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跟着返寻味打卡周末好去处吧~
寻味小分队带大家打卡番禺一家别具一格的餐厅和咖啡厅，风和日丽的美好日子里，带着去度假的心情，一起去享受美食吧。
寻味推荐 ★
来回·Living(钟村店)
人均：107元/人
营业时间：周一至周日 11:00-21:00
Part.1
来回·咖啡
来回品牌创立于2015年，在2013年番禺钟村成立了第一家咖啡工厂，从C端的对待客人的精品咖啡店的门店，到B端供应链的源头形成一个全链条的完整供应链
店铺有500多平方米，保留了很多工厂的风格，目前在广州有7家精品咖啡门店，并且秉承着一店一面的设计理念。
Part.2
咖啡调制
非洲埃塞俄比亚的咖啡豆称100克左右，将咖啡豆倒入豆仓里，预热后打开豆仓放入生豆开始烘制，通过按钮调节火力，大概烘9-10分钟就可以出炉了，烘好后放置三四分钟进行散热降温
取15克烘好的咖啡豆开始磨粉
清洗滤杯、滤纸，倒入咖啡粉，轻轻拍平粉的表面，开始冲煮，先用94摄氏度的水将它的粉全浸湿进行焖蒸，焖蒸30秒进行第二段的冲煮，由中间淋起均匀地慢慢转圈，最后再进行第三段的冲煮，手冲咖啡就完成了
Part.3
新派肉骨茶
准备肉排、玉竹、枸杞、腌制的蒜、猪肚
将肉排、玉竹、腌制的蒜、猪肚、枸杞依次倒入煲中，煮2个小时左右，最后加入调味料就可以出锅了
Part.4
粤式三味海鲈鱼
海鲈鱼的骨头先放一些底味、盐、白胡椒、料酒腌制一下，放一点干淀粉，捞匀后用油炸过，炸好摆盘
鱼肉用盐和白胡椒粉腌制底味，接着放一些干粉捞匀，炸透后捞出备用
起锅，依次放入罗望子酱、番茄酱、菠萝、以及配菜，将酱汁熬好，放入炸透的鱼肉焖一会，捞出倒入到炸过的鱼骨上
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播出频道：大湾区卫视
播出时间：每天19点30分
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