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跟着《我爱返寻味》打卡美丽的西江旧码头吧~
深入西江流域、水上人家的生活与紧密相连，渔船随波摇曳，江鲜随手可得。今天寻味小分队带大家体验一下，用最简单的烹饪手法，保留食材的鲜活本味，这里不仅是美食的天堂，更能体验传统渔家生活。
寻味推荐 ★
旧码头餐厅
人均：103元/人
营业时间：周一至周日 09:00-14:00 17:00-21:00
Part.1
姜葱焖能频鱼
处理干净的能频鱼，斩成一块块的，连着一整条
先放盐腌一下，接着煎一煎，加水焖一下，放盐和糖调味，再加一点豉油调一下色，最后放葱姜段，就能收获一锅鲜味十足的姜葱焖能频鱼！
Part.2
蒜子焖骨鱼
骨鱼处理干净，切段加入底味，拍一些生粉
拍过生粉的骨鱼，放入锅里炸，炸透后捞出
重新起锅爆香蒜子，放入炸过的骨鱼，加水焖，最后放入葱段，香喷喷的一锅蒜子焖骨鱼就做成啦！
Part.3
河鲜焖鸡
准备河虾、黄沙蚬及处理干净。挑选足日子的清远麻鸡
处理干净的清远麻鸡斩件，腌一腌味
锅内加油，放入腌过的鸡块煎一煎，煎到有一点金黄色，然后放入河鲜焖8-10分钟就可以出锅了，最后放上一些葱段，河鲜焖鸡就完成了！
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播出频道：大湾区卫视
播出时间：每天19点30分
微信号：gz_wafxw（广州_我爱返寻味）
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