大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
我们家真的很喜欢吃面食，馒头、面条平时吃的最多，时间长了就想换换口味，那就是烙饼。
今天分享的这个大饼，做法很简单， 不用发面也不用醒面，揉一揉，上锅烙一烙就好了，做法简单又好吃，就算是凉了也不硬。
准备食材：面粉、盐、花生油
具体做法
1、烙饼前先烧一壶开水，取适量的面粉加一勺盐，先搅拌一下，然后少量多次的倒入开水，一边用筷子搅拌，搅拌成没有干面粉的时候就好了。
2、这个时候的面比较烫，手上可以沾一点凉水，揉成面团。
3、接下来调一个油酥，碗中放入一点干面粉，倒入同等量的熟油，搅拌均匀就好了。
4、然后将面团分成几个大小均等的的面团，这个面团的大小可以根据锅的大小确定。
5、取其中一个面团，其他面团可以先用保鲜膜盖一下，以防风干。将面团擀成薄饼，上面刷上油酥。
6、饼片四分之一处切一刀，像这样卷起来。
7、将四周捏一下，揉成面团，再次擀成薄饼，可以一次性多做几个。然后锅中烧油，油热后放入饼皮，锅烧热后转最小火，煎至鼓起来的时候就可翻面了。
8、饼皮是烫面的，不需要烙太长时间，翻两次面就好，烙的时间太长饼容易变硬，煎至两面金黄即可出锅。这样做出来的大饼外皮酥脆，里面软，特别好吃，喜欢你也动手试试吧！
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！
