大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
作为北方人真的很喜欢吃面食，馒头和面条平时吃的最多，馒头吃的时间长了，隔三差五的会烙饼吃。
烙饼其实也挺简单的，今天分享的这个大饼不用发面也不用醒面，揉一揉，上锅烙一烙就好了。做法简单又好吃，刚烙出来的饼又软又香，随吃随烙。
准备食材：面粉
配料：花生油、盐
具体做法
1、烙饼前先烧一壶开水，盆中放入适量的面粉，现烙的饼比较好吃，不建议一次性做太多，随吃随做，加入一小勺盐，用筷子搅拌均匀。然后少量多次的倒入开水，用筷子一边搅拌，搅拌成没有干面粉的时间即可。
2、这个时候面团比较烫，手上可以先沾一点凉水，然后揉成面团，烙饼的面一定要软，烙出来的饼才会软。
3、不用醒面，案板上先撒一点面粉，手上也沾上面粉，将面团移到案板上面，再次揉面，然后切成大小均等的几个面团。
4、取其中一个面团，擀成薄饼，上面刷油再撒上一点盐，这样做出来的饼会有层次。
5、从一边卷起来，揉成面团，按压一下。
6、这个时候可以开火，锅中倒油，然后将面团擀成薄饼，油热后放入饼皮，中小火慢慢烙，鼓起来的时候就可以翻面。
7、这个面团是开水烫面，不需要烙太长时间，时间越长饼会硬，烙至饼皮变色的时候就差不多了。这样做出来的饼又软又香，不管是卷菜还是直接吃都很不错！
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！
