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湾区烟火味，从街头食到巷尾了喂~
今天寻味小分队收到一条神秘短信，提示他们下一站的目的地居然是一个既是工艺品店又是博物馆的餐厅！这会是怎样一个神奇的地方呢？艺术与美食的完美结合，还是隐藏着更大的惊喜？让我们一起揭开谜底！
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扫街指南
店名：潮商渔仔店
地址：海珠区江南大道南1158号鸿宏广场1楼
营业时间：11:30-14:00，17:30-22:00
烟火指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
其实最早的潮汕菜都是大排档起家，如今“鱼仔店”则是大排档的升级版，而森哥的这间“多功能”餐厅不仅有各类潮汕特色美食手信，还有各色海鲜比如螺壳制作的工艺品，很有特色
由于品质靓，纯手工，不少同行们都来这儿拿货
都知道潮汕人视胶如命，森哥更是将无数不同品种、形态各异的花胶挂成了百胶帘，除此之外更有450多斤石斑鱼剥制的龙趸皮，比一个成年人还高，鱼头、下颌全都完好无损，令人叹为观止
工艺品店和博物馆都见识了，最重要的美味也同样拿得出手，先来一道潮汕传统做法的炭烧响螺吧~
记住，响螺一定要用花雕酒清洗，而不是清水哦！然后配上独家酱汁煮10分钟，最后再加上高度酱香白酒
里面的每一滴汁水都是原汁，非常精华
配上一碗他们家的龙趸鱼皮，外形像柚子皮，弹性十足！对女性来说简直是补充胶原蛋白的最佳选择
潮汕卤水一向也深受各位为食猫们的喜爱
狮头鹅作为潮汕卤水里的头牌，好吃的标准在于它的油润度和饱满度，还有丰富的骨胶原。一只鹅最少接近二十斤重！真是豪气！
每一个老鹅头都是师傅现卤，一个卤水的好坏主要看卤水的调配，其次是鹅皮的厚度，原材料必须新鲜
拼盘则包含鹅肝和鸭肝，吃起来丝滑得像巧克力一样，入口即化，绵密顺滑
森哥说这道菜的主要材料是鱼肉，还是手工制作的！鱼味浓郁，香气四溢，卖完就没了，绝对要赶紧尝试！
来到鱼仔店，生猛海鲜肯定不能错过，今天小分队在这里已经挑花了眼----70斤的大龙趸、游水剧毒石头鱼、生猛大鬼虾琵琶虾等等样样吸引人的目光
当季首选澳岛的手钓鱿鱼！肉质非常厚实Q弹
除此之外，更有数不清的美味等你来打卡
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播出频道：大湾区卫视
播出时间：每天19点30分
微信号：gz_wafxw（广州_我爱返寻味）
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