“
点击蓝字，关注不一样的美食世界
秋茶，作为四季茶中的佳品，以其独特的风味和浓郁的香气，成为茶客们秋季品茗的首选。今天寻味小分队与友人共饮领略英红九号秋茶的醇厚、饱满顺滑，体会秋茶带来的一份宁静与温暖。
精彩抢“鲜”看
Part.1
白露茶
白露茶,又称秋茶，就是白露节气时采摘的茶叶，英红九号的白露茶，口感浓郁，清香
采茶时要采嫩芽，一般采的是一芽一叶
Part.2
制茶工序
鲜叶采回来要经过八至十四小时的萎凋，之后进行机器揉捻，把茶汁的苦味揉出来，然后发酵八小时
发酵过后接着用机器炒干茶，炒干后成品的茶叶就完成了，采茶到成品一般需要1天的时间
Part.3
茶香五花肉
食材：新鲜的秋茶及成品的英红九号春茶，土猪肉五花腩，姜，葱
先把五花腩焯水，两三分钟后捞出，之后爆香葱姜，然后放焯水的五花腩炒香，放入红茶一起炒，炒1-2分钟，接着放调味料上色，就可以出锅了，最好再撒上秋茶点缀
Part.4
茶汁豆腐
土猪肉五花肉打成肉碎，山水豆腐中间挖一个洞，洞中放入土猪肉肉碎
将山水豆腐放到锅中煎一下，煎到两面金黄，倒入英红九号煮的茶水，焖四五分钟就可以出锅了
福利
来了
寻味君严选
《我爱返寻味》唯一官方商城
带你寻找优质食材
全场优惠惊喜不断
快点击图片进入商城
看看有什么合适你
1
官方商城：寻味君严选
你们想找的好东西，都在这里面。
2
欢迎关注并转发
播出频道：大湾区卫视
播出时间：每天19点30分
微信号：gz_wafxw（广州_我爱返寻味）
3
关注《我爱返寻味》抖音号
更多精彩等你来
