先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
作者：Diamond
一个可以让勃艮第变得好喝的男人，忠于热爱，也有点儿爱Huber，记录美酒也记录身边每个喝醉的朋友，偶尔也被记录记录。
序言：
2014 Domaine Harmand-Geoffroy Mazis-Chambertin Grand Cru
2017 Domaine de la Vougeraie Clos de Vougeot Grand Cru
2020 Domaine de la Vougeraie Corton-Charlemagne Grand Cru
2009 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin
2016 Bouchard Pere & Fils Corton-Charlemagne Grand Cru
酒液呈深宝红色，开瓶还原感强，受橡木桶影响明显，经过一顿醒酒，花香华丽果香馥郁，花香以玫瑰花束、紫罗兰与山茶花主导，木质与淡淡泥土气息予以点缀，果香则由樱桃、树莓、石榴、红枣、话梅与乌梅为主，混合着些许水果硬糖香气，充分醒酒，肉香与烤芝麻香突出，在辛香料的引导下，逐渐露出一些天麻和杜仲类的药材气息，穿插着一些Brett，由菌菇与淡淡草本收尾，香气成团，华贵优雅，大方脱俗，高复杂度，相较前段时间的2011年份活跃了许多，依然秉承传统但没有那么严肃了，一支很典型的Chambertin出品。
入口酸度很高，酒液很咸，结构较大，酒体饱满集中，重量大，密度高，长度出色，前段力量感强，骨架结实，肌肉感丰富，中段圆润立体，肉感丰满，充满支撑，彰显结构，尾段流畅，果质丰盈多汁，带有明显山楂、覆盆子与西梅的味道，收口扎实，深度出色，韧性丰富，平衡集中，沉稳高亢之余增添了几分活跃，顺带也为愉悦感铺开了一条通路，单宁成熟度高，丰厚强壮，有颗粒感但不突兀，展现出棉绒般的质感，回甘悠长，由丰富的果味独霸余味，一气呵成，浑然一体，酒还非常年轻，有大酒气质，待时间磨平棱角，必将呈现更多精彩，2029+。
酒液呈鲜艳的石榴红色，开瓶香气活跃，干净的冷浸渍方向，稍作醒酒，花香飘逸果香充沛，花香以玫瑰花瓣、红牡丹与鸢尾花主导，在矿感加持下，海量的花香瞬间充满味蕾，仙气飘飘，惊喜连连，果香则由樱桃、草莓、蔓越莓、番茄、山楂与红李子为主，伴有些许水果软糖与红糖糍耙的香气，绚丽且迷人，充分醒酒，木质、檀香、肉鲜、芝麻粉、优酸乳与香料盒子的香气一拥而来，高级感油然而生，杯醒片刻，闻香中增添了些许人参与何首乌的气息，由淡淡brett结尾，香气融合感很棒，优雅飘逸，华丽灵动，复杂愉悦，一丝不苟，既吸取了现代风格的精髓，又规避了俗脂粉黛的诱惑，我最钟爱这挂的香气，从Musigny到Vougeot一脉相承，简直香迷糊了！
入口酸度很高，酒液咸鲜带有回甜，结构中到大，酒体精致集中，重量中等，密度中高，长度优越，前段线性悠扬，精致温柔，立体集中，中段丰盈顺滑，延展性强，尾端流畅矜持，果汁感明显，带来树梅、山楂糕与可乐的味道，收口绵柔，开放式结尾，一丝留白以显宁静，单宁量足，存在感强，舒适的力量感赋能结尾，天鹅绒般的细腻，可口多汁，比较滑溜儿，回甘悠长，余味中清澈花果矿完美衔接，细微的单薄感伴随醒酒迎刃而解，完整度强，平衡度高，层次丰富，纯净多姿，基本挑不到什么刺儿出来，难得有Vougeot能做的如此秀气，大概是因为流畅度高的原因，一杯接一杯的，根本停不下来，综合来看这支Vougeot应该是平民梯队里仅次于Meo的存在了，Vougeraie酒庄的风格太迷人，水准很高，醒的很好，表现力惊人，一战封神，酒还非常年轻，陈年潜力出色，可以尝试3年以后开喝，2027+。
92-94❤️
酒庄拥有1.35ha的Clos de Vougeot，由2个地块组成：
“Montiottes hautes”位于顶部，恰好在Les Petits Musigny的正下方，位置极佳，田产面积为1.052ha，最老葡萄藤龄约78年；
