竹窠老丛,实在迷人。
迷人在于其浑厚的木质调仿佛是晒过太阳的木头,散发着阳光的味道,纯粹又干净;迷人在于其变化性,前面的木调太单一?别急,接着往下喝有惊喜,三五汤过后,兰香展露,奶香浓郁,清凉感浸染,竟是别种风情;迷人在于其软稠的茶汤,顺滑而有包裹感,“咕噜”一下就吞咽下去......
● 采自竹窠 ●
“竹窠”,位于武夷山核心产区“三坑两涧”中的慧苑坑内,是慧苑坑里更为核心的一个产区,海拔高度在290-500米,原生态环境保护完好,是一个天然的山间谷地。这里纯粹自然,不受外界干扰,是武夷山老一辈茶人心中的顶级山场。
竹窠”的山场面积虽小,却有着丰富植被,高覆盖率,不仅有自然的生态调控,又能保水、改善土壤肥料,直接或间接的影响着茶叶内含物质的形成和积累。此外,我们喝茶常常会提到“山场气息”,这也是植被对茶叶的影响,茶叶常年生长在丰富植被覆盖的环境下,会吸附环境中的特殊气息,而形成一种独一无二的“山场气息”。我们饮后会觉得如沐春风,极具“清凉感”,这就是茶叶“山场气息”所带给我们的另一层意境。
● 茶人品鉴 ●
【干茶】:色泽乌褐油润,条索卷曲匀整,带碳焙奶香。
【火功】:中火
【滋味】:
第一汤:仿佛是太阳晒过的木头,散发暖暖的木香,尾调透着一点兰底,需要细心捕捉,余韵中糙米味登场,在口腔中停留,久久不散。茶汤顺滑,有包裹感,滋味醇厚甘爽。
第二汤:浑厚的木质调,浑厚庄严,糙米香在齿缝停留,如同可咀嚼一般,骨鲠尽显,幽幽兰香缓慢在口腔中升起,轻轻摇曳。茶汤顺滑细腻,质地似丝绸一般,滋味醇厚鲜爽,甘甜。
第三汤:木质香,奶香,苔藓清香,甜花香,香气分明却又交织不清,带来香气的盛宴。茶汤顺滑圆润,滋味醇厚甘爽,清凉感显。
第四汤:木质香勾勒骨架,而后兰香占据主调,奶香浓郁,两者并不违和,既清冷又温暖。清凉感浸染,如沐春风。茶汤顺滑圆润,滋味醇厚,甘鲜。
第五汤:木质香在前,兰香紧凑相随,增添一份青苔清香,余韵中浆香显。茶汤顺滑圆润,滋味醇厚鲜爽,清凉感显。
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好茶集锦:
岩茶系列:
三仰峰肉桂:桂皮味加上老树的煞口感,带来似跳跳糖在舌尖的刺激感!
白茶系列
2011蜜枣香老白茶:木质的微苦与蜜枣的清甜相撞,充满张力,层次丰富。
2023荒野牡丹王:浓郁浆香的冲击感,好似比兰花香更胜一筹。
2023白毫银针:兰花香为主,几分枝叶的绿意,毫香勾勒出几分朦胧,如灯下观美人一般