喝茶人必须经历的三个过程,你现在处于哪个阶段了?
茶修之途,甚远。远到多少人穷毕一生也难对“茶”说“懂”字。尤为难的当数武夷岩茶了,你纵是拥有一个超级庞大的味蕾和嗅觉,依旧难以对其每一个细微的变化捕捉精准、体会深刻。
入门级:尝试各种茶品
茶品纷繁,茶性各异。
有品种之不同,如肉桂、水仙、白鸡冠、大红袍、水金龟等;有山场之不同,如牛栏坑、慧苑坑、九龙窠、流香涧等;有滋味之不同,如苦涩者使人难以入口下噎、甘醇者使人饮罢回味无穷、香高味纯者令人身心愉悦、滋味平平者令人黯然失趣等。
在一众茶品中,跃跃欲试,各种“尝鲜”!
进阶级:学会辨析、成长
茶,和而不同,有其共通之点,亦有相别之处。
在众多茶品之中,有的人按照自己的喜好做出选择,如抽烟喝酒熬夜之人,口味重,需要刺激感强的茶;有的人寻求真理,从师学习,厘清好茶的标准,筛选高品质好茶。
我们学着按科学或不科学的思想与方式来与“茶”相处。路漫漫,其修远兮,求索之路虽难,却极有成就感。
终极:修心,包容与尊重
持空杯心态,懂得舍弃与包容,才能收获圆满。
我们学会尊重茶的来之不易,明白制茶人都有一颗想做好茶的心;我们学会与不同的声音相处,成年人只做筛选,寻求志同道合之人。
茶喝的越浓,心却越恬淡了。茶懂的越多,说的却越少了。喝茶喝到一定时候,你会发现,茶修之途,也修心,心境总是随着时间的推移,渐而变得简单、旷远而随性了。
好茶集锦:
岩茶系列:
三仰峰肉桂:桂皮味加上老树的煞口感,带来似跳跳糖在舌尖的刺激感!
白茶系列
2011蜜枣香老白茶:木质的微苦与蜜枣的清甜相撞,充满张力,层次丰富。
2023荒野牡丹王:浓郁浆香的冲击感,好似比兰花香更胜一筹。
2023白毫银针:兰花香为主,几分枝叶的绿意,毫香勾勒出几分朦胧,如灯下观美人一般