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《我爱返寻味》打卡在粤地道的兰州特色菜馆~
在广州这座充满粤菜、茶点的城市，寻味小分队邂逅一家正宗的兰州菜馆，这里有西北的豪放与热情，还有让无数食客感叹“千里来寻这碗面”的正宗的兰州牛肉面，今天就带大家来一场别样的美食之旅！
寻味推荐 ★
陇上荟·老兰州味道
人均：91元/人
Part.1
清汤牛肉面
清汤牛肉面里的汤很有讲究，里面有牛骨，牛腩还有老鸡，另外加入了一些药材，如北方的花椒、草果、干姜、丁香还有提鲜的虾皮
将面团分成若干份，拉成条状，煮熟备用，面里要一些加盐还有蓬灰，
煮好的面加入蒜苗和芫荽，加入清汤放入牛肉，辣椒油，喝汤的时候可以加一点醋
Part.2
天水麻辣烫
根据个人喜好选择食材，如土豆片、菜花、土豆片、素鸡、土豆丸子等，天水甘谷制调制成辣椒油
将准备好的食材放入麻辣烫汤底大锅中涮熟，将涮熟的食材从签子上撸进盆中，在涮熟的食材上淋上熬制好的辣椒油，撒上一小撮盐、花椒粉、五香粉、鲜味素等调料，搅拌均匀。
Part.3
金牌手抓羊
羊排洗净血水，冷水下锅焯水，水烧开后撇去浮沫；另起一锅同时烧水，水烧开后放入生姜、洋葱、沙姜和焯水羊排，接着放入汤料，煮50分钟
煮好的羊排斩件，羊肉肉质紧致之余也很滑，而且很有层次感
手抓羊肉可以配不同的酱料，吃起来会有不同的口味
Part.3
红柳枝羊肉串
选用羊的后腿肉，提前羊肉腌制，一串瘦一串肥的用红柳枝穿
红柳枝是戈壁滩上的一种野生植物，它本身富含有盐分，红柳枝串起来的羊肉，烤出来会有一种特殊的香味
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播出时间：每天19点30分
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