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大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
居家过日子，一日三餐大都是在家吃的，吃的最多的还是一些简单的家常菜。像腐竹、木耳、海带等这一类的干货每家每户必不可少的要备上一点，炒菜或者是凉拌都可以，做法也都不是很难。
平时做菜比较喜欢多种食材搭配着吃，今天分享的是腐竹搭配蒜苔炒鸡蛋，真的超好吃，做法也是相当的简单，真的可以列为快手家常菜。
准备食材：腐竹、蒜苔、鸡蛋、大葱、大蒜
配料：花生油、生抽、蚝油、盐
具体做法
1、腐竹提前用水泡发，泡的时候建议用凉水，可以稍微多泡一会儿。
2、将泡发好的腐竹切小段，我又准备了一点蒜苔，将其洗干净后也切小段。自己在家做饭就是很随意，想到什么就放什么，然后再准备上一点葱花和蒜末，碗中再打入两颗鸡蛋搅散备用，这样食材就都准备好了。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，待其定型之后再翻面，然后搅散，炒熟后盛出备用。
4、锅中再少放一点油，油热后放葱花和蒜末炒香炒香。
5、接着放入蒜苔，翻炒翻炒，炒至蒜苔变软的时候再放入腐竹，然后加生抽、蚝油和盐调味，再次翻炒均匀。
6、最后放入炒好的鸡蛋，再次炒匀就可以出锅装盘啦。简单又好吃，喜欢吃一些家常菜的一定要试试这个腐竹炒鸡蛋，你一定会爱上的！
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！
