先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
品鉴：杯醒20分钟，中宝石红偏紫色，闻香有草本植物，黑李子，蓝莓酱，紫罗兰，胡椒，肉桂，辛香料，入口酸度中高，单宁非常细腻，细沙状，酒液收口回甘，冷凉多汁的黑色水果，优雅柔和的口感，在香料和木质香气中收尾，口中是新鲜的车厘子和蓝莓香气。中等酒体，结构不大，做得精巧细腻，适合做日常口粮，新鲜愉悦，容易亲近。90+（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）
103
Shiraz
2022
邦达尔酒庄 Bondar Wines 成立于2012年，是安德烈-邦达尔（Andre Bondar）和塞琳娜-凯利（Selina Kelly）这对夫妻的心血结晶。Andre曾在阿得莱德山（Adelaide Hills）担任酿酒师，Selina则拥有市场营销和法律背景，他们在麦克拉伦谷（McLaren Vale）北部扎下了根、 他们的新家位于查克山路（Chalk Hill Road）的雷纳葡萄园（Rayner Vineyard），这里已经种植了树龄长达 65 年的歌海娜（Grenache）和设拉子（Shiraz）老藤，最近还种植了较新的 Counoise（13 个教皇新堡品种之一），马塔罗（Mataro）、佳丽酿（Carignan）和神索（Cinsault）也即将种植。本次品鉴的 Violet Hour（紫罗兰时光）由 Rayner 葡萄园中10个区块的果实混合而成。每个区块都有不同的地貌，土壤从含铁质岩石的深沙到石灰岩上的粘土不等。这里的设拉子葡萄树是庄园里最古老的，有的树龄甚至达到了 70 年。酿酒工艺与季节相适应，既使用整串果实，也使用去梗果实，果汁在果皮上停留的时间因区块而异。葡萄酒只在橡木桶中陈酿，通常为 10 个月。
欢迎加入【新酒速评与分享】计划
不但可以看酒评，还可以喝到酒样，全方位沉浸式体验来了。今日测评的酒款可以提供酒样供读者品鉴，如果你想品尝，可以在下方发送消息对话框中回复 “品鉴酒样”，你会收到我们邮寄的真空分装酒样。如果你是葡萄酒供应商或者进口商，想要向 和你一起品酒 提供有趣的酒款参与测评和分享，可以在下方发送消息对话框中回复 “提供酒样”，了解具体合作方式。
一起品酒
公众号没有留言功能，有更多话题想要和我们交流，咨询酒哪里买，可以下方发送消息对话框中回复 “讲真话”，加入我们的粉丝群。
点击进入精彩内容
如果你也有酒评想要分享
欢迎向我们投稿
长按识别二维码关注我们
点“在看”给我一朵小黄花
