先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
品鉴：杯醒10分钟，闻香有白花，桃杏，蜜瓜一类热带水果，香气新鲜活泼，入口酸度高，酒液咸矿，收口回甜，白花辛辣感，以蜜瓜和桃杏为主甜美的果香，口感集中，后段生津不止，余味冰糖和细腻花香。几乎没有橡木桶影响，新鲜直接的果味表达，平衡度很好，果实很成熟而没有过熟，坚挺的酸度很好支持起酒体，让人感觉立体而饱满。91（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）
89
2023
宁夏酒域酩匠葡萄酒有限公司，由留法海归夫妻邓钟翔及孙洁于2016年在宁夏银川创立，依托于宁夏贺兰山东麓优异的⻛土，旨在酿造好喝不贵的精品⻛土葡萄酒。邓钟翔是国内知名酿酒师，毕业于法国勃艮第大学葡萄酒学院，取得法国国家酿酒师文凭，成为法国酿酒师联盟成员。留法期间，曾在波尔多二级庄力士金酒庄(Chateau Lascombes)，勃艮第隆布莱酒庄(Domaine des Lambrays)和文森乔丹酒庄(Domaine de Vincent Girardin)实习及工作。归国后为宁夏蓝赛酒庄、容园美酒庄、 夏木酒庄、联合农科丹麓酒庄、贺兰芳华酒庄、海悦仁和酒庄(一山一水)、和誉酒庄、醉鹅娘酒业等提供酿酒技术服务，所酿酒款获奖众多。公司拥有两个品牌:“若山”和“时光机”，酿造方向各有偏重。时光机属于小众精品艺术葡萄酒。所有酒款，都由宁夏版画家孙晓磊先生的原创葡萄酒主题版画为酒标，目前已经推出了10款作品。本次品鉴的霞多丽来自宁夏贺兰山东麓海拔（1100-1200米）最高的金山产区，平架架型，9年树龄，8月24日采收，气囊整串压榨。超低温发酵40多天，没有用特殊的发酵和陈酿工艺，绝大部分在不锈钢罐里完成发酵和陈酿，少量旧桶陈酿，陈酿时间7个月。4月酒液混合，轻微冷冻后5月初粗滤，加入少量二氧化硫，灌装。
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