竹窠,老一辈茶人心中的顶级山场。

美食   2024-11-05 10:47   福建  

在武夷山的腹地,当地人心中的三坑两涧“盲肠”,隐藏着一处鲜为人知的山场——竹窠。这里隐秘而悠窄,云雾易聚难散,棵棵茶树布满沧桑青苔,树高而苍劲有力;这里纯粹自然,不受外界干扰,是武夷山老一辈茶人心中的顶级山场。



竹窠的地理位置 


“竹窠”,位于武夷山核心产区“三坑两涧”中的慧苑坑内,是慧苑坑里更为核心的一个产区,海拔高度在290-500米,原生态环境保护完好,是一个天然的山间谷地,自古便是产茶胜地,清代就有朱彝尊《御茶园歌》诗说:“云窝竹窠擅绝品,其居大抵皆岩坳” ,清查慎行 《武夷采茶词》之三:“黄冠问我重来意,拄杖寻僧到竹窠”。


“竹窠”的山场身份珍贵,可谓是“岩上岩”、“皇冠上的明珠”,实属顶级山场。



竹窠的地理优势 


“竹窠”在整个慧苑坑中的地势特征主要表现为山坳形势,山场面积较小,山场环境多变,岩壁常伴有水流,纯粹自然不受外界纷扰。


“竹窠”的山场面积虽小,却有着丰富植被,高覆盖率,不仅有自然的生态调控,又能保水、改善土壤肥料,直接或间接的影响着茶叶内含物质的形成和积累。此外,我们喝茶常常会提到“山场气息”,这也是植被对茶叶的影响,茶叶常年生长在丰富植被覆盖的环境下,会吸附环境中的特殊气息,而形成一种独一无二的“山场气息”。我们饮后会觉得如沐春风,极具“清凉感”,这就是茶叶“山场气息”所带给我们的另一层意境。



拥有名副其实的百年老丛 


我们知道水仙拥有百年的历史,而“竹窠”早在清代时期种植的茶树就是以水仙和奇种为主,这里的水仙茶树树龄有达百年,实属名副其实的“百年老丛”,其茶树树型高大,树干粗壮,树干附着的苔藓丰富,支脉苍劲有力,青叶肥大厚实。其茶叶滋味特征表现为:丛味十足,汤感饱满、顺滑,木质味持久;香气特征表现为:清幽、细腻,丛香馥郁而幽长,带有兰花香,生态气息明显。




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好茶集锦:


岩茶系列:

三仰峰肉桂:桂皮味加上老树的煞口感,带来似跳跳糖在舌尖的刺激感!

石乳:经典再现,寻找记忆中的味道。

水金龟:腊梅香仿佛被包裹在茶汤之中,吞咽后,侵染整个口腔。

半天妖:花蜜香是内核,缓慢释放至满口生香。

岩茶:今年第一款新茶,我们选择了“兰香水仙”。

纯种大红袍:桂香兰韵,像极了一位温润的君子。

白鸡冠:最大程度还原佛手柑香。

牛肉(中火版):细腻的茶汤下,是各种香气的争奇斗艳。

龙肉:桂皮香辛辣,似狮子博兔般的狠劲。

铁罗汉:药香、果香,奶香层次感丰富,茶汤醇厚,敦实如罗汉。


白茶系列

2024荒野首采牡丹:望闻问切,品具牡丹之美!

2011蜜枣香老白茶:木质的微苦与蜜枣的清甜相撞,充满张力,层次丰富。

2023荒野牡丹王:浓郁浆香的冲击感,好似比兰花香更胜一筹。

2023白毫银针:兰花香为主,几分枝叶的绿意,毫香勾勒出几分朦胧,如灯下观美人一般

2012老丛白茶:是藏红花这样昂贵的香料煨出的药感蜜香。
评姐的陪嫁茶:让你体验什么是真正的药香!!!(618狂欢周最后两天,抓紧抢购!)
618狂欢周:2013雪梨香牡丹直降150元,打响狂欢第一天!
2018牡丹王:似谦谦君子,温润如玉。(内附上新心动价)
2022白毫银针:啜茶时,竟似朵朵兰花在口中绽放!!(内附上新惊喜价)
2022荒野牡丹王:清清冷冷的高山韵,配上雅致的兰花香,堪称一绝(内附上新惊喜价!)
2018有机银针:茶汤Q弹,毫香馥郁,兰香点缀!
2021荒野牡丹王:兰花香为主,淡淡的青苔味散落四周。(内附上新惊喜价)
2016一级牡丹:毫香落入水中,化为豆奶粉似的粉质感,冰糖般的清甜!(内附上新福利)
2013老知青贡眉:像一颗夹心硬糖,咬破之后,滋味感炸裂(内附超值惊喜价!)
2015三级牡丹:马蹄般清甜,在茶汤将冷未冷时,有雨打荷叶的清凉感!
2014牡丹王:毫香浓郁,尾调带一点柑橘的清香。
2009牡丹:丛香、花蜜香、药香、薄荷香......上演味觉盛宴
2013太姥银针:仅是谷物香就俘虏了一群人?
2015碳焙银针:兰草香与谷物香完美结合,毫香似可咀嚼!
2014陈年白牡丹:花香越显,果子的甘甜落入水中,泛起点点涟漪


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