在「万物皆可卷」的今天，当有人问你喝不喝啤酒、爱喝什么啤酒时，你要注意了，很有可能他期待听到的回答，不是青岛、百威或蓝妹，而是赛松、世涛、IPA……是的，如今精酿啤酒，俨然已经成为流行文化与生活方式的新代表之一，全国各地的精酿啤酒吧兴起，以及一个接一个的精酿啤酒节，仿佛一场永不落幕的大PARTY。
在这里我就不想多费唇舌与大家介绍何为精酿啤酒，更不想从基础二分法开始解释「艾尔 Ale」与「拉格 Lager」不一样的啤酒酿制工艺，至于精酿啤酒中的品类划分与区别，爱精酿的朋友都比我懂，即使分不清，也照样能够喝开心，就没必要在此唠叨抛书包。我只想与大家聊一个我自己最爱的精酿品类：IPA。
IPA是英文首字母缩写，其全称是：India Pale Ale 印度式淡色艾尔。从精酿啤酒的发展历程来看，IPA曾是世界范围内最受青睐的精酿啤酒，也曾被成为“精酿啤酒之王”，当年在英国诞生后，随大不列颠工业革命和殖民地扩张而称霸全球，后来被工业化生产的拉格啤酒挑落王座并逐渐沉寂，如今随着精酿复兴再一次开始了全球化历程。
让我们来了解一下什么是IPA，首先，顾名思义，它在酿制工艺划分是「艾尔 Ale」，即采用上层发酵方式，酵母悬浮在酒桶上，发酵温度较高（20~25℃)，发酵时间较短，酒体饱满，具有丰富的口味及浓烈的口感。
至于“淡色艾尔”，则是使用了颜色更“淡”的烤麦芽，麦芽带来的甜味和啤酒花赋予的苦味取得很好的平衡。这样的啤酒在英国被酿制出来后大受欢迎，就连派驻印度殖民地的英国人也渴望喝到，但是，长达数月两穿赤道的航行路途遥远且炎热，啤酒很容易变质。
架不住人们对高品质啤酒的热爱与追求，生产厂家经过反复实验后发现，啤酒花能够成为天然防腐剂，在啤酒酿制时投入更多的啤酒花，就能确保啤酒不变质，在印度的啤酒爱好者也能喝上好酒了，而且还意外获得浓郁的酒花香气和高酒精度的畅爽，于是，India Pale Ale 印度式淡色艾尔就此诞生并风靡世界。
IPA最初酿造时加入了大量的啤酒花，目的是为了保证在从英格兰到印度的远距离航海中啤酒能够保持新鲜不变质，渐渐地人们发现，投入不同的啤酒花，能够获得不一样的风味，于是，“IPA整活大赛”正式拉开序幕。久而久之，出现了双倍 IPA、美式IPA、新英格兰 IPA、小麦 IPA、黑色 IPA、帝国 IPA、比利时 IPA、香槟 IPA、社交 IPA 等庞大的IPA家族。
自从精酿啤酒在国内流行起来之后，大量精酿厂牌如雨后春笋般冒出，各种时髦的品类与流行的口味层出不穷，在其中犹如定海神针般地位稳如泰山，只有扩展不曾黯淡的，则是IPA，任何精酿啤酒吧的酒头一定有它的存在，每个精酿啤酒节，都不乏它的身影，曾经的“精酿啤酒之王”绝非浪得虚名。
而今，不止如此，IPA还拥有了自己的专属精酿啤酒节。自去年成功举办了首届之后，「广州第二届IPA精酿啤酒节」将于11月1日（周五）至11月3日（周日）下午5点到晚上11点，在K11购物艺术中心西门户外广场隆重举办。
广州第二届IPA精酿啤酒节，是由广州K11携手保霖精酿共同打造，在这个万圣号召酒鬼聚集，30家精酿厂牌及佐酒美食，品尝超百款IPA风味。带你解锁啤酒花绽放的不同风味，为啤酒爱好者带来一场前所未有的味觉盛宴享受。
联合主办方之一的KHUB 是广州K11 的独立市集IP，也是大湾区年轻创作者共同体，致力于联手大湾区最有影响力的厂牌主理人，汇聚数百位大湾区年轻文化组织/独立品牌/媒体平台/文化符号创作团体，为大湾区年轻人碰撞出独特的创意文化体验。
至于另一位联合主办方，就更不用我过多介绍，保霖精酿BRAVO BREWING CO. 是广州本土精酿顶梁、华南地区精酿先驱厂牌之一，已斩获世界啤酒大奖（WBA）等多个国内外专业啤酒比赛奖牌，也是国内最有经验的啤酒节操盘手之一。双方强强联合，只为了带给广州市民最纯正美好的IPA精酿体验。
活动亮点
1） 酒鬼狂欢：汇聚30+精酿啤酒与美食，品尝超百款IPA风味
20+厂牌带来全新IPA产品
5个佐酒美食
1个IPA行业分享沙龙
2） 宠物限定：快带上乔装的萌宠，一起享受万圣美味
限定宠物万圣套餐
首发宠物特调
3） 欢唱派对：粤语live，DJ演出不断，边唱边玩共度万圣之夜
11/1 酷狗邀约@邓智伟 以及@咖啡因公园 带来港乐live演出
11/2-11/3 现场有DJ演出
4） 抓鬼有礼：乔装party，捕捉随机NPC获取惊喜好礼
现场NPC派发万圣乔装道具
商场捕捉乔装NPC，互动可赢惊喜好礼
市集机制（啤酒币）：所有消费以啤酒币结算
1)早鸟：3枚/45元，8枚/88元
购买方式：广州K11微信公众号回复“啤酒币”
2)现场正价：3枚/50元，8枚/100元，20枚/200元
购买8枚以上啤酒币，即可获得广州K11《一飞冲天·阿童木》展览门票1张，多买多得。期待与你一起在广州第二届IPA精酿啤酒节现场喝到爽。
