最近和茶友交流的过程中，把一些常见的白茶问题跟大家做分享，避免这种情况的发生！
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猎奇，把做旧茶的酸馊味当做奇特
朋友分享自己最近得了一饼味道很独特的白茶，带来与评姐分享，想了解这份独特的味道从何而来。“这是做旧茶”，评姐品鉴完说道。“你所认为的独特味道，其实就是臭脚丫味，酸馊味。这个茶在高温高湿的环境中，加速它的陈化，最后再用高温烘干。这样的茶很容易霉变，导致人喝后胃内难受，想吐。”
这位朋友原是喝评姐的茶，没想到“真中华抽多了，反而对假中华感兴趣了”，这样的猎奇心态要不得！
2
800块捡漏2003年老白茶
出现这样的情况，其实是对老白茶价值体系的不了解，或者扩大一点，是对整个白茶的价值体系不了解。
这不仅仅是个例，我常常听到茶经营者的抱怨，自己的客户常常在喝超级便宜的白茶，对比自己的茶，成本价都不止这一点。评姐也只能安慰道：“纯正、高品质的白茶价格是不会低的。”
让客户了解价格趋势其实最好的办法就是为他对比讲解品牌茶，价格从低到高，价格区间受到了哪些因素的影响，一一分析，比如年份，等级、原料等，他才会知道一分钱一分货！
2012老丛白茶
3
把酸涩、青麻的茶当做是有味道
朋友寄来两款白茶，说是店里卖的最好的两款，帮忙品鉴一下。评姐也很直白地点评：“一款是发酵过头，再加上高火烘干，让人觉得这茶仿佛带有果香，其实是烂水果的味道，茶汤酸涩；一款是青涩，萎凋不足，叶底软烂，诸多噱头加在它身上，让人觉得好喝！”
这是对于一些口味重、熬夜、抽烟喝酒的朋友常见的误区，因为他们需要这种涩感来刺激味蕾，否则就是没味道！
口味是会变的，今天喜欢这种，明天又喜欢另外一种，你永远没有办法满足客户的需求，与其跟在客户身后跑，不如多做品鉴茶会，告诉客户什么是真正的好茶，做一个引导者！
叶底软烂
好茶集锦：
岩茶系列：
三仰峰肉桂：桂皮味加上老树的煞口感，带来似跳跳糖在舌尖的刺激感！
白茶系列
2011蜜枣香老白茶：木质的微苦与蜜枣的清甜相撞，充满张力，层次丰富。
2023荒野牡丹王：浓郁浆香的冲击感，好似比兰花香更胜一筹。
2023白毫银针：兰花香为主，几分枝叶的绿意，毫香勾勒出几分朦胧，如灯下观美人一般
