一些配伍的禁与忌分享。
单丛与干姜的结合
单丛茶性多偏寒凉，有茶友为调和其寒性而直接在茶中拼配干姜，此做法有待商榷。
姜黄素乃一种多酚类化合物，而茶中含有鞣质。它们间可能发生化学反应。鞣质具较强络合能力，易与姜黄素形成复合物，此不仅会使姜黄素溶解性降低，影响其生物利用度，进而降低在体内的吸收及发挥药效之能力，且可能改变姜黄素之化学结构。于中医而言，姜黄素本具温通之性，可能因其与茶中鞣质反应而致其温通之力减弱，影响其在体内发挥散寒、活血等功效。同时，单丛茶与干姜的结合若不当，还可能扰乱人体气血阴阳之平衡，尤其对于体质较为敏感之人，可能引发不适。故对于单丛茶与干姜的拼配，应谨慎为之，最好在专业中医师或懂中医养生之人的指导下进行。
松针与白茶的结合
松针是中药材，白茶是茶叶。
从四气五味角度来看，白茶性凉，味甘、苦，有清热解毒、降火等功效。松针味苦、涩，性温，有祛风燥湿等作用。
从理论上来说，松针和白茶拼配不是很合适。因为二者的性味有冲突，凉温搭配可能会影响彼此原本相对单纯稳定的性味，并且在功效上可能也会相互干扰，对人体产生的作用较难把握。不过，如果是在某些特殊的创意茶饮尝试或者在专业人士指导下用于特定的食疗目的等情况另当别论。但需要注意的是，自行随意拼配大量饮用松针茶是有风险的，因为松针可能含有一些有毒成分如莽草酸等，过量摄入可能会对人体造成不良影响。
桅子与白茶的结合
白茶性凉，味甘、苦，具有清热解毒、降火等功效。栀子花味苦、性寒，能清肺止咳、凉血止血。
从四气五味的角度看，两者搭配有一定合理性。它们都有寒凉之性，对于体内有热邪的情况，一起拼配饮用或许能增强清热降火的作用。在味道上，两者的苦味可能相互交融，不过白茶的甘味可以在一定程度缓解栀子花纯苦的味道。
但要注意，两者均为寒凉性质，对于体质虚寒的人群来说，长期或大量饮用这种拼配茶可能会导致脾胃虚寒等不适症状，如腹痛、腹泻等。
其他好文分享：
好茶集锦：
岩茶系列：
三仰峰肉桂：桂皮味加上老树的煞口感，带来似跳跳糖在舌尖的刺激感！
白茶系列
2011蜜枣香老白茶：木质的微苦与蜜枣的清甜相撞，充满张力，层次丰富。
2023荒野牡丹王：浓郁浆香的冲击感，好似比兰花香更胜一筹。
2023白毫银针：兰花香为主，几分枝叶的绿意，毫香勾勒出几分朦胧，如灯下观美人一般
