请好好了解贡眉,莫再被忽悠了!

美食   2024-10-17 11:26   福建  

最近很多人来咨询评姐关于贡眉的事情,比如“是不是只有建阳才有贡眉?”“贡眉的特征是什么?”“贡眉是不是就是野茶?”等等问题。


刮起一阵“贡眉”之风,怕不了解详情的朋友又被哪个商家忽悠了。评姐把贡眉的相关知识做了总结,分享给大家。



1

何为贡眉?


采用茶树有性群体品种菜茶的芽叶(一芽二、三叶)制成的称“贡眉”; 并不是我们说的,有点芽头的寿眉就是贡眉,关键还在在茶树品种上


那什么是有性群体品种菜茶呢?


简单的理解就是茶籽播种,生长发育而成的茶树,就是群体种。它是人类在长期栽培茶树的过程中形成的,能够适应一定环境条件和栽培技术的一个群体,同时也是经过长期的自然选择保留下来有性繁殖的茶树品种。



2

贡眉的品质特征


国内茶树种质资源研究资深专家,中国农业科学院茶叶研究所研究员虞富莲认为,有性系群体品种,茶树活力强;茶树个体间性状差异较大,在生化成分组成上有着互补性;成品茶外形不够整齐,颜色较花杂,但香气、滋味比较饱满,具有天然的花香,醇厚度高,耐冲泡。在国标上,也将贡眉分为四个等级,分别为特级、一级、二级、三级。



3

贡眉的产区


贡眉起源于建阳。不少商家也会打着这个旗号以此来宣扬建阳的贡眉最好。但正如上面所讲贡眉的定义,其重点在于制作的品种。


目前福鼎、政和、建阳等地都有生产。这些地方丘陵起伏,气候温和,雨量充沛,为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件,为贡眉的制作提供优质的原料。



最后,评姐想说,每一款茶都有自己的风格与特征,不要过度沉迷“噱头”,而是专注一杯茶品质的好坏!

好茶集锦:


岩茶系列:

三仰峰肉桂:桂皮味加上老树的煞口感,带来似跳跳糖在舌尖的刺激感!

石乳:经典再现,寻找记忆中的味道。

水金龟:腊梅香仿佛被包裹在茶汤之中,吞咽后,侵染整个口腔。

半天妖:花蜜香是内核,缓慢释放至满口生香。

岩茶:今年第一款新茶,我们选择了“兰香水仙”。

纯种大红袍:桂香兰韵,像极了一位温润的君子。

白鸡冠:最大程度还原佛手柑香。

牛肉(中火版):细腻的茶汤下,是各种香气的争奇斗艳。

龙肉:桂皮香辛辣,似狮子博兔般的狠劲。

铁罗汉:药香、果香,奶香层次感丰富,茶汤醇厚,敦实如罗汉。

芳甸:一个糖果味的名丛。


白茶系列

2024荒野首采牡丹:望闻问切,品具牡丹之美!

2024白毫银针:教科书版的震撼好茶(附惊喜囤茶价)!

2011蜜枣香老白茶:木质的微苦与蜜枣的清甜相撞,充满张力,层次丰富。

2023荒野牡丹王:浓郁浆香的冲击感,好似比兰花香更胜一筹。

2023白毫银针:兰花香为主,几分枝叶的绿意,毫香勾勒出几分朦胧,如灯下观美人一般

2012老丛白茶:是藏红花这样昂贵的香料煨出的药感蜜香。
评姐的陪嫁茶:让你体验什么是真正的药香!!!(618狂欢周最后两天,抓紧抢购!)
618狂欢周:2013雪梨香牡丹直降150元,打响狂欢第一天!
2018牡丹王:似谦谦君子,温润如玉。(内附上新心动价)
2022白毫银针:啜茶时,竟似朵朵兰花在口中绽放!!(内附上新惊喜价)
2022荒野牡丹王:清清冷冷的高山韵,配上雅致的兰花香,堪称一绝(内附上新惊喜价!)
2018有机银针:茶汤Q弹,毫香馥郁,兰香点缀!
2021白毫银针:冰糖水胶着的质感,配上那兰花香,堪称绝配!(内附上新惊喜价)
2021荒野牡丹王:兰花香为主,淡淡的青苔味散落四周。(内附上新惊喜价)
2016一级牡丹:毫香落入水中,化为豆奶粉似的粉质感,冰糖般的清甜!(内附上新福利)
2013老知青贡眉:像一颗夹心硬糖,咬破之后,滋味感炸裂(内附超值惊喜价!)
2015三级牡丹:马蹄般清甜,在茶汤将冷未冷时,有雨打荷叶的清凉感!
2014牡丹王:毫香浓郁,尾调带一点柑橘的清香。
2009牡丹:丛香、花蜜香、药香、薄荷香......上演味觉盛宴
2013太姥银针:仅是谷物香就俘虏了一群人?
2015碳焙银针:兰草香与谷物香完美结合,毫香似可咀嚼!
2014陈年白牡丹:花香越显,果子的甘甜落入水中,泛起点点涟漪


茶叶点评网
茶叶点评网秉持国家审评标准,理性、客观、公正的原则; 为广大茶友提供白茶、岩茶两大茶类专业筛选服务; 自有完整的种茶、制茶、仓储、审评拼配链条; 融感官训练、茶山研学、专业审评、知识传播为一体的专业选品平台。
 最新文章