
前往自助餐台畅享自选前菜,海鲜与冷切肉类,任意挑选酱汁搭配手工意面
主菜:海鲈鱼配时蔬和香橙汁 or 鸡胸配番茄披萨酱 or 安格斯300天谷饲牛柳配炒鲜笋和土豆泥 or 扒澳洲M5和牛眼配芦笋(另加298元)or 腌鳕鱼配香料烤茄茸(另加198元
自助意式甜品
一杯软饮或果汁或咖啡或茶
品鉴特选晚餐
前菜:扇贝薄片配花椰菜,榛子和萨莫利酱汁
主食:意大利烩饭配混合菌菇和羊奶芝士酱
主菜:安格斯300天谷饲牛柳配炖彩椒和青葱 or 海鲈鱼配时蔬和香橙汁
甜品:意式奶酪卷

预算小1k想吃西餐,风景好又有仪式感,推荐浦东丽思卡尔顿酒店的Scena di Angelo,餐厅周这套下来,直接人均又降好几百,高空江景的浪漫,值得你了解一下!

Scena去年来了新的顾问主厨,香港丽思Tosca的主厨Angelo Agliano,西西里的海鲜老底子,加上西餐黄埔军校Robuchon的严格training,prep非常精细,擅长不同风味之间的平衡,酱汁又调得正点,这配置,很难不爱啊!


别的不说,意面做得好,是刚需中的刚需。西西里风味红虾面,一劈两比个爱心。头是精华,挖出来再拌进去,老价钿了!但我更喜欢意大利红烧牛肉面,加了点藏红花,相当于红烧肉里面加点黑松露。DV同款的Mancini Paccheri宽面,弹牙又挂汁。

厨师帮我说,“(干面)我只用这只牌子的呀。”


Cannoli是西西里传统艺能了,上海能吃到正宗的没几家,Scena的这只塞满ricotta和开心果碎,一口还魂了!

 #005. 九道 割烹 
  黑珍珠日料,中正传统味道 | 锦江饭店私密性很强,适合商务宴请  套餐:品鉴特选晚餐1599元/位,另收10%服务费

品鉴特选晚餐
前菜:菱蟹 雕子 海胆 鱼子酱
煮物椀:六线鱼 出汁卷 玉簪菜
向付:季节向付2点
扬物:黄鱼梅肉大叶卷 牛蒡天妇罗 醋橘
小锅:九绘 笋 九条葱
烧物:和牛炭火烧 新马铃薯 山葵
水菓子:季节果物 自家制冰激淋 手打抹茶


换了新Owner、换了新地方,九道也愈发高级了。主厨河越悟挺会做鱼和海鲜,汤与酱汁的水准也相当不俗。锦江饭店锦楠楼,就是繁花里面Yaso去请香港厨子的那栋楼,dddd。很适合宴请,一整个尊贵拉满。


 #006. 久丹 烧鸟 
  东京米二上海分店 | 怀石料理降维打击做烧鸟omakase  套餐:品鉴特选晚餐580元/位,另收10%服务费

品鉴特选晚餐
前菜:生拌鸡小胸
炸物:帆立贝天妇罗配蔬菜黄油芡汁
串烧:串烧4本
炸物:鸡翅唐扬
串烧:串烧4本
主食:鸡汤拉面
甜品
加赠 饮品一杯
就在九道隔壁,如果你的客人喜欢轻松有烟火气的氛围,那么这家会是不错的选择。
也是东京著名米二久丹年前刚开来上海的分店,选择了价格和形式都更接地气的烧鸟,同时又保持了最擅长的酒肴。主厨除了久丹之外,还在神田待过一阵。哦对了,格和Torikaze不太一样,所以也没必要硬比,都吃就完了!
 #007.Mr&Mrs Bund 
 Bistro 法国菜 | 很要吃海鲜或者肉的朋友们无脑冲,早午餐无脑冲!!!!  套餐(2人起订):早午餐350元/位,晚餐688元/,另收10%服务费
早午餐
前菜:炭烤章鱼-柠檬,茴香 and 风味蛋黄酱拌蔬菜-块根芹,西芹,苹果松露
主菜:烤海鲈鱼,马赛鱼汤-法式蛋黄酱 and 牛肋排,澳大利亚安格斯(150克) and 传统土豆泥 and 生菜心色拉
甜品:真正的法式吐司 and 树莓香蒂邑
晚餐
前菜:黑珍珠4号-布列塔尼(6只) and 乡村肉派馅饼
主菜:美式龙虾烩 and 胡椒酱牛菲力-澳大利亚安格斯(200克) and 芝麻菠菜 and 传统土豆泥
甜品:朗姆酒软糕 and 草莓香蒂邑

