大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
每次买豆芽吃的最多的要数豆芽炒饼，不过呢最近发现了豆芽更好吃的做法，和其他食材搭配简单炒一炒就是一道好吃的家常菜。
今天分享的是豆芽炒鸡蛋，我又搭配了一点胡萝卜，营养又好吃。做法也很简单，简单炒一炒就能出锅，可以列为一道简单快手家常菜了，赶快来看看具体是怎么做的吧！
准备食材：豆芽、胡萝卜、鸡蛋、大葱、大蒜
配料：花生油、生抽、蚝油、盐、醋
具体做法
1、豆芽多用水清洗几遍，捞出来后控干水分备用，豆芽水分一定要控干，不然后面炒的时候就和水煮豆芽差不多。
2、然后将胡萝卜去皮后先切片，再切丝，切上一点葱花和蒜末来调调味，最后碗中打入几颗鸡蛋搅散就好了。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎一下，煎至定型后再搅散，炒熟后盛出来备用。
4、锅中再少放一点油，这个时候的锅是热的，油温也会很快速的升温，接着放入葱花和蒜末炒香。
5、放入胡萝卜，稍微翻炒一下，接着放入豆芽，大火不停的翻炒，炒出豆芽里面的水汽。
6、炒至豆芽开始变软的时候再加调味料，加生抽、蚝油和盐调味，大火翻炒均匀。
7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀就好了，出锅前可以放上一点醋，炒至融合即可出锅。一道简单的家常菜就做好了，好吃又好做，喜欢你也试试吧！
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！
