“
点击蓝字，关注不一样的美食世界
湾区烟火味，从街头食到巷尾了喂~
说到海鲜，最重要的当然是新鲜！阳江海陵岛海洋渔业资源丰富，它以十里银滩，北洛湾等美食闻名，拥有丰富的海鲜美食和多样的户外活动结合。话不多说，赶紧跟着寻味君一起来探索吧~
精彩节目抢“鲜”看
今天第一站，猫王带着我们来到一家深海珍宝店，挑选了珍稀的贵妃蚌。贵妃蚌的肉质十分独特，口感脆爽，带着淡淡的鲜甜，就如同贵妃的肌肤般光滑细腻。
贵妃蚌有两种经典的做法，一种是最为常见的清蒸，这种做法能够最大程度保留贵妃蚌的鲜甜和脆嫩，简单却不失美味。今天猫王特别选择了另一种稍显复杂的做法——砂锅生焗。
锅中倒入适量油，加热后放入姜和洋葱翻炒至香味四溢。接着，将贵妃蚌整齐平铺在锅中，撒上适量料酒，盖好锅盖，让其在蒸汽中慢慢焗熟。根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。
这道砂锅生焗贵妃蚌特别适合烹饪小白，简单易学，几乎不用动脑就能做出高颜值的美食，赶快学起来吧！这道菜的精髓在于火候掌控，稍微有一点焦香，正是贵妃蚌最鲜美的瞬间。
蓝花蟹同样是阳江最值得推荐的海鲜之一，以其肉质鲜嫩、口感独特而备受喜爱。选购时，要选择那些活泼好动的蓝花蟹，因为它们通常代表着新鲜，肉质更加紧实，味道更加鲜美。
蓝花蟹的吃法有很多，猫王的拿手菜菜就不是姜葱炒，而是煎~
首先，直接将蓝花蟹切开，然后在锅中加油，放入蟹块，用黄酒慢慢煎。接着，加入姜片，煮至蟹肉变色。最后，加入椒盐、生抽、白酒和一点糖，将所有调味料搅拌均匀，慢慢淋在蟹上，让其充分吸收美味，营养和香气一同释放，享受这道鲜美的蓝花蟹吧！
最后一道菜就是花螺！花螺肉质鲜嫩，搭配蒜蓉、辣椒或清蒸都很美味。它不仅口感丰富，还有很高的营养价值
花螺生长在水温较低的环境中，通常保持在21摄氏度左右。这种低水温为它们提供了良好的生长条件，使其肉质更加鲜嫩。
选花螺技巧：外壳完整，轻敲能闭合，注意死螺白色肠道流出，避免购买。
让我们跟着猫王学如何做不一样的顺德花螺吧！我们要用一号海鲜城的灵魂酱汁——辣酒，这是一款由威士忌、白酒和黄酒调配而成的调料。它独特的酒香和辣味为花螺增添了丰富的层次感，绝对是烹饪海鲜的绝佳选择！
色香味俱全，鲜香扑鼻，让人一口接一口，根本停不下来。快来尝尝这道美味，体验海鲜的极致风味吧！
想了解更多精彩内容和美味，马上点击文章开头的视频链接观看精彩节目吧~
福利
来了
寻味君严选
《我爱返寻味》唯一官方商城
带你寻找优质食材
全场优惠惊喜不断
快点击图片进入商城
看看有什么合适你
1
你们想找的好东西，都在这里面。
2
欢迎关注并转发
播出频道：大湾区卫视
播出时间：每天19点30分
微信号：gz_wafxw（广州_我爱返寻味）
3
关注《我爱返寻味》抖音号
更多精彩等你来
