昨晚连夜从澳门赶回广州，今天一早坐早班机飞来上海，中午1点前到了上海静安洲际酒店，踏进大门的一刻起，感受到无比熟悉的节奏与气息，是的，又是一年Whisky L!，以“世界时间”为题的它如期而至。
Whisky L!，早已不仅仅是酒展那么简单，这里是最受瞩目的行业风向标、晴雨表，这里是威圈顶流与行业大咖的斗秀场，这里是一年一度全国网友大型见面会……一如既往地人声鼎沸、一如既往地热情如火。闲话少说，直接开逛。
今年的展场，还是由二楼、三楼及负一楼三个大区块组成，根据活动主办方设计的动线，入场后从二楼开始。进入展场，第一眼便是雅伯与格兰杰这对个性迥异且都大受欢迎的双子星，雅伯的烟熏鸡尾酒吧台前排着长龙，携手著名植物雕塑艺术家东信康仁推出的格兰杰23年特别珍藏版及其打造的艺术装置，更是最受欢迎打卡场景之一。
若论抢眼程度，出大招的萨哲拉展台可以说无人能及，展台前的巨型野牛何等霸气。萨哲拉这次主要展出旗下最具代表性的品牌野牛仙踪与巴顿1792，并且在现场搭建出一家经典美式风格酒吧，环形吧台圆形吧椅的组合，满足了我在展会上坐下来喝一杯精彩鸡尾酒的愿望。
将“会玩”篆刻进品牌基因的百加得，每次展会都会带来一整套互动性强趣味性高的“探威”玩法，旗下四款性格迥异的单一麦芽麦威士忌，皇家布莱克拉、艾柏迪、欧摩、克莱嘉赫分别对应不一样的互动游戏，记得过来找漂亮的礼仪小姐姐玩游戏收集纪念品，然后在吧台前进行威士忌风味探索。
再往前走，便是三得利全球烈酒展台。宾三得利旗下苏威和日威品牌在此悉数登场，其中包括波摩、山崎、白州、响、知多、Ao碧、Haku白和欧肯特轩。展台搭建非常用心且审美相当在线，将到场观众带进一场身临其境的“宾三得利环球奇幻之旅”。在展台之中，还藏了一个小而精的品鉴空间，我这次展会的第一场品鉴课，就是在这里进行。
在品鉴课上，先是与“三次蒸馏，臻于柔顺”的欧肯特轩三桶、18年及24年三款进行亲密接触，随后，是本日高潮所在，品饮到波摩19年2024艾雷岛嘉年华特别版，以及波摩35年2024沧浪奇境限量版。这两款酒展现出波摩不一样的迷人面相，其复杂度与极致平衡教人回味无穷，尤其是沧浪奇境这款，仿佛将我带进了五光十色的味蕾奇幻世界。
与之同公司的美格，今年的展台不仅扩大了规模，而且布置得十分用心。品牌围绕匠人、匠心的传承以及品牌核心“4W”元素（Wood、Wax、Wheat、Water）来呈现，具象化地展示美格独有的风格。到现场找热情的红衣牛仔女郎们，不仅可以有得试饮，还能抽取美格限量盲盒以及品牌大师导览等活动。
从二楼展厅出来，乘手扶梯上到三楼，喝了不少威士忌正感到有点口干舌燥，迎面就看到此刻最想遇见的展位，由爱丁顿集团的No.3 Gin与Naked Malt组成。精致典雅的No.3 Gin制作的Gin Tonic为酷热焦躁的当下提供最怡人的清凉，酸甜可口的Naked Malt鸡尾酒，则仿佛将时钟调到小周末下班时分，呼朋引伴喝上一杯，将烦恼抛于脑后。
百富门三杰，在去年的展会上出尽风头，今年品牌将注意力集中在换新包装、以全新视觉面向世人的格兰多纳，以酒红为主色调的展台极尽深邃奢华，结合品牌主旨“仰之弥高，心之向往”搭建的空间就像一颗璀璨的红宝石，在光影交织间熠熠生辉。不仅可以领略到格兰多纳、本利亚克、格兰格拉索的风采，还可以报名预约格兰多纳大师品鉴。
每届展会都很注重呈现的格兰父子，这次可以说是全员出动，展出该集团核心单品牌格兰菲迪、苏格兰百富、远慕、三只猴子、亨利爵士金酒，而且现场还请来了“鹿面骑士”与“玫瑰公主”，与现场的来宾进行互动，一同分享美好。还有，备受关注的苏格兰百富故事系列的新品窖藏奇遇系列也会在展会上首发呈现。
“又见这位老船长”，看到它，就知道有好酒喝了，来自艾雷岛的布纳哈本酒厂，出品从来不会让人失望，这次除了基本款，还带来系列岛节限定版，想要喝到则没那么容易，必须时刻关注展台讯息。来自高地的汀思图酒厂与它共享展台，可以一次体验截然不同产区及单一麦芽酒厂的风格与风味。
每年Whisky L!，都会有很多世界级业界大神莅临现场，今年也不例外，其中一位最受大家追捧的，非点石成金的Billy Walker莫属。想见他的话，请到业绩持续逆势上扬的格兰纳里奇展台，这次展出的产品阵列相当华丽，除了格兰纳里奇，Meikle Toir、MacNair’s、White Heather及The First Editions和Blackadder等等同样值得关注。
