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湾区烟火味，从街头食到巷尾了喂~
今天的返寻味热闹啦~跟随青之梅乐团的脚步，探访桥中的青之梅开心乐园，一起品尝大表姐从清远带来的美味鸡肉！你能想象同一只鸡能变出多少道不同的菜品吗？让我们和吃货小分队一起，开启这场美食冒险，探索更多未知的美味吧！
精彩节目抢“鲜”看
今天恰巧是青之梅乐团4周年的纪念活动~现场气氛非常热烈，斤叔带领团员们激情献唱
除了精彩的表演，今天还有清远大表姐带来的原种清远鸡，也就是传说中的“文武鸡”。所谓“文武鸡”，顾名思义，煎、焖、炒、炖、焗、煮样样都好吃！
我们先用蚝油、豉油、糖和生粉混合，给鸡肉来个美味的“按摩”！这样腌制一会儿，让调料充分渗透，鸡肉会更加鲜嫩入味。
接下来，放生姜进热油，蒜头，葱头也紧接着放进去，最后放鸡进去就可以了！！
一般情况下猛火焗三分钟，最后淋一些米酒在盖子上就大功告成啦！
看起选择这种简单做法，一是能充分展现清远鸡的鲜美；二是让鸡肉更加香浓入味；三是用最家常的方式烹饪，简单易做，怎么做都好吃！
第二道菜是清远鸡浸丝瓜。大表哥特别提醒，料要足够多！这些配料全都是增香的关键，能让鸡肉和丝瓜更加鲜香扑鼻，滋味十足。这道菜简简单单，但香气满满！
在准备这道清远鸡浸丝瓜时，大表哥特别提醒：料碟里的所有配料都要先放，除了芹菜要留到最后才加。将鸡肉放入后，用丰富的香料来给它慢慢浸煮，这样才能让味道更均匀、更入味！最后再放丝瓜，调味就好了！
整道汤清、甜、鲜，清远鸡品质不用多说，皮爽肉滑，搭配丝瓜清润可口
最后一道菜是姜葱清远鸡，这次由我们的梅团长亲自来示范给大家哦！她在大表哥的指导下，用最简单的步骤，教大家如何把鸡肉与姜葱的香味完美结合，做出一道色香味俱全的美味佳肴！
优质的食材只需要用简单的方式就能成就美味，这道姜葱炒清远鸡首先鸡的质量极佳，皮肉脂肪分布恰到好处，鸡有浓郁的鸡肉香气，又完全不觉得肥腻
肉质更是嫩滑可口，搭配姜葱的香气衬托，堪称一绝
想了解更多精彩内容和美味，马上点击文章开头的视频链接观看精彩节目吧~
【鸣谢以下单位对本节目大力支持】
清远市清城区农业农村局
清远市清城区清远鸡研究院
周心鸡侨星店
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播出频道：大湾区卫视
播出时间：每天19点30分
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