差不多配置的菜单,不涨价已经蛮好了,MMB居然每年餐厅周都再降几十块,不要太懂打工人的心啊(bushi。菜量实诚程度绝无仅有,去年秋天餐厅周去吃了个brunch,果不其然,那天就没再吃过东西。


巴黎街头随处可见的海鲜塔,Sunday Roast与亲朋共享的大肉肉,一道道耳熟能详的法式经典菜肴,重新拆解、烙下属于PP鲜明的个人印记,还有还有,法国人引以为傲的香槟,从大厂到小农,以及MMB是上海最佳吃蚝胜地之一……


前菜里我超爱的风味蛋黄酱拌蔬菜又回归餐厅周菜单了!拌的是清爽的芹根与苹果,加了点烤榛子增香,以为是个黏糊糊的口感,结果酱汁意外清爽,多亏了自制的柠檬奶油,酸度客人,如果每个沙拉都这么好吃,我真的可以天天吃。



啊,还有全上海最正的The Real French Toast,塞饱了一个激灵回魂,又能再吃一块肉。

 #008. Maison Lameloise 莱美露滋 
 赏心悦目的法式haute cuisine | 约会那绝对有面子   品鉴特选午餐888元/位,晚餐1888元/,另收15%服务费

品鉴特选午餐

餐前小点:开胃小点-从沙尼到上海

前菜:斑点鲑鱼 or 鳌虾(另加388元)-需提前24小时预定

主菜:黄鰤鱼 and 乳鸽和鸭肝 or 干式熟成的西冷(另加388元)

甜点:蓝莓和香草

精致茶点

品鉴特选晚餐

餐前小点:开胃小点-从沙尼到上海

前菜:鸭肝 or 鳌虾(另加388元)-需提前24小时预定

主菜:东星斑 and 甜豌豆和羊肚菌 and 甘肃奶饲羔羊 or 干式熟成的西冷(另加388元)

前甜点

甜点:樱桃

精致茶点

对我来说,Lameloise 不是那种说走就走的餐厅,但绝对是我每年会光顾至少一两次的店。从上海最强开胃前菜到离店时赠送的法式蛋糕,法式haute cuisine的吉光片羽在上海还魂片刻,收获一种美好的身心体验。


还原本店名菜99%的鳌虾两吃,没吃过的真的很建议加价and提前预定一下试试。脆米炸鳌虾搭配焦糖柠檬酱很合适,就是酱少了点哈哈哈。左边的这个鳌虾塔塔,简直是,惊!为!天!人!但牛逼之处并不在于鱼子酱和鳌虾本身,而在于下面的这个酱,苹果这里加上柔滑绵软的芹根泥,酸度,美妙的酸度,加上一点点法式芥末,绝妙的平衡。我吃到过法餐中,对芹根最精彩的诠释之一。


 #009. Stone Sal 言盐西餐厅(东湖路) 
 硬核西餐 | 油香大肉、味蕾暴击!!   品鉴特选午餐&晚餐1088元/位,不另收服务费


品鉴特选午餐&晚餐
餐前面包
前菜:巴西莓粉烟熏三文鱼 and 芝麻菜脆藜麦沙拉
主食:菌菇松露酱意大利面
牛排:M7带骨里脊牛排 350g
甜点:白脱奶油蛋糕

胃口巨好而且想吃fancy点的朋友们,还得是Stone Sal。上海硬核肉菜扛把子,一顿里给你集齐所有味蕾暴击的食材,暴击程度直接参考视频吧,吃完就感觉,每一斤肉都长得很值......


