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大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
经常在家做饭有时候会为吃什么而发愁，这个时候不妨来看看小李今天吃了什么。当我不知道吃什么的时候会去菜市场转一转，看到什么菜长时间没有吃过了，会买上一些。比如今天买的是千张，之前千张买回来都是做凉拌菜吃，天凉了就做个素炒千张吧。
为什么饭店里面的千张那么的嫩滑入味又好吃呢，自己总是做不好，这个时候不妨试试我这个方法，话不多说，下面来看看具体是怎么做的吧！
准备食材：千张、胡萝卜、青椒、大葱、大蒜
配料：花生油、生抽、蚝油、盐、小苏打
具体做法
1、一块钱买了两张千张，切了这么多，不得不感叹在家做饭也太实惠了吧。将切丝的千张放在一个盆里面，倒入末过食材过千张的开水，加一点小苏打泡几分钟，没有小苏打的可以用碱面来代替效果是一样的，这样炒出来的千张会嫩滑才会好吃。
2、然后准备上一点配菜，我准备了青椒和胡萝卜，都切丝备用，葱花和蒜末也提前准备好。
3、食材准备好后，千张也泡好了，将其捞出来稍微控一下水，然后就可以开始炒菜了。起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香。
4、接着放入青椒和胡萝卜，大火不停的翻炒，炒至断生。
5、放入泡好的千张，再次炒匀，加生抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀即可出锅。简单好吃又好做，大鱼大肉吃多了想吃素菜的时候不妨试试这个素炒千张，味道真的很是不错！
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！
