先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
盲品是什么
葡萄酒盲品是一个十分有趣的活动，蒙住瓶身，通过品饮猜出葡萄酒的葡萄品种、国家、产区和年份，熟悉点的甚至直接报出酒庄。盲品的最终目的并不是能闭眼喝出世界上所有的葡萄酒，因为葡萄酒的风格受很多因素影响，存在很多偶然性，盲品尝出一切是不可能完成的任务。盲品活动最大的收获在于--通过这种生动的游戏形式能够让你从另一个维度对葡萄酒有新的认识。通常用来盲品的葡萄酒选取范围是典型产区典型葡萄品种的典型风格（选一个小众产区的小众葡萄品种让大家盲显然意义不大）。具体酒款的风味虽然受很多因素影响，但一个产区的风土特征和常用的酿造方法还是能够决定该地区葡萄酒的大体特点，通过不断的盲品，也能让我们对不同产区葡萄酒的风格特点有更深刻的体会。
活动复盘
NO.1
分析：中柠檬色，闻香酒泥还原味明显，白花，青柠，梨，入口酸度中高到高，收口回甘，口感辛辣，桃杏的香气，酒泥接触的饼干气息，收尾有残糖感，中性品种，没有很突出的特征，感觉果实很熟，一开始考虑白诗南，总觉得酸度不太够，而且这酒为什么会有点回甜呢？只能想到霞多丽了，很多地方都很像，但是甜感又不太符合，好难的一支酒。猜：霞多丽，法国，勃艮第，2020
NO.2
分析：淡金黄色，闻香花香很足，金银花一类的香气，柑橘，酒泥接触的饼干气息，入口酸度高，酒液咸，有点油脂感，有番薯藤一类微氧化的特征，这味道让我想到维尤拉，口中味道比较闷，一些麦芽糖的残糖感。橡木桶影响不明显，猜维尤拉的话，这种做法真的太新派了，而且闻香这么芬芳的维尤拉？真的一点也没传统做法的影子啊，好歹多点橡木桶奶油味啊，没接触过这种风格，会是别的吗？比如北隆的玛珊瑚珊也不是不可能，保险一点，猜：玛珊瑚珊，法国，北隆，2021
NO.3
分析：中金黄色，闻香还原臭明显，酒泥气息很重，核果，植物，蜂蜜香气，入口酸度中高，酒液回苦，有过桶，奶油饼干的气息，果味闷，伴随着植物气息，酒体比较水，还原风。主要特征是制作手法，用桶很明显，还原风格，让人很容易想到歌德约常用的做法，品种特征倒是不明显，猜：歌德约，西班牙，比埃尔索，2020
复盘：这种风格的福德乔可就难猜了，今天的题目真叫人抓狂啊。
NO.4
分析：中柠檬色，闻香花香很足，橙花，茉莉，柑橘，入口酸度中高，酒液回苦，口感有点水，花香为主，后段带着一些辛辣感。香气漂亮，口感简单，很难的一支酒，一开始觉得是个芳香品种，后来又觉得不是，脑子里能匹配的是维欧尼，可是总觉得口中酒体比维欧尼还是轻了点。最后猜：维欧尼，法国，北隆，2021
复盘：一个不过桶风格的歌德约，今天出题还带回旋镖的，真的让人完全猜不出来……
NO.5
分析：很淡宝石红色，闻香有轻微动物皮毛，橡木桶明显，香草味，草莓糖，红果，微氧化特征，入口酸度高，酒液咸，单宁糊嘴，收口特别干，红果香气，余味满口香草奶油。橡木桶影响明显，微氧化，红果，浅色，高酸，特别是这么干的单宁，让我想起来最符合的就是丹魄，也想过歌海娜，单宁不会这么重，而且这酒也不甜，歌海娜应该更甜一点。单宁质感让我确信丹魄没跑。于是猜：丹魄，西班牙，里奥哈，2021
复盘：居然是一支Toro的酒，单宁确实很符合这地方。。。
NO.6
分析：淡宝石红偏紫色，闻香烂水果味，白糖气息，入口中酸，单宁紧涩，单宁量中等，甜美风格，酒体很水，烂水果味，整体简单。刚刚错过了歌海娜，这支才是非常典型歌海娜啊。是里奥哈还是普里奥拉托呢？唯一不解的是，为什么出两支歌海娜？猜：歌海娜，西班牙，普里奥拉托，2021
复盘：茨威格？？？
NO.7
分析：淡宝石红色，闻香有还原臭，黑果，水果糖，香料感，泥土气息，入口酸度高，单宁糊嘴，酒液咸，酒体偏瘦，红黑果，些许香料，泥土。口中满简单的，香气很像门西亚，但是单宁比门西亚强很多，而且口感也简单了一点，难道还是奥地利红葡萄品种？猜：蓝佛朗克，奥地利，布尔根兰，2021
复盘：出题的Jenny看了我的答案，说我已经被逼疯了。
NO.8
分析：淡宝石红偏紫色，闻香有腌菜味，青味，蔓越莓，咸橄榄，入口酸度高，酒液咸，矿物感，酒体偏瘦，单宁紧涩糊嘴，些许颗粒感，糯米一类微氧化香气，山楂红果，味道很自然，偏自然酒风格，几乎没有品种特征，盲品太难了，突然动了一下小脑，这味道很像上周Jenny出题的一支酒啊。猜：80% Nebbiolo/20% Croatina，意大利，Colline Novaresi，2022
复盘：我不懂，但我大受震撼，怎么做到把赤霞珠酿成这种味道的？盲品到这我已经快疯了。
NO.9
分析：中宝石红色，闻香有脂粉气息，红色浆果，香料感，入口单宁糊嘴，酸度中高，甘草气息，红黑果，风格甜美，直接，高酒精度，有烧喉感。此刻已经想摆烂了，这酒真是让人摸不着头脑，打起最后的精神，脑子转两圈，这酒精感，直接的风格，很西班牙啊。不是歌海娜，那么，难道是慕合怀特？猜：慕合怀特，西班牙，胡米亚，2021
复盘：今天唯一对的一支酒，欲哭无泪。
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