这几个月以来,一直在谈与减肥相关的话题,其实,肥胖除了代谢因素,还有一个重要原因,就是体内的垃圾以及毒素太多,需要清除。
今天分享的这道食材,我老家人称之为”清肠草“,因为它所含的膳食纤维,能促进肠道蠕动,从而达到疏通的效果,常吃它能将体内的垃圾哗哗哗地排出体外,它就是”韭黄“
韭黄,富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,多种维生素等微量元素,常吃韭黄,可预防便泌,温补阳气,驱寒保暖,提神醒脑,健脾润肠,预防新血管疾病等。
韭黄最经典的吃法是韭黄炒蛋,做法也简单,今日分享:
韭黄炒蛋
准备食材:
鸡蛋4个,韭黄1把,食盐适量
做法步骤:
1、准备新鲜韭黄1把,把韭菜中的一些杂草或黄叶烂叶挑选出来,然后用流动水清洗干净,切段备用。
2、准备4个鸡蛋,打入碗中,打散备用
3、锅烧热,加入食用油,把油烧热至5成热,因为油温高,鸡蛋成形较快。
4、接下来打入鸡蛋,稍微晃动一下,让鸡蛋与锅底面充分的接触,当鸡蛋一面出现焦黄色,再翻至另一面
5、鸡蛋的成熟度看个人喜好,有人喜欢鸡蛋嫩滑一些,时间就炒短一些,喜欢香一些,就炒久一点。
6、鸡蛋定型后,加入韭黄,然后颠锅翻炒,不懂颠锅的, 就用铲子翻动
7、最后,加入食用盐调味,这道菜的调味只有食用盐,这样做出来的韭黄炒蛋,味道更加清香可口。另外,韭黄不要炒得太久,否则很难吃。
8、一盘带着锅气的韭黄炒蛋就做好了!
个人点评:
这盘菜,看上去简单,但味道一点儿也不简单!清香可口,营养丰富,老少皆宜,强烈推荐!
注意事项:
韭黄炒蛋适宜一般人群食用,但是吃多了会上火,不容易消化,所以,肝火旺,有眼部疾病,以及脾胃虚弱的人不宜过多食用。
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