前段时间我去了趟日本九州，走访多家烧酎酒造，沟通过程中听到他们纷纷表示有酿制威士忌的计划，其中一个原因就是看到像嘉之助这样拥有超过140年历史烧酎企业在威士忌领域取得的成功。承载着自然风土与东方美学共鸣的嘉之助这次前来参展，搭建了风格清新美学雅致的展台，并且准备了三款威士忌，通过活动即可获得试饮。
每年的展会，我都会提醒大家，有个低调的存在绝对不容错过，那便是美国威士忌中奢华品质担当——酩帝诗。不要问我来酩帝诗的展位上喝点啥？如果你是美国威士忌爱好者，这里每一款你都值得喝，如果你对美国威士忌不了解或无感，这里的每一款你都应该喝。尤其是阔别三年后再度登场的酩帝诗烤桶黑麦，集合烤桶、单桶、桶强三大要素，妥妥的王炸。
酩帝诗喝过之后，别着急离开，紧挨着的英之宇展位同样精彩。其中，必须拿下的是，由ELIXIR 独立装瓶厂装瓶推出的四十二款精选角色麦克白苏格兰威士忌珍藏系列。全球最强威士忌作家Dave Broom、世界上最重要的威士忌藏家之一的Sukhinder Singh联袂企划的这个系列，可以说是近年来少见的封神之作。
在现场遇到不少朋友，聊起今年Whisky L!的特色与亮点，我觉得是中国威士忌展区。在今年，在这里，我们见证了中国威士忌的集体爆发，不是个别品牌个别产品出挑，而是每一个参展品牌都好到超乎想象，惊喜程度拉满。记得，这几天来Whisky L!逛展，中国威士忌展区必须喝，而且必须每家都喝，绝对不要错过。
进门第一家是来自四川峨眉的叠川，其展台以叠川酒厂为设计原型，整体呈现出动静相生的东方美学，体现叠川“圆与方”美学中的“方”。不仅是展台呈现叠川中式之美，叠川威士忌亦是如此，细腻馥郁温润如玉。这次叠川将精心设计的「品茶鉴桶赏酒」环节带到展台，通过闻香品茶，认知不同橡木桶的风格及对酒液的影响，继而更好地了解叠川威士忌的魅力。
崃州蒸馏厂的展台，又一次被挤得水泄不通。这家“以国际先进水平为基准，做中国人自己的威士忌”的酒厂，每次酒展上带来的品鉴酒款都圈粉无数，再挑剔的酒客都不会失望。这次现场取酒品饮的两桶酒，分别来自已经达到三年装瓶年限的花雕黄酒桶，以及一年多已经表现出非凡成熟度的蒙古栎橡木桶，实在太期待它家的产品上市了。
“士别三日，刮目相看”，用来形容这次参展的高朗再合适不过。几个月前在北京酒展喝到他们的系列原酒，如今在橡木桶再陈化了数月，竟有种从含苞到怒放的巨大变化。品牌称其威士忌风格为“傻白甜”，甜是甜，却一点都不傻，你们一定要喝一下霞多丽葡萄酒桶的出品，以及泥煤new make，绝对有惊喜。
来自福建漳州的大芹，算是国内起步很早的一家威士忌酒厂，这些年来，亲眼见证着他们不断精进自己的技术与能力，其品质的提升相当明显。这次带来了不少成熟产品，主打一个高性价比，还有非常讨喜的芹梅梅酒，配餐无敌。这次还带来了整桶的原酒，建议你尝一下，应该会改变你对大芹的刻板印象。
观造在国内的知名度未必有前面几个品牌那么高，但这个名字出自《楞严经》的品牌，在用心程度上绝不比其他酒厂低，结合苏格兰传统酿造技术，因贵州风土制宜，降度入桶，桶强直出。最有趣的地方是，他家的原酒，都带着丰郁的精油香水气息，尤其是美国占边桶熟成的这款，其香气绝对是你闻所未闻的。
国内威士忌酒厂逐渐都找到属于自己的风格与特色，不再复制雷同。位于河北石家庄的淇记蒸馏厂，不仅配备7套蒸馏器，而且拥有类型极其丰富的橡木桶，年产3500多桶，主打多元橡木桶熟成，整桶出品。像雪莉桶、波本桶、STR桶等桶陈产品见得多，而他家所拥有的马莎拉桶陈原酒、味美思桶陈原酒，国内非常罕见，你能不试一下吗？
往前走两步，就从河北石家庄来到云南大理，一群对威士忌怀揣梦想的人本着对威士忌的执着与渴望在云南大理的一座古城开始了对中国威士忌的理解与研发，他们不走寻常路，用咖啡豆、合欢花进行润桶，然后在用以熟成威士忌。这些有趣的尝试造就了风味独特、个性鲜明的产品，让大家记住了这家名叫凌酝的威士忌酒厂。
今年Whisky L!特地划分出的中国威士忌专区，非常有意义，整体品饮下来，我们有理由对自己更有信心，世界威士忌版图上的中国这一块，妥妥地立住了，相信在不久将来，在国际市场上，会越来越多听到中国威士忌的声量。
