大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
作为北方人真的好喜欢吃面食，尤其是馒头、包子之类的。我们家隔三差五的就会蒸上一锅大馒头吃，有时间的时候会蒸包子吃。
今天蒸了一锅包菜馅大包子，别看我包的样子不咋地，但是味道却是好极了。配上前几天做好的辣椒酱，嘎嘎好吃！
准备食材：面粉、发酵粉、包菜、鸡蛋、胡萝卜、大葱
配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐
具体做法
1、蒸包子前要先和面，面粉中加入适量的发酵粉，先用筷子搅拌一下，然后少量多次的倒入温水，或者是牛奶也不错，一边用筷子搅拌，搅拌成没有干面粉的时候再用手揉成面团，盖上盖子醒发出蜂窝状。
2、利用醒面的时间可以调馅，将包菜先切丝再剁馅，加入一点盐，腌制一会儿，然后攥干水分备用。
3、锅中烧油，油热后倒入鸡蛋液，迅速的搅散，炒熟后盛出备用。
4、将包菜攥干水分后放在一个大一点盆里，放入炒好的鸡蛋，再放上一点胡萝卜碎，多一点的葱花。
5、接下来开始调味，加生抽、老抽、蚝油、盐和少许的香油，搅拌均匀这个馅料就好了。
6、将醒发好的面团移到案板上面，再次揉面搓成长条，切成大小均等的面剂子，按压一下。
7、包上满满的馅料，捏成包子的形状，凉水上锅，盖上盖子二次醒发半个小时左右。
8、然后开始蒸，开锅后开始计时，然后转中小火再蒸十五分钟即可。个个蓬松暄软，味道好极了，喜欢你也试试吧！
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！
