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我爱返寻味 寻美味寻到你屋企~
这里有阿妈和阿妈的阿妈都懂得来吃的米其林面馆,也有越夜越精彩的宵夜一条街,这里有几十年甚至上百年的传承小店,更有很多喜欢广州的新广州人在此扎根----没错这里就是从古至今都是如此四通八达的西门口。今天丁丁和“西门皇后”可可一起来到西门口吃美食,品历史,赶紧来看看吧~
精彩节目抢“鲜”看
今天的美味嘉宾大家都很熟悉啦,她就是美女作家中的画家、优雅画家中的生活家、广府文化推广践行者 岑小可 ,有“西门皇后”之称的可可对西门口可以说是了如指掌----
首先给大家推荐的就是一间闽南风味的小吃店,用地道的闽南小吃激发味蕾
扫街指南
店名:卤出鸡情
主打:闽南风味小吃
价格:人均¥30
推荐理由:地道
这是一家开在广州越秀老城区的台湾小吃店,一对夫妻几年前走遍大江南北,发现特别钟爱广州新旧交替的历史感和人文氛围,便带着女儿定居于此,并把这独特味道的小吃带到了这座城市----
为确保风味正宗,店家坚持每一瓶醋、每一抹香料、每一瓶酱油都源自家乡。
招牌盐酥鸡外皮酥脆,内里鲜嫩多汁。老板特意向家乡老师傅学习炸物秘方,即使是炸地瓜薯条,出炉半小时后仍然保持脆感,展现闽南系炸物的独特魅力
店里还有赤肉焿、甜不辣、七里香、肉圆、刈包等少见美食,口味独特,非常值得一试。
今天的第二站光看招牌已经很有意思了----
扫街指南
店名:蛇窦茶厅
主打:港风粤菜
价格:人均¥35
推荐理由:叉烧好吃
更像私房菜茶餐厅
在香港 ,“蛇窦”其实是休闲加油站的意思,在这里店铺更与“蛇”没有任何关联,悠老板希望的是可以提供一个既能饱腹又能优哉游哉的休闲空间给街坊
悠老板出身餐饮世家,家人在香港经营着一家百年老店,从小耳濡目染看着家人烧叉烧、煮咖喱,用家族传承的配方做好一碗碗叉烧饭
一碗招牌叉烧饭,传承自家族配方,別开生面呈现三种肉。
梅头肉外焦内滑,五花叉烧焦脆弹牙,猪面青又爽又滑。为了找到正宗丝苗米搭配叉烧,店家亲赴增城选材,确保米的新鲜度。
除此之外,更多港风粤菜都是力求还原最传统的味道
西洋菜蜜
西洋菜蜜是寻味君每次去香港必喝,港风美食融合了多地美食的风味,别具特色
浓郁的港式咖喱,牛腩一定要选择崩沙腩,上面有一层薄薄的筋连着,炖到软烂又型不散,口感一流
十年前,店主因为很喜欢这里同声同气以及这里的文化氛围,于是选择定居广州,你们看这里可可的作品随处可以见,这也是他们结缘的桥梁,大小地图、粤语文字涂鸦,可可 “西门皇后”这个称呼就是这么来的。
不说不知道,这里楼上还是一家旅舍,所以这里真的算是有得食、有得住、有得玩样样齐全呢
无论是单纯品尝美食,还是外地朋友来广州旅游体验广府文化,这里都是一个不错的选择~
开开心心又一天~如果你也有自己心水的餐厅或者美食街,欢迎私信我们~大家一起寻美味咯~
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播出频道:大湾区卫视
播出时间:每天19点30分
微信号:gz_wafxw(广州_我爱返寻味)
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