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湾区烟火味，从街头食到巷尾了喂~
广州作为美食之都，对世界各地不同风格的美食都能在这里找到~最近广州依旧持续高温，是时候选择一些清爽可口的美食，顺德鱼生是个不错的选择，但是听说今天大表哥和訢然可不容易，想要品尝到美食竟然还要先做实验？究竟什么情况，赶快一起来看看吧！
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扫街指南
店名：区记·头啖粥海鲜专门店
地址：海珠区杏坛大街105号
营业时间：7:00-21:00
特色：海鲜鱼生刺身专门店
从招牌就能看出这间店的态度啦--食海鲜梗喺要新鲜！顺德鱼生就是吃个新鲜，但是今天老板娘给寻味小分队布置了任务~要进行神秘的“美食实验”才能品尝美食哦~
相信大家平时吃鱼生的时候都有自己钟爱的蘸料口味，今天实验室准备4款你完全想都想不到酱料，看看它们跟顺德鱼生会不会碰撞出火花呢？
花生酱、草莓酱、蜂蜜芥末酱和冬阴功酱，大表哥和訢然勇敢地尝试，最后除了冬阴功酱勉强可以一试之外，其它的大家可一定要避雷啊！
之所以顺德鱼生多年来一直经久不衰，深受食客们的喜爱，原材料新鲜当然重要，合适的搭配辅料同样重要
最基础的是盐、豉油和靓花生油，还可以根据自己的喜好加入姜丝、洋葱丝、大葱丝、柠檬叶丝、蒜片、榨菜等等，每一种配料都能给鱼生的口味增加一个层次
头啖汤除了主打的顺德鱼生之外，更是一家海鲜专门店，不同口味风格的海鲜美味琳琅满目
首先来一份东南亚风味的咖喱大头虾，首先虾肉饱满切新鲜，煎制之后更是Q弹
咖喱的浓厚程度也恰到好处~丰富的香料层次令人停了口
青口贝通常用煮的烹饪方式比较多，这里的冬阴功酱啫青口就非常有特色。整理口感比较甘香，冬阴功酱在啫的过程中浓缩后牢牢裹在青口表面，一口一个非常满足
面包蟹饱满肥硕的个头一上来就很吸引人了，满满的蟹膏鲜甜搭配黑胡椒微微辛辣的口味，非常和味
最后再来一份海胆满满的海鲜炒饭当做主食，完美
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播出频道：大湾区卫视
播出时间：每天19点30分
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