“Baudes Saint-Martin”位于底部，田产面积为0.3617ha，最老葡萄藤龄约39年；
2地块混合酿造，年产量约8000瓶左右。
点击传送门查看Vougeraie Musigny Grand Cru酒评（钻石文集27）
酒液呈浅金黄色，开瓶还原感强，黄色水果被矿感裹的紧实，醒酒一段时间，矿感相较之前的稠密，有所减缓，迸发出浓郁的烤芝麻香，能感受到这支酒做的对高温气候有很好的抑制，片刻之间，带来明媚的花香与饱满的果香，花香以刺猬花、橙花与茶花主导，黄油与奶的香气紧随其后，明媚之余增添了几分温暖，果香则由柠檬、柑橘、橙子、芒果、水晶梨与菠萝蜜为主，些许太妃糖香气予以点缀，充分醒酒，发展出更多的木质、白肉与香料气息，由淡淡Brett结尾，优雅与现代同程，愉悦与复杂兼备，Vougeraie确实做到了，区别于其他酒庄新/准新年份的Corton-Charlemagne而言，这支酒的香气相对奔放，同时表现力与水准也在线，着实归功于酒庄的红白兼修。
入口酸度很高，酒液咸鲜，略带一些粘稠，展现出轻微的胶质感，结构较大，酒体饱满集中，重量中高，密度大，长度出色，精致的线条雕琢出清晰的骨骼，前段柔美，通透圆润，包裹感强，中段能感受到明显发力，富有冲击感，带有西柚、黄苹果与香蕉的味道，尾端舒缓，开阔明亮，收尾温柔，张力丰富，深入浅出，精致平衡，延展性强，回甘中高，余味中黄色水果与矿感以及淡奶油的味道倍感亲切，纯净且清秀，骨子里透出的优雅，酒还非常年轻，而且常青，多给些耐心，多给点时间，2032+。
91-93
酒庄拥有0.4955ha的Corton-Charlemagne，由2个地块组成：
中高坡陡峭的Le Charlemagne：0.2183ha，正南朝向；
山顶的En Charlemagne：0.2772ha，西南朝向；
2个地块的最老葡萄藤龄均为70年，混合酿造，产量约2400瓶。
酒液呈深宝红色，现场开瓶，些许还原感过后，展现出浓郁的黑果香，热烈且奔放，稍作醒酒，花香娇媚果香丰富，花香以玫瑰花束与海棠主导，伴有些许泥土气息，果香则由樱桃、覆盆子、果丹皮与黑布林为主，带有明显的水果糖香气，充分醒酒，发展出些许甘草与木质的香气，既冲淡了零星的甜美感，又为香气赋予了更多的和谐，杯醒片刻，闻香以肉香为核心，紧密包裹着黄油、辛香料与烤芝麻一类的香气，香浓醇厚，由菌菇与Brett结尾，复杂度明显超越村级，一款让人能回忆起Denis时代又能看到现在Arnaud的佳酿，继往开来，承前启后，又是一支香迷糊的酒，虽然与同场另外俩支红有些差距，但也表现的淋漓尽致了，喜欢这种力所能及的精彩。
入口酸度中高，酒液咸鲜有回甜，结构中等偏大，酒体集中，重量中高，密度中，长度中高，轮廓清晰，线条匀称，前段通透流畅，富有Power，中段饱满有支撑，山楂、树莓与石榴的味道明显，尾端线性悠长，酸度持久，共同成就尾韵，收口灵巧，单宁量足，细腻多汁，沙质感诠释了大年好庄的品控，回甘中长，余味干净，伴随醒酒，增添了几分流畅，缩减了些许肉感，整体来说跟香气对等，兼备了Denis的风格，口感上往现代发展了一些，柔润平衡，活泼讨巧，吸引力强，这支酒依然年轻，仍处于年轻貌美阶段，有待发展，2027+。
91-92
喝完这支立刻向酒圈大佬兼Mortet拥护者豆爷汇报，谜底揭晓，实锤了2009年份是Laurence（Denis的老婆）和Arnaud一同酿造，喝完新的和老的，再喝这个时代的出品，意味悠长。
点击传送门查看Denis时代酒评（钻石文集33）
点击传送门查看Arnaud时代酒评（钻石文集4）
5. 2016 Bouchard Pere & Fils Corton-Charlemagne Grand Cru
之前写过，点击传送门查看酒评（钻石文集22）
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