意面上的菌菇松露酱一定是kuai满的那种,M7带骨里脊直接350克啊350克!!1088买不了吃亏,请务必带上一个空空的胃。


🥢随便吃吃~说去就去


 #010. Roodoodoo by Paul Pairet  

 全天轻法餐+烘焙坊 | PP出品,轻松惬意好吃,基本不踩雷  套餐:午餐118元/位,晚餐198元/位,不另收服务费

午餐
前菜:迷莫萨大葱 or 生菜&薄脆色拉 or 烤小甜椒-松子
主菜:烟熏三文鱼吐司-三文鱼卵,莳萝 or 艾利克西真正的洛林乳蛋饼 or 好吃的猪肉芝士汉堡
甜品:草莓牛奶圣代 or 巴斯克芝士蛋糕 or 柠檬挞
饮品(加20元):苏打特调 or 经典咖啡
晚餐
前菜:迷莫萨大葱 or 查尔斯猪肉酱 or 烤小甜椒-松子
主菜:炙烤海鲈鱼佐维尔吉酱-芝麻菠菜 or 香烤羊排-薯条 or 牛肝菌粗管面
甜品:焦糖雪糕圣代 or 巴斯克芝士蛋糕 or 柠檬挞
饮品(加28元):店红或者店白 or 时代啤酒
在Polux法式轻餐的成功模式上,加入面包甜品与大火的Tap Bar元素,时髦又出片的装修风格,重视服务与食材品质,价格比Wagas、Gaga贵不了多少,米其林三星光环+IFC新鸿基的绝佳风水,这,妥妥的印钞机生意啊!餐厅周这么一打包下来,比单点又立省150+,便宜到我以为看错了!



菜的风格吧,我愿称之为打工人的碳水狂欢,工作午餐或者下了班来吃一口,选择是真的多啊。

大葱mimosa我强烈推荐,法国人的挚爱京葱配榛子,在亚洲的接受度向来很低,但PP真是聪明啊,把大葱煮很软,配上醋渍的酸,开胃又解腻还超下酒!超快光盘。


这个Tap bar很有意思,不光有啤酒,还卖Sangria、氮气咖啡和起泡酒,酒单上还有好多法式鸡尾酒喝完一杯清甜的草莓cider,大胆来了一杯茴香酒配薄荷的开胃酒,一股八角大料味,我倒是挺喜欢。

 #011. YUZU创作 by 山蒙(1885广场店) 

 轻松又美丽的创意日料 | 和闺蜜和家人都合适!   套餐:品鉴午市套餐148元/位,品鉴晚市套餐298元/位,不另收服务费

品鉴特选午餐
餐前小点
季节水果
前菜:辣番茄海胆 or 海螺芋艿
主菜:太刀菠菜 or 墨鱼天妇罗 薄荷 儿菜 or 和牛三明治(另加88元)
主食:黑松露牛肝菌烩饭
甜品:冰激凌(柚子 or 酱油 or 茉莉口味)

品鉴特选晚餐
餐前小点
季节水果
前菜:辣番茄海胆 and 金枪鱼刺身 or 车虾天妇罗 or 扇贝泡芙鱼子酱(另加38元)
主菜:和牛里脊三明治 or 鱼翅天妇罗
主食:黑松露牛肝菌烩饭
甜品:巧克力与水果的组合

Yuzu山蒙系最新的一家,主打创意天妇罗和关东煮,之前吃过的980/14道菜已经是性价比拉满,餐厅周这deal只能说便宜到快没朋友了......


出菜节奏感掌握得很好,谈不上多炫技,但足以引人入胜,因为空间的关系,店里不会太喧闹,板前也有难得的私密感,就,社恐i人狂喜,想多喝两瓶酒。


海老芋配虾汁,芋头里面还混了虾肉粒,口感也太棒了,真是天才一般的想法啊;香炸澳洲牛里脊这不得搞点阿拉上海宁额辣酱油切切啊,主打一个轻松随意、why so serious!


油炸粉丝,不对,油炸鱼翅棒棒糖咬了一口,但其实真的很大一根蘸点黑醋配菜叶子吃,绵密细腻饱满香甜,简直了!


