大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
虽然一日三餐基本都是在家吃，但是我也不会天天都会出去买菜，大多数时候都是一次性买好几天的量。像土豆、茄子、胡萝卜等这些容易储存的食材，我每次都会买上一点，放在家里随时想吃都可以。
今天就用茄子和土豆做一个巨好吃的下饭菜，做法比较其之前的菜可以稍微有那么一点的麻烦，但是真的很下饭，就算是费上一点时间也是值了。
准备食材：茄子、土豆、大葱、大蒜
配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉
具体做法
1、茄子洗干净后切成长条。
2、土豆去皮后也切成大小均等的长条，然后再准备上一点葱花和蒜末，这样食材就准备好了。
3、接下来先调一个料汁，后面炒菜的时候不至于手忙脚乱，碗中放生抽、老抽、蚝油、盐、白糖和少许淀粉，倒入半碗清水搅匀即可。
4、起锅烧油，锅中倒入比平时炒菜多一点的油，油热后先放人土豆煎一下，煎这个土豆一定要有耐心，中小火慢慢煎，煎至两面金黄且熟透的时候再盛出来备用。
5、锅中不用再放油，直接放入茄子，煎至变软即可。
6、然后放入之前煎好的土豆，翻炒一下，接着放葱花和蒜末，碗中的料汁再搅拌一下也倒进去，最后开大火收汁即可出锅。真的巨巨巨好吃，赶快动手试试吧！
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！
