一到冬天，我的手脚就会冰凉，看过中医，说是阳虚体质，叮嘱我尤其在冬天，要特别注意保暖！多食用一些暖身子之类的食物，比如：牛肉，羊肉，坚果，鱼类，水果诸如桂圆之类。
今天给大家分享一道非常温暖的食物——羊肉，羊肉是一种营养丰富、味道独特、功效显著的肉类食品。
首先，羊肉是一种热性食品，可以温暖身体，并有助于驱寒保暖。
羊肉中的蛋白质含量较高，它富含维生素B1、B2、C和E以及铁、锌、钙和磷等丰富的矿物质，它所含的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平并减少心血管疾病的风险。
准备食材：
羊肉1.5斤，红萝卜1根，干辣椒，大葱，生姜，香叶，八角，冰糖，生抽，老抽，食盐，胡椒粉，山楂
做法步骤
1、买回来的羊肉放入大盆中，用清水反复清洗几次，尽量把杂质以及血水洗干净一些。
2、清洗干净的羊肉冷水下锅，加入两勺料酒，然后开大火把水烧开，水开后煮5分钟。
3、焯水的过程中也不要闲着，我们来准备配料以及料头，准备一根红萝卜，刮去皮，冲洗干净后，把它切成滚刀块备用。
4、接下来把大葱切成滚刀块，切几片生姜，准备5个干辣椒，2小块山楂，几片香叶，八角2棵，干花椒适量备用。
5、羊肉焯好水后，控水捞出，放入盆中再次用清水冲洗干净，这一次要洗干净一些，洗到水得得清澈炎止。
6、另外准备一口铁锅，锅中放油，加入冰糖炒出糖色，因为我在减肥中，就免了这一步，接下来放入刚才准备好的所有料头炒香，放入焯好水的羊肉，再次翻炒均匀。
7、炒匀后，加入老抽，生抽，食用盐，胡椒粉进行调味，加入开水，转入另一口锅中，盖上锅盖，大火再次烧开后，转中小火，炖煮1个小时。
8、1小时后，加入红萝卜，翻炒均匀，再次盖上锅盖，煮30分钟。
9、1小时后，加入红萝卜，翻炒均匀，再次盖上锅盖，煮30分钟。
个人点评：
胡萝卜炖羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食。这道菜色香味俱佳，是家庭日常膳食中不错的选择！羊肉软烂，胡萝卜也因为吸足了羊肉的汤汁，变得更加入味，重点是，当你感觉手脚冰凉时，吃肉喝汤，身子暖暖的，非常舒服。
以上是今天为大家分享的有关羊肉的文章，但愿能带给在秋冬季不知道吃什么的您一些参考。感谢阅读！
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