 #012. 海上潮  
  本人潮州菜食堂,每月一次的那种 | 丰俭由人,很适合酒局   套餐(2人起订):早午餐199元/位,晚餐298元/位,不另收服务费
早午餐
时令水果
前菜:潮汕炸粿肉(半份)and 卤水拼盘(小份)或熏味拼盘(小份)
汤羹:红烧鲨鱼皮(位)
海鲜:豆酱煮浅海鱼
热菜(5选2):传统蚝仔烙 or 独家虾骨酱 or 金不换炒鲜鱿 or 本家鹅血煲 or 苦瓜五花腩
时蔬:炒时蔬
手工点心拼盘(4选2):潮州粉粿 or 姜薯糕 or 黑松露杂菌饺 or 水晶笋粿
甜品:芋泥白果(位)
晚餐
时令水果
前菜:潮汕炸粿肉(半份)and 卤水拼盘(小份)或熏味拼盘(小份)
汤羹:苦刺心灼象拔蚌(位)
热菜:豆酱煮浅海鱼 and 嫩姜芹菜炒黄牛肉 and 芋泥九肚鱼 或 苦瓜五花腩 and 炒时蔬
手工点心拼盘(4选2):潮州粉粿 or 姜薯糕 or 黑松露杂菌饺 or 水晶笋粿
甜品:丹京丸绿豆爽(位)

本人潮州菜食堂,每月一次必打卡。简单一点200也能吃,拉到人均1k就基本上天了。


古北开了很多年的“非常潮”重装变“海上潮”,最近在那组了酒局超级香,菜实在是太下酒了,一看餐厅周那么多菜最高人均才不到三百,我又可以了!

卤鹅不会太咸,鹅肠很灵;在广州没吃上的黄脚立,居然在家门口吃到了大条的!!!马面鱼裹薄粉略煎,酥脆鲜香,一口传送门秒回广东。鱿鱼蚝仔新鲜可人,最惊喜是脆皮炸大肠,面糊调得太灵了,调味甜咪咪咸滋滋,可以打败上海9成9以上的大肠。 

他家的冻花蟹也推荐,去年还偷偷摸摸来吃过炒粉丝也很灵,但普通小菜如、爆炒鹅肠、胡椒猪肚汤、普宁豆腐也推荐,丰俭由人。

P.S. 偶尔会到一些特别的YS鱼,可以跟餐厅提前问询订购。

 #013. SOGOOD蛮好 家烧  
 看起来很不错的温州家烧 | 闺蜜小聚 + 酒局   套餐(2人起订):午餐118元/位,晚餐198元/位,不另收服务

午餐

特色小吃:香炸腐皮马蹄卷

鱼鲜:葱油小黄鱼

肉肉2选1:卤一根大排骨 or 酸菜笋片猪肚

蔬菜2选1:芋头杭白菜 or 酱油肉炒时令蔬菜

主食:蛮好的温州糯米饭

甜品2选1:桂花酒酿猫耳朵 or 香煎芝麻糯米糕


晚餐

特色下酒小菜2选1:温州香酥猪油渣 or 鮸鱼胶冻

前菜:红膏蟹蒸红薯 or 花雕酒炖河鳗

肉肉2选1:卤一根大排骨 or 酸菜笋片猪肚

蔬菜2选1:芋头杭白菜 or 酱油肉炒时令蔬菜

主食:蛮好的温州糯米饭

甜品2选1:桂花酒酿猫耳朵 or 香煎芝麻糯米糕

落胃又窝心的温州家常菜,名字“蛮好的家烧”很贴切了,还有一家蛮好酒馆更偏下酒菜和杯卖一点。关键是,餐厅周好便宜啊!六道式才一百多,而且能吃到(也许是)梧桐区最正宗的温州糯米饭,甚至还有红膏蟹,自己在家里烧烧都不止这点成本吧?!


地理位置也很好,常熟路复兴中路,就像是说走就走的neighborhood小店,想不出吃什么,就可以常常去的那种。哦对了还是宠物友好,可以带狗子吃饭,正好有排骨可以啃哈哈!!

