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不知不觉，还有不到两个月时间，今年就要过完了，感觉真的好快。究其原因，或许是因为我一直在路上奔波没怎么停下来，每个月一大半时间都在旅途上，不是在一个目的地探索，就是飞往下一个目的地，我很喜欢这种在路上的感觉，最近这些年几乎都是这样度过。
不一样的是，今年我浪在路上，偶尔会多一位旅伴。从最初机场的惊鸿一瞥，到年初于三亚的相遇相识，TA的甜美、TA的优雅、TA的精致，TA源自血脉的法式浪漫，无不叫人心动。之后，TA陪伴着我度过在江浙沪流连的时光，旅途中有了一抹叫人心醉的蓝。
在长时间的相处中，我们的认识进一步加深，爱意也进一步加强，我开始不满足于TA在旅途中与我作伴，想要将TA介绍给我身边的好品味朋友，这样的心情，相信爱过的你们都会懂。于是，在一个难得留在广州不用出差的周中，我带着TA，来到一家个人非常爱的酒吧。
我很少在推文中写Alfred和他的酒吧Shift，不是因为不够爱，而是因为太喜欢，于我而言，其就像是村上春树笔下，“我”的友人“鼠”开的“Jay's Bar”。 Alfred是一位深度旅行爱好者，空余时间喜欢与爱人一起到世界各地游历，2020年无法出国旅行，想着要在钢筋混凝土森林里打造一个仿佛置身于度假胜地的地方，于是，2021年有了Shift。
Alfred说：Shift，就是键盘上的按键，按下按钮就切换到另一个模式。希望营造出一个可以切换状态和转换心情的舒服氛围。极致灰的外立面与广州CBD的繁华融为一体，内部空间使用了沙金色为主色调，明亮而温暖，辅以木头、岩石和绿植的运用，产生一种按下电门开关后就置身另一个空间的体验。
每一家用心打造呈现的酒吧，都可以看作是主理人精神与人格的延伸，主理人的品味、审美与喜好，都会在其用心雕琢的酒吧中体现出来。Shift有着居家般的舒适温暖，同时蕴含多元地域文化风情的结合，旅行的经历与收集汇聚于此，它像极了一个旅行达人的家，每一个细节都是其旅途的记录，都是一段故事的承载。
旅行是内涵，将经历化作表达，Alfred在他的酒吧Shift致力创作Handcrafted香气与味道凝合的风味鸡尾酒和推广鸡尾酒社交生活态度。向往自然的他，使用现代的设备和技术理论，去最大化菁萃和还原大自然原始的香气和风味，近似调香师般调制鸡尾酒，引领客人以嗅觉、味觉、视觉和味觉的立体感受品酒，仿佛踏上一段新鲜的旅程。
带着在旅途中认识、相伴的TA，来到这家因旅行而诞生、由旅行点滴凝聚而成的酒吧，与同样钟爱于在路上行走、游历的朋友，一起分享，实在最合适不过。在这样一个夜幕初垂的傍晚，我与尊尼获加蓝牌·XORDINAIRE全球免税渠道特别版威士忌，这款帝亚吉欧全球旅游零售部门迄今为止最大的独家旅行产品，走进了Shift。
我将尊尼获加蓝牌·XORDINAIRE递给Alfred，“这是我今年在旅途中遇见的美好，将TA带来到一直在收集旅途中美好的酒吧Shift，与你分享。“Alfred接过来，将酒瓶从包装盒中取出，惊喜地发现，瓶身上精巧的装饰花纹，与吧台上的花纹几乎同出一辙，同样来自法式古典窗花的艺术化表达，仿佛冥冥中注定了这次相遇。
撕开封口，拔出瓶塞，将酒液倒入郁金香品鉴杯中，轻轻摇晃后嗅闻，Alfred的表情自然愉悦起来，风味饱满，甜美馥郁，香气显得相当精致。这与我在尊尼获加全球品牌大使 Ewan Gunn带领下第一次遇见TA时感受一模一样，“来，赶紧喝喝看。“我等着看期待中的一幕出现在眼前。
Alfred轻啜一口，表情瞬间有了变化，忍不住再喝了一口，脸上的表情从愉悦化为惊喜，“入口第一感觉是不是超乎寻常的柔和甜美？一时间分不清刚进入口腔的是威士忌还是干邑？“我哈哈笑着说，不要惊讶，我当时第一次喝到TA的感觉也像你现在这样，你再细品一下，还会有不一样的变化。
尊尼获加蓝牌·XORDINAIRE，是由尊尼获加首席酿酒大师Emma Walker及其团队悉心打造，从浩瀚的原酒中以万中取一的比例精心调配，不仅蕴含了38年以上的消逝的酒厂闭厂前生产的威士忌原液，而且酒液装瓶前全部进入法国XO干邑酒桶进行二次熟成，这一点睛之笔为这款珍稀威士忌带来全新感官体验。
我举起酒杯与Alfred碰一下，然后一起深抿一口。此时，就能感受到较之干邑更为繁复而浓郁的口感，并让干邑风味交织于威士忌酒液，干邑酒桶带来的甜美果脯、浓郁焦糖和清新樱桃香气与醇厚的威士忌酒液交织相融，承袭尊尼获加蓝牌浓郁的风味，明亮的果香于丝绒般的滑顺中延伸而出，呈现出迷人的顺滑和深邃。
纷馥精致的威士忌勾起了Alfred对旅程的记忆与创作的欲望，他拿着尊尼获加蓝牌·XORDINAIRE走进吧台，一边轻转酒杯品闻着香气，一边在吧台中开始寻觅理想的组合。只见他选择了鸢尾花蒸馏液、曼奇诺白味美思、日本绿橘利口酒、希腊乳香利口酒以及青柠super juice，搭配尊尼获加蓝牌·XORDINAIRE摇出一杯即兴原创鸡尾酒。
这杯酒，灵感来自于精致的旅程，以尊尼获加蓝牌·XORDINAIRE作为基酒，法国、德国、意大利、希腊、日本……旅途中的风景、旅途中的风味、旅途中的风土人情，在Alfred的旅途记忆与风味创意结合下，成为一款记录旅程美好的鸡尾酒，以此向这款帝亚吉欧全球旅游零售部门迄今为止最大的独家旅行产品致敬。
如今，在各大机场、免税店或是威士忌主题精品店中，能够邂逅、体验这款尊尼获加蓝牌·XORDINAIRE全球免税渠道特别版威士忌，开启一段属于你和TA的难忘旅程。你会想要和谁分享这份旅程中的美好？
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