武夷山水秀甲东南，武夷岩茶香远八方。武夷岩茶的优异品质得益于武夷山得天独厚的丹山碧水、风化砾岩，这决定了茶叶出身的底子，优越的出身环境意味着茶叶底子越厚实。云雾缭绕、涧流淙淙、鸟语花香的生长环境，加上正岩产地内紫色砂砾岩丰富的矿物质，就必定能孕育出滋味醇厚并具独特“地域香”的茶叶。
虽说喝出具体某个山头的可能性不大，但可以从品饮中去大致判断产自于什么类型的区域类型。较为明显的便是“岗上茶”与“坑涧茶”，二者风格差异较大。
岗上茶
因其光照充足，水系较少，土壤肥沃，故所产之茶的风格多表现为高香型，属于香艳霸道型，水感辛辣刺激，滋味强烈。代表山场有马头岩、三仰峰等。
坑涧茶
因其两面夹山，伴有水流，茶树生长环境湿润，日照时间短，又有风化沉积岩的冲积堆。故所产之茶的风格多表现为香气幽而细腻、不张扬，优雅稳重；茶水醇厚饱满、甜度佳。代表山场有牛栏坑、九龙窠等。
然而不管是岗上或是坑涧，好茶都应该具备以下特点：
清凉感
茶叶品饮后，口腔滋生“清凉”，类似吃了薄荷塘，舌苔、舌尖微带清凉气息。
甘冽
茶叶品饮后，口腔回甘迅速，舌底鸣泉，口腔具甘甜感和湿润感。
清幽
好山场带来的山场气息，饮后如沐春风，又如身在丛林之中，气息干净、清凉、幽香。
糯香
例如品饮老丛水仙的“粽叶香”，又似“糯香”，一些出自好山场的茶叶，冲泡到后面，也有相似特征，而这种特征不仅是老丛水仙这个品种唯有的，也是一些出自好山场的茶叶的“象征性特征”。
好茶集锦：
岩茶系列：
三仰峰肉桂：桂皮味加上老树的煞口感，带来似跳跳糖在舌尖的刺激感！
白茶系列
2011蜜枣香老白茶：木质的微苦与蜜枣的清甜相撞，充满张力，层次丰富。
2023荒野牡丹王：浓郁浆香的冲击感，好似比兰花香更胜一筹。
2023白毫银针：兰花香为主，几分枝叶的绿意，毫香勾勒出几分朦胧，如灯下观美人一般