 #014. 壹笼 
 曾经的浦西点心食堂 | 适合家庭聚餐~   套餐:单人午餐套餐118元/位,双人午餐套餐236元/两位,单人晚餐套餐198元/位,双人晚餐套餐396元/两位,不另收服务费
单人午餐套餐
前菜三品拼盘(熟醉罗氏虾、爽口玉女瓜、五香牛腱)and 老火靓汤(每日不同)或 港式碗仔翅 and 鸡油花雕蒸小黄鱼 and 点心三拼(虾饺皇,黑松露野菌饺,古法烧卖)and 陈皮红豆沙(热)或雪耳炖桃胶(冷)
双人午餐套餐
前菜三品拼盘(熟醉罗氏虾、爽口玉女瓜、五香牛腱)and 老火靓汤(每日不同)& 港式碗仔翅 and 鸡油花雕蒸小黄鱼 and 宁夏鸡汁小青菜 and 凤梨咕咾肉 and 壹笼福袋笼 and 陈皮红豆沙(热)或雪耳炖桃胶(冷)
单人晚餐套餐
前菜三品拼盘(油卤鲍鱼、熟醉罗氏虾、爽口玉女瓜)and 招牌黄鱼羹 或 陈皮猪肺汤 and 盐炉神灯响螺 and 脆瓜爆炒爽肉 and 红焖春笋 and 伊比利亚黑毛猪炒饭 and 陈皮红豆沙(热)或雪耳炖桃胶(冷)
双人晚餐套餐
前菜三品拼盘(油卤鲍鱼、熟醉罗氏虾、爽口玉女瓜and 招牌黄鱼羹 或 陈皮猪肺汤 and 沙爹牛尾 and 香草焗鳕鱼 and 杏香小棠菜 and 爆炒腊味花菜 and 白蘑菇酱牛肉炒饭 and 陈皮红豆沙(热)或雪耳炖桃胶(冷)
就,这次的活动价便宜到离谱,还有i人打工人友好的单人套餐,附近写字楼上班的朋友们还不快去把壹笼订爆!!
写过好多次的粤式点心快乐老家,sku极多,吃过他家的点心之后,我就不想再大老远的去外滩或者浦东了……
壹笼烧麦,这个是招牌,馅儿比较松软,入口极多汁,一个字,鲜!他家豆花是现做的,豆香十足,牛奶、红豆沙也强烈推荐。乳鸽也好吃的,就是中山乳鸽那味儿,皮有焦糖香,牙齿一撕汁水横流,而且一点都不腥不骚;还不小心吃到过一个避风塘虾饺,居然是炸的,香脆与粘糯并存,比普通虾饺有意思多了。
酒单由沪上知名的侍酒师Filex打造,酒选得很有品味,anyway,这个价格也太划算了啦。
 #015. Lawry's The Prime Rib
 加州网红慢烤🐂牛排 | 自助沙拉吧管够,葡萄酒free flow!  套餐:品鉴特选午餐268元/位,周日早午餐398元/位,品鉴特选晚餐688元/位,另收10%服务费
周日早午餐
免费畅饮:经典葡萄酒/起泡酒/软饮料
海鲜沙拉自助:海鲜,多款新鲜沙拉,当日新鲜面包和甜点,开胃消食
主菜:慢烤牛排午餐款85克 or 加州款170克(加125元)or 招牌款280克(加265元)or 劳瑞斯经典牛肉汉堡 or 芝士牛肉三明治 or 波士顿龙虾卷 or 海鲜意面

品鉴特选午餐
免费畅饮:经典葡萄酒/起泡酒/软饮料
沙拉自助:多款新鲜沙拉,当日新鲜面包和甜点,开胃消食
主菜:慢烤牛排午餐款85克 or 加州款170克(加125元)or 招牌款280克(加265元)or 劳瑞斯经典牛肉汉堡 or 芝士牛肉三明治 or 波士顿龙虾卷 or 海鲜意面

品鉴特选晚餐
免费畅饮:经典葡萄酒/起泡酒/软饮料
前菜:香煎蟹肉饼(1只)
沙拉:劳瑞斯冰旋沙拉
主菜:慢烤牛排加州款170克 or 英式款60克*3(加80元)or 招牌款280克(加150元)or 吉姆布雷款650克(加400元)or 带骨肉眼牛排610克(加400元)
配菜:奶油玉米 or 奶油菠菜
甜品:英式草莓松糕
菜品加购:龙虾浓汤(加50元)
最近刷屏的加州网红牛排Lawry's,刚开一个月就来了餐厅周,工作日lunch才268,有牛排、有管够的沙拉自助还有葡萄酒Free Flow,那还想什么啊,赶紧安排!


