钟南山：秋天这菜要多吃！强筋健骨，孩子常吃长个儿！
另外，他建议，可以多给孩子吃点蒸排骨，蒸鱼，蒸鸡肉等优质蛋白食物，慢慢就好了！
从那以后，我朋友隔三差五就会给他儿子蒸他喜欢吃的排骨，再增强了运动，你还别说，孩子这几年变化真的很大，10岁已经1.6米几了！
我朋友做得最多的，就是芋头焖排骨，他家儿子超喜欢！每次上桌秒光的一道菜！鲜香滑嫩脱骨，芋香味十足！非常好吃！
步骤二（腌制排骨）
在排骨中加入4个小米辣圈，豆豉1勺，大蒜生姜适量，葱花适量，淋入热油激发出香味，然后，加入食用盐1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，白糖1勺，搅拌均匀备用。
步骤三（处理芋头）
把芋头清洗干净后，切成条，这个地方要注意的是，一定要戴上手套操作，否则手会有瘙痒感，这是因为芋头里面含有皂角甙，它们会粘附在皮肤上，刺激皮肤，产生瘙痒感，其实不用担心，你只要将手放到火上烤一烤就好了！
接下来，再放到6成热的油锅中炸到表皮略带酥脆，就可以出锅放入瓦煲了。
步骤四（焖芋头排骨）
将腌制好的排骨，均匀的铺到芋头上，并加入与芋头排骨持平的开水，盖上锅盖，大火烧开，轩中火焖20分钟，如果你喜欢吃得更加软烂，焖上一个小时也没问题。
步骤五（焖煮完成）
焖煮20分钟后，芋头焖排骨就做好了！当然，这个时间焖出来的排骨，还不能脱骨，但是口感非常好，特别是广州这边的人，他们喜欢有点嚼劲儿的排骨。家中有老人孩子的，还是建议焖煮的时间更久一些。
最后，再撒上一点葱花点缀，一锅色香味俱全的芋头排骨，就焖好了！排骨汁水饱满，肉香四溢，芋头吸饱了排骨的肉汁，粉粉的，香香的，真的太好吃了。如果有空，一定要给家人安排上！这个菜，大人孩子都喜欢！
好了，今天就到这儿结束了！对美食感兴趣的你，关注我吧，咱们一起来研究美食，人一辈子，归根结底，来人间走一趟，不就是为了吃喝玩吗 ，您说呢？
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