大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
在我印象中我们家吃饺子十次之中有九次是猪肉白菜馅，尤其是到了冬天，总是有吃不完的大白菜。不过吃了这么多年，怎么也是没有吃腻，还是一如既往的好吃。
前两天包了一次萝卜馅水饺，根本没有吃够，所以今天又是吃饺子，不过这次吃猪肉白菜馅饺子，从小吃到大，还是这么好吃！
准备食材：面粉、白菜、猪肉、大葱、生姜
配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、香油
具体做法
1、先将大白菜剁碎，加一勺盐，腌制一会儿，杀出里面的水分。
2、这个时候可以剁一下肉馅，猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉，这样吃起来比较香。肉馅剁碎后，锅中放一点油，油热放入肉馅煎出里面的油脂，煎好后晾凉备用。
3、这个时候白菜腌的也差不多了，攥干里面的水分，肉馅晾凉后和肉馅放到一起。
4、再切上一点葱花和姜末，不喜欢吃的可以不用放。接下来开始调味，加生抽、老抽、蚝油、盐，最后再放点香油，搅拌均匀就好了。
5、然后开始和面，面粉中少放一点盐，少量多次的加入凉水，先搅拌成絮状，再揉成偏软一点的面团，盖上盖子醒发几分钟，再次揉面，面团会更光滑。
6、将醒发好的面团搓成长条，切成大小均等的面剂子，撒上干面粉，以防粘连，用手按压一下。
7、擀成饺子皮，包上满满的馅料，捏成饺子的形状。
8、水开后下锅煮，用铲子沿着锅底推动，以防粘连。煮至饺子漂浮，饺子皮变成透明就熟了。
自己包的饺子皮薄馅大，冬天吃白菜的季节，想吃饺子的时候可以试试我这个做法，真的很不错！
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！