胃口小的,吃lunch cut的85克薄切尝尝味道也够,毕竟Lawry's的慢烤风格牛排汁水超多,配上土豆泥还是挺有满足感的,想要一步到位也可以+125吃上经典加州款,加州人民大口吃肉喝酒的快乐你值得拥有。

 #016. 1515牛排馆酒吧 静安香格里拉 
 老牌牛排馆 | 老底子的好吃,干式熟成牛排&海鲜  套餐:品鉴特选午餐228元/位,品鉴特选晚餐588元/位,另收10%服务费,另收6%增值税
品鉴特选午餐
前菜:芦笋色拉 or 凯撒色拉
主菜:香烤牛腹肉 or 香烤三文鱼
甜品:莓柠檬慕斯
晚餐
前菜:鸭肝 or 金枪鱼塔塔
主菜:1515M5级西冷 or 香烤鳕鱼
甜品:栗子蛋糕

喜欢传统牛排的,可以看看1515。就是那种老底子的好吃,跟Lawry’s的加州慢烤还是很不一样的风格;但其实他们的海鲜菜也都蛮靠谱,反正这些餐厅周菜单上都有。



最近1515来了新的英国厨师,菜品风格应该有微调,主打回归传统,在老钱风的基础上加一丢丢chic的元素。就这排场,平时人均带酒得800上千,餐厅如此给力的价格,三五百吃M5西冷还带前菜甜品,就很香

 #017. NUITS 
 创意法式小酒馆菜 |   套餐:品鉴特选午餐299元/位,品鉴特选晚餐399元/位,不另收服务费
品鉴特选午餐
餐前面包
前菜:百香果鸭肝慕斯塔 and 溏心蛋佐羊肚菌及黄酒汁 or 牛肉塔塔,紫苏,凤尾鱼(+18元)
主菜:慢煎扇贝,洋蓟,榛子油 and 法式经典鸡肉丸子佐牛肝菌汁 or 煎烤鸭胸,焦糖萝卜,黄皮泥
甜品:法式栗子蛋糕 or 柠檬柚子塔

品鉴特选晚餐
餐前面包
开胃菜:鲷鱼薄片 or 绿芦笋冻配新鲜石斛汁及昆布
前菜:布拉塔玉兰菜蘑菇沙拉 or 流心蛋鲟鱼子酱及柚子奶油汁
主菜:法式经典鸡肉丸子佐牛肝菌汁 or 炭烤鸽子配干葱和樱桃 or 意大利海鲜宽面,龙虾汁 or 犬牙鱼佐味噌及白葡萄酒汁
甜品:百香果慕斯 or 招牌千层酥
经典菜确系Le Bec一脉相承,但也不乏花了小心思的创意菜Chef Giovanni也是熟人了,在Le Bec麾下勤勤恳恳数年,最终在Nuits安顿下来。更重要的是,想法执行到位、出品稳定,价格又很合理。餐厅周这个力度,非常可吃啊,值得开酒!


牛肉塔塔加入生蚝不算稀奇,也是司空见惯的海陆相遇鲜美加成,但调味的轻重、酸度的拿捏、控制口感不至过于粘稠,一个不留神就会做得很失败,变成一团糊哒哒的生肉团……

Giovanni的平衡配比,完美地避免了这种尴尬,恋恋不舍地把这道菜刮得干干净净,现在配方应该又更新过,紫苏+凤尾鱼很心动了。

👪带长辈的家庭聚会吃中餐‍‍‍

 #018.唐阁 
 又一家严重被低估的粤菜,白月光苏师傅 | 私密性很强!适合酒局   套餐(2人起订):品鉴特选六道式午餐628元/位,品鉴特选八道式午餐&晚餐888元/位,不另收服务费


品鉴特选六道式午餐
唐阁头盘:野菜石榴果 and 黑豚叉烧件 and 白卤鸭脷
花胶松茸汤锦鲤斑肉饺
原笼点心三式:鱼籽豆苗鲜虾饺 and 黑松露云南玉瓜上素饺 and 蟹皇小笼包
虾籽百花玉环酿鲍鱼
黑豚野菌葱油捞稻庭面

杨枝甘露伴流沙天鹅酥

品鉴特选八道式午餐&晚餐

唐阁头盘:野菜石榴果 and 蜜汁吊烧鳗 and 黑豚叉烧件

松茸山镇炖辽参汤
南乳生炒目鱼花
金腿汁蒸麒麟黄鱼柳
钵酒炆带皮牛肋排
上汤杞子百合浸时蔬
滋补竹丝鸡炒饭
杨枝甘露伴流沙天鹅酥
自从苏师傅(ex明阁)回到唐阁当主厨,唐阁这几年的口碑算是稳住了,而且经常被夸。但怎么说呢,就平时真的太低调了!!!

