【酒评】新酒速评与分享 101

美食   美食   2024-11-10 12:20   浙江  


先问自己两个问题

葡萄酒究竟有没有好坏之分?葡萄酒是有好坏之分的,通过科学的方法,我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话,那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢?口味的偏好是非常私人的事,并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解,寻找自己最喜欢的那个味道。


酒款:谜之庄园moka马瑟兰 2021

品鉴:杯醒十五分钟,中宝石红色,闻香有紫薯,黑李子,草本植物,甜香料,些许烟熏和木质香气,入口酸度中高,酒风甜美,单宁打磨得非常细腻,蓝莓酱,黑李子,些许草药,糖浆的甜美,口感柔和,完全感觉不出15.5度高酒精,酒做得很平衡,余味细腻悠长的木质香气,口感比产区马瑟兰常见风格做得要优雅许多。90-(80太一般,85凑合,88还行,90不错,92好,94很好,96牛逼)

101

马瑟兰

2021

谜之庄园品牌由独立酿酒师唐嵩创立,他最早从事葡萄酒文化、培训方面的工作,从2018年开始酿酒的实践并创立了自己的品牌。当时他找到了从澳洲归来的很有才华的酿酒师郑鑫,以及家里有葡萄园的安玲,三人一起组建了团队。“谜之庄园”本意是致敬宁夏曾经存在过的西夏王朝,它给我们留下了许多谜团。酒庄葡萄园位于银川市昊苑村,100亩的葡萄园种植有50%的赤霞珠,30%的马瑟兰,10%雷司令,10%小味尔多,土壤为砾石,灰钙土和沙土。本次品鉴的酒款由马瑟兰酿造而成。


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