这是「懒人减重」第588篇
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最近天气开始慢慢转凉了，越来越像冬天了。很多朋友总是在苦恼冬天，胃口大开吃的太多。其实凡是有利必有弊，吃的多不是坏事，关键是怎么吃这才是重点。今天我们来聊聊这个话题：
首先我们要明白的是，其实冬天是褐色脂肪比较活跃的季节。褐色脂肪是什么呢？这是相对于白色脂肪来说的。
白色脂肪就是我们常见的白花花的肥肉，身上的游泳圈。褐色脂肪是一种分布在颈部手臂腰部等部位的脂肪组织。它跟白色脂肪最大的不同，就是它富含线粒体。
可以通过燃烧白色脂肪来提供热量维持体温。在冬天褐色脂肪会更加活跃，因为人体的恒定温度是36 37度左右。
当人体感觉外界气温降低的时候，它就需要通过一些办法来维持正常的体温。所以这个时候褐色脂肪会很活跃，它会通过燃烧白色脂肪来进行供能，这就缩小了脂肪细胞的体积，达到了我们减肥的目的。
而且我以前跟大家说过脂肪燃烧的三个情况，在冬天是完美符合的。第1种是寒冷情况，第2种是运动情况，第3种是糖异生情况。
也就是说我们在寒冷的时候运动，饮食符合糖异生的情况。就可以取得比较好的减肥效果。
尤其是南方的冬天比北方更冷，在室外有时候比在室内还要温暖。所以冬天完全可以去室外运动，在消耗更多脂肪的同时，还能让身体更加暖和。
至于可是脂肪增加的方法目前来看，只有一个。那就是通过规律的运动，可以让部分的白色脂肪慢慢转化成褐色脂肪。
而且通过科学研究发现，富含阿尔法亚麻酸的亚麻油可以刺激褐色脂肪的激活，燃烧更多的白色脂肪，促进减肥的效果。
那么冬天我们吃什么最减肥呢？其实如果有条件我们会吃的话，完全可以吃火锅。是的，你没有听错，可以吃火锅。
以前我们讲过一个词叫做食物热效应，是指在消化食物的时候所需要消耗的热量。在冬天的时候，这个体现的特别明显。有你冬天吃羊肉火锅或者牛肉火锅的时候，你会感觉吃完可能会出汗，全身暖烘烘的。
这就是食物热效应的具体体现，所以我们可以根据这个特征来安排饮食。
火锅并不是不能吃，火锅热量最高的就是那些酱料和汤底。我们可以吃比较辣的火锅和不辣的火锅。
太油腻的酱料和汤底不要放。放一点点酱油，葱花，辣椒等就可以。再加上牛羊肉蔬菜，金针菇，土豆等加入。
其实这就是一顿非常完美的午餐或者晚餐。我们更容易做到吃够蛋白质和吃够基础代谢的目标，在这个基础上营养均衡，有热量缺口。
而且吃的非常满足，很容易轻松坚持，完全感觉不到自己是在减肥，你会感觉自己在享受美食。
当然具体的食谱大家要根据自己的情况去制定或者安排。原则就是吃够蛋白质，吃够基础代谢就行。酱料和汤底一定要清淡一些，不能太油腻。
先吃肉类和蔬菜，最后可以吃一些土豆藕片等，这样你会吃得非常饱，而且食物的能量会比较少，同时能满足优质蛋白和吃够基础代谢的需要。
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