以唐阁的水平,这两套菜单平均一道菜一百块,竟然充满了海鲜硬菜和贵食材有几道还是很费功夫的点心拼盘,这是大几百可以吃的菜吗?绝对比平时去吃怒省一半!

 #019.成隆行蟹王府(淮海店、九江路店) 
 吃🦀️老字号 | 米其林蟹宴,安全牌中的安全牌  套餐(2人起订):品鉴特选午餐398元/位,晚餐598元/位,不另收服务费

品鉴特选午餐
餐前暖胃汤
前菜:特色三品
汤羹:王府蟹肉翅
主菜:香草蟹黄大明虾 and 蟹粉蹄筋 and 雪花蟹斗 and 蟹粉豆腐
蔬菜:清炒时蔬
点心:蟹粉小笼 and 蟹肉酥饼 
甜品:杨枝甘露
饮品:竹蔗茅根水

品鉴特选晚餐

餐前暖胃汤

前菜:特色三品
汤羹:王府蟹肉翅
主菜:蟹粉虾仁 and 秃黄油捞饭 and 清蒸蟹钳 and 蟹柳芦笋

蔬菜:清炒时蔬

点心:蟹粉小笼 and 蟹肉酥饼 
甜品:杨枝甘露
饮品:竹蔗茅根水
成隆行,专业做蟹20年的米其林,讲真这个真的是我们上海人招待想吃蟹的外地朋友,绝对不会出错的一家餐厅,安全牌中的安全牌。

说实话全蟹宴的价格肯定不低,现拆蟹粉人工成本放在那里,平时吃还是要想一想的,这次居然参加了餐厅周做成了套餐,一看中午只要398,全部都是蟹菜这是可以的吗?!

家庭聚餐尤其是请客吃饭强烈建议考虑这个,既有面儿也不太伤💰。

 #020. 黄鱼馆Jhouse(静安店、前滩店) 
 温州菜 | 自家基地供应黄鱼,家庭聚餐好去处   套餐(2人起订):品鉴特选午餐189元/位,晚餐369元/位,不另收服务费

品鉴特选午餐
前菜:瓯式三味蕾
汤:腌笃鲜煨黄鱼腐
热菜:瓯式干蒸红虾 and 酱香鲁西黄牛肉 and 松露煨盘菜
主食:头水紫菜鲜馄饨
点心:瓯式猪油糕
甜品:温州杏仁腐

品鉴特选晚餐

前菜:瓯味四前奏

汤:温州鱼丸汤
热菜:招牌清蒸大黄鱼 and 芙蓉蒸海味虾球 and 脆皮妙龄乳鸽(半只)and 出类拔萃
主食:四头鲜鲍扣响水大米
点心:川味梅菜饼
甜品:温州杏仁腐
硬核海鲜饭店都做了这么实惠的餐厅周套餐,晚饭369九道菜居然还有大黄鱼吃!


去年春天的第一波春菜就是在黄鱼馆吃的,春天的嫩韭菜和鲜鮸鱼胶同煮,吃出了奇妙的温柔感,意外惊艳。别看他家主打东海海鲜,温州老板把自己喜欢吃的一堆温州style家常小菜都塞进了菜单里,什么鲳鱼“面拖”锅贴啦,比潮汕做法还要细腻点的温州鱼饭啦,哦还有上海最靠谱的手工温州鱼糕...


黄鱼都来自温州附近自有养殖基地,鱼肉品质和性价比在上海绝对能排前几,经典清蒸之外,真的要特别安利前滩店特供的鼎味大黄鱼,次次都会被这鲜味感动:不加任何葱姜蒜去腥,直接上鱼翅叠加黄鱼的双重umami buff,这不是自信是啥!

