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大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
作为北方人，尤其是石家庄人，真的很喜欢吃炒饼，隔三差五就得安排上一次，不知道吃什么的时候，吃炒饼准是没错的，全家人都很喜欢。
虽然经常吃炒饼，但是每次都能做出不一样的味道。尽量每次都搭配不同的配菜，简简单单一炒，有菜又有主食一锅就出来了，好吃又好做。今天分享的是大白菜炒饼，食材简单又好吃。
准备食材：饼丝、大白菜、鸡蛋、青椒、大葱、大蒜
配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、香油、醋
具体做法
1、为了图省事儿，饼丝我是买的现成的，只需要准备上一点配菜就好，食材也是很简单，将大白菜和青椒都切丝，然后碗中打入几颗鸡蛋搅散备用，食材就都准备好了。
2、起锅烧油，油温升高之后倒入鸡蛋液，待其定型后再搅散，炒熟后盛出来备用。
3、锅中再少放一点油，油热放入准备好的配菜，将大白菜和青椒一起放进去，翻炒一下。放上经常用的这几样调味料，生抽、老抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可。
4、白菜炒至断生的时候，把饼丝平铺在上面，这个时候转最小火，盖上锅盖焖两分钟左右，这样焖一下饼丝吃起来会更软糯，利用这个时间可以准备一点葱花和蒜末。
5、时间到了之后掀开锅盖，放上炒好的鸡蛋，葱花和蒜末，再加一点香油、醋，用长一点的筷子搅拌搅拌就好了。喜欢赶快做起来吧！
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！
