【酒评】新酒速评与分享 90

美食   美食   2024-10-23 10:10   浙江  


先问自己两个问题

葡萄酒究竟有没有好坏之分?葡萄酒是有好坏之分的,通过科学的方法,我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话,那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢?口味的偏好是非常私人的事,并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解,寻找自己最喜欢的那个味道。


酒款:Cellier du Pont d'Arc Chardonnay IGP Ardeche 2022

品鉴:淡金黄色,闻香有青草,柑橘,油桃和蜂蜡气息,青草一类植物味重,入口酸度中等,植物味和核果气息,酒体有点水,突出的植物味让人想起长相思,但其实这是一款南隆霞多丽?后段有些许残糖感。总的来说风味比较简单,口中苦感明显86(80太一般,85凑合,88还行,90不错,92好,94很好,96牛逼)

90

Chardonnay

2022

本次品鉴的是一款南隆当地合作社生产 IGP Ardeche 等级的白葡萄酒,由霞多丽酿造。阿尔代什 Ardeche 葡萄酒是法国南部阿尔代什省和加尔省 Gard 北部11个市镇酿造的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的 IGP 产区。阿尔代什位于罗纳河西岸,是北罗纳河葡萄园的重要组成部分,同时也是罗纳河南部西侧的桥梁。一般来说,AOC 级法定产区圣约瑟夫(Saint-Joseph)、科纳斯(Cornas)、圣佩雷(Saint-Peray)、维瓦莱丘(Côtes du Vivarais)和一些罗纳丘(Côtes du Rhône)的葡萄园都位于该地区,而 IGP 级法定产区的葡萄园则位于干燥、灌木丛生的塞文山脉山麓 Cévennes 和阿尔代什河谷沿岸。罗纳河谷狭长的河谷通常是酿造更负盛名的法定产区葡萄酒的地方。


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