北京 Beijing

 #021. Jing餐厅 王府半岛酒店 
 半岛的米一法餐厅 | 细节满满,很稳且有性价比!  套餐:午餐427元/位,晚餐676元/位,另收16.6%服务费
品鉴特选午餐
开胃小吃
第一道菜:36小时腌制挪威三文鱼 or 52度鸡蛋
第二道菜:大西洋鳕 or 湿式熟成M5级和牛牛柳
第三道菜:热带风情 or 巧克力软心
餐后小点
品鉴特选晚餐
开胃小吃
第一道菜:长腿蟹塔
第二道菜:52度鸡蛋
第三道菜:布列塔尼蓝龙虾 or 淮安农场鸽子
第四道菜:巴斯克芝士蛋糕
餐后小
菜单和我之前平日里去吃的基本相同配置,但埋单是1k多诶!!!直接打到600多也是有点实诚吧?!


餐前面包,好家伙光黄油就给了四种,海苔原味松露龙虾,原汁原味的巴黎味道。发现面包做的好,这顿饭我就放心了!每个面包都炫了,松露卷太挺括了,番茄面包松软鲜香,法棍老地道了。


餐前amuse,花菜、蘑菇的味道萃取得很准,百香果鹅肝慕斯做成bon bon,经典老派又可爱。

没想到这顿饭里最有东西的居然是牛肉啊!!!熟成得特别好,一丝血水都没有,肉味浓郁,配当季云南野菌、油封大蒜,那就是一个字,香!!!


主甜比较老派,但却很好吃,热带水果配椰子冰淇淋,点缀的蛋白糖在口中轻盈化开,色艺!

整体吃下来,就是很稳,和半岛这家酒店一样,细节满满、不会失望,能在北京做成这样真的太不容易了!

订满蹲捡漏

 #022. NARISAWA Shanghai 
  创意日法 | 这么便宜不去真的不可以   套餐:1200元/位,另收10%服务费

品鉴特选晚餐
“森林面包” 青苔
葛根 蟹 鱼子酱
和牛 黑豚
海胆 牡丹虾 鲑鱼籽
荞麦 唐墨
河豚 黑松露
赤座海老 羊肚菌
黑毛和牛
巧克力
抹茶 最中
虽然开业的时候各种声音都有,但最近去过NARISAWA的朋友们都表示菜更好吃了价格也更接地气了,平常1800,餐厅周大减600,不薅这个羊毛更待何时~
真的想吃的话,每天上小程序刷刷还是有希望蹲到捡漏的。

 #023. 广舟(多店) 
 海味融合粤菜 | 服务真的巨好,适合请长辈  套餐(2人起订):午餐219元/位,晚餐299元/位,不另收服务费

午餐
暖胃汤
广舟四冷拼麻酱绿菠香椿苗 and 手工蚕豆泥配卤水鹅肝 and 葱油嫩春笋配5J火腿 and 椒麻金瓜丝
汤:当季荠菜法国鳕鱼羹
热菜:南乳藕丝烹小牛肉 and 潮式大芥菜佐台山蚝 and 奶香煎大明虾扒 and 猪油渣炒杭白菜
主食:海螺赛松露手工面
甜品:芝麻布丁

晚餐
暖胃汤
广舟四冷拼脆瓜北极贝 and 手工蚕豆泥配卤水鹅肝 and 苹果山药 and 南澳脆沙鳗鲞
汤:姬松茸炖土鸡汤
热菜:陈年老酒网油蒸海鲥鱼 and 秘制慢炖子排 and 蒜蓉粉丝蒸竹蛏皇 and 泉水浸时蔬
主食:广舟随菜捞饭(鲍汁菌皇)
甜品:韭菜虾泥脆春卷配杏仁白玉
餐厅周推荐过广舟以后,就有好多朋友去用餐,对他家的服务印象深刻。一家餐厅对待折扣活动的客户的态度,真的也很能反映它的底蕴和素质……

广舟做的是海味融合粤式料理,所有渔获品质没得说,而且给的都是好东西,人均不到300就能喜提宴请规格餐食,周末带爸妈去吃一顿怎么都舒舒服服,晚餐的食材更是珍奢大集合。


而且有一说一,广舟的环境、服务和私密性,都很不错,包间特别多,哪怕在大堂吃也完全不觉得吵。

P.S. 巨鹿店的餐厅周菜品比起它两店的稍微再升级一丢丢,午餐239,晚餐399的节奏吧,讲真依然觉得不赚钱,所以迅速订满说明大家都很识货啊!

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