【酒评】新酒速评与分享 98

美食   美食   2024-11-07 11:21   浙江  


先问自己两个问题

葡萄酒究竟有没有好坏之分?葡萄酒是有好坏之分的,通过科学的方法,我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话,那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢?口味的偏好是非常私人的事,并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解,寻找自己最喜欢的那个味道。


酒款:Joan d'Anguera Altaroses Montsant 2022

品鉴:杯醒十五分钟,很淡的宝石红色,闻香有覆盆子,月季花,些许甜香料气息,入口酸度中高,酒液回甘,单宁很细,甜美风,新鲜红果,草莓硬糖,带着些许草本和香料感,口感粘稠,余味樱桃红果,细腻悠长,甜美飘逸又有酒精感和力量的歌海娜,简单宜饮,果味新鲜。90+(80太一般,85凑合,88还行,90不错,92好,94很好,96牛逼)

98

Altaroses

2022

Cellers Joan d'Anguera 酒庄位于西班牙 Montsant 产区,酒庄由 Joan d’Anguera 始建于1820年,作为 Anguera 家族的二儿子,他建立了自己度庄园,并且继承了一直属于家族的三个葡萄园:L'Argatà(23公顷), La Planella(2公顷) 和 El Bugader,发展到现在增加了葡萄园 Mas de Pedret(12公顷)和 El Tancat(3公顷)。目前酒庄已经发展到第七代,兄弟 Josep 和 Joan Anguera Pons 掌管酒庄。2008 年,他们开始对葡萄园进行全面改造,目的是酿造出与风土平衡的葡萄酒,并采用有机和生物动力法,在大部分地块上重点种植歌海娜和佳丽酿。2012 年,他们的所有葡萄园都获得了有机和 Demeter 认证。本次品鉴的酒款由100%歌海娜酿造,葡萄手工采摘,在混凝土罐中使用本地酵母进行酒精发酵和苹乳发酵,冬季进行自然冷沉淀,在法国橡木桶中熟化 12-14 个月,装瓶时不过滤不澄清。


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