【盲品】2024年中国葡萄酒盲品大赛南京分赛区复盘——2024年10月13日

美食   美食   2024-10-18 10:10   浙江  


先问自己两个问题

葡萄酒究竟有没有好坏之分?葡萄酒是有好坏之分的,通过科学的方法,我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话,那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢?口味的偏好是非常私人的事,并无高下。我们品酒的目的正是通过不断的接触与新的了解,寻找自己最喜欢的那个味道。


阿Q

感性工科90后,一个钟爱法、意葡萄酒的传统派,一个渴望把一辈子活够本的葡萄酒爱好者。



盲品是什么



葡萄酒盲品是一个十分有趣的活动,蒙住瓶身,通过品饮猜出葡萄酒的葡萄品种、国家、产区和年份,熟悉点的甚至直接报出酒庄。盲品的最终目的并不是能闭眼喝出世界上所有的葡萄酒,因为葡萄酒的风格受很多因素影响,存在很多偶然性,盲品尝出一切是不可能完成的任务。盲品活动最大的收获在于--通过这种生动的游戏形式能够让你从另一个维度对葡萄酒有新的认识。通常用来盲品的葡萄酒选取范围是典型产区典型葡萄品种的典型风格(选一个小众产区的小众葡萄品种让大家盲显然意义不大)。具体酒款的风味虽然受很多因素影响,但一个产区的风土特征和常用的酿造方法还是能够决定该地区葡萄酒的大体特点,通过不断的盲品,也能让我们对不同产区葡萄酒的风格特点有更深刻的体会。


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活动复盘



第一轮:

NO.1

分析:金黄色 澄清,热带水果,酸度中,酒体中大,咸鲜,有点粗旷,收尾有苦,酒精感重,有桶,但不重。第一鼻子,我说这闻着不是玛珊胡珊就是维欧尼吧,下一秒答案出现,并没有,下意识认定是赛美容,又热又糙澳洲赛美容。frank说猎人谷,你搜搜澳洲最大的赛美容产区。好嘛,一条路走到黑了,品种还没提交就已经猜到第三题了。直到...第三题产区出现宁夏、新疆、云南、山东……我们才“啊?百变霞多丽?”,尹骁:桶太轻了,要不山东?frank:新疆的,信我!我:我不知道... 那新疆吧,毕竟我家。最后都觉得酒老,说2019,最后觉得中国酒会比感觉更老一点选了2016...答案一出,艹?这颜色,这状态!?后来得知这酒在旧橡木桶9个月,那就是刚刚出庄,这...好吧,可能是姜瑜的风格。

提交:A赛美容 B澳洲 B新疆 D2016(0分)

结果:中国山东烟台姜瑜酝酿牧烟霞多丽干白葡萄酒 2023

NO.2

分析:淡黄绿色 澄清,花香,苹果,酸度中高,酒体中,甜美,细腻,没什么酒精感,收口微苦,轻酒体,排除霞多丽,大家都觉得不像雷司令,开局就是灰皮诺和绿维林二选一,我问有咩有可能意大利的灰皮诺,尹骁坚定的:意大利不是这个味!我:那有没可能是澳洲?Frank:法国呢?这道题大家观点极其分散,都忘记怎么的酒三个答案,然后从澳大利亚到上阿迪杰拐了几次弯,最后发现没一个对的。

提交:D灰皮诺 D澳大利亚 B上阿迪杰 C2022(0分)

结果:奥地利瓦豪产区瓦豪酒庄绿维特利纳白葡萄酒 2021


NO.3

分析:深宝石红,澄清,花香,草莓,酸度中高,酒体中等,一点咸鲜,不苦,有点粗,微酒精感。第一口下肚,我就和队友说有点像佳美,可能做的还算干净,但是酒精度和有点空的尾段确实像,又比皮诺颜色深一点... 尹骁看了一眼选项:哪有以佳美为主的混酿,我都没喝过?我想也是,一致改为皮诺。我们还用闲暇时间统一了观点,后三道题都一条路走到黑,错就错,不这样,后期咩机会进第二轮了。到了年份,我说19更热,会不会是19?Frank:年份不重要!我:不重要!?都TM5分啊,这是中盲不是RVF!他俩觉得更新,好吧,我也没有坚持,只有第一题是我写的答案。

提交:A黑皮诺 D法国 A勃艮第 B2020(10分)

结果:法国勃艮第佛手庄园佳美黑皮诺混酿红葡萄酒 2019


NO.4

分析:深宝石红,澄清,酸度中高,酒体中大,有点空,单宁中等,非常甜美,收口一点咸鲜,不苦,有点粗,微酒精感。

提交:C门西亚 A西班牙 D比埃尔索 C2018(15分)

结果:西班牙比埃尔索光辉庄园门西亚舞曳干红葡萄酒 2020

到这里本次中盲圆满结束,满打满算25分,喜提一轮游....按我的,白估计也是全错,红估计能40分左右吧。第二轮机缘巧合蹭到了一点酒,就尝试个人作答一下。第二轮还是四道题,不过是全盲,没选项,每题四问后公布答案。


比赛部分酒款


第二轮:

NO.1

分析:金色,有酒泥,酸度中等,酒体中大,比较甜美,咸鲜,收口甜,盲猜霞多丽,又不是很热,感觉像是夏布利这种地区,过桶过酒泥的风格。

盲猜:霞多丽、法国、勃艮第、2018(10分)

结果:新西兰霍克斯湾威杜酒庄霞多丽干白葡萄酒2018


NO.2

分析:一鼻子赤霞珠,一点青,中规中矩的酒,立刻作答,然后还和身后“旁听”的自飞对了一下答案,好嘛只有年份不一样,这下稳了。

盲猜:赤霞珠、智利、中央山谷、2020(15分)

结果:智利空加瓜谷依拉苏酒庄赤霞珠干红葡萄酒2017

NO.3

分析:浓郁,酒体重,单宁中大,紧涩,甜美,紫黑,颜色很深,好像澄清,就在想是马尔贝克还是梅洛啊,仿佛听到隔壁再说马瑟兰,总感觉不像也不妖艳,倒是你别说,有点中国酒的意味,像是梅洛,但又觉得中国梅洛确实不多。

盲猜:中国,宁夏、梅洛、2021(10分)

结果:中国宁夏贺兰山东麓如闻酒庄马瑟兰半干红葡萄酒2019


如果都按自己的估计能进第二轮,还勉强能有个名次。现在,打道回府咯,看看哪个赛区还能让我再努